Если говорить просто, то вегетарианство – это стиль питания, исключающий употребление продуктов животного происхождения. Но у него есть множество вариаций. Например, лакто-вегетарианцы не едят мяса, но допускают в меню яйца и молочные продукты. Самой строгой разновидности придерживаются веганы. Они не употребляют никаких животных продуктов, в том числе меда. Кроме того, существуют еще несколько типов такого питания:

Виды вегетарианства

- Собственно вегетарианство. Из употребления исключается мясные и рыбные продукты;

- Веганизм. Исключаются абсолютно все продукты животного происхождения;

- Сыроедение. Предпочтение отдается сырым овощам и фруктам. В крайнем случае, пища подогревается не выше 46 градусов, при этом в ней сохраняются практически все полезные вещества;

- Фрукторианизм. Его приверженцы едят только фрукты;

- Орехи с добавлением фруктов. Люди питаются исключительно семечками, орехами, экологически чистыми плодами и ягодами.

Популярная диета от вегетарианцев

Наиболее популярна во всем мире самая обычная вегетарианская диета. Рассчитана она на 1 месяц. 

Основными продуктами, которые можно употреблять все это время являются злаки, семечки, орехи, крупы, хлеб, макаронные изделия. Также готовят блюда из овощей, фруктов с добавлением только растительного масла. 

В процессе такого питания, потеря веса составляет от 3 до 5 кг. Если нужно ускорить похудение, нужно сочетать соблюдение диеты и прогулки на свежем воздухе и заниматься посильным спортом.

В связи с тем, что вам доступно такое многообразие продуктов, меню можно сделать довольно таки разнообразным. Поэтому диета не вызывает психологического дискомфорта. К тому же такой стиль питания легко выдержать длительное время. 

В том случае, если отказ от животных продуктов дается вам с трудом, можно, в крайнем случае, позволить себе небольшое количество отварной или тушеной рыбы. Это оправдано тем, что слишком быстрый переход к растительному рациону может вызвать недостаток в организме жирных кислот Омега-3, с определенными негативными последствиями.

Вегетарианство в последние годы всё сильнее набирает популярность в странах запада. Многие кинозвезды, модели и спортсмены следят за своим здоровьем и придерживаются такой диеты. Они без сожаления отказываются от сочных бифштексов в пользу овощных блюд и фруктов. Но правильно ли они делают, отдаляясь от мяса – этого источника полноценного белка?!

Как вегетарианская диета влияет на здоровье?

Польза

Большинство экспертов и диетологов считают, что режим питания, ограничивающий употребление жиров, очень полезен для здоровья. Кроме того, врачи утверждают, что отказ от мяса значительно снижает риск заболеваний сердца, пищеварительного тракта и многих других болезней.

Проведенные исследования в этой области, показали, что растительная пища улучшает состояние людей, страдающих диабетом 2 типа. Они меньше нуждаются в применении лекарств. В процессе диеты вес снижается, соответственно уменьшается чувствительность к инсулину. В связи с этим у больных диабетом улучшается гликемический и липидный контроль.

Кроме того, существуют свидетельства, что вегетарианский принцип питания помогает предотвратить развитие злокачественных опухолей в простате и желудочно-кишечном тракте. 

Вероятность развития рака снижается, так как вегетарианство предполагает наличие в рационе продуктов, богатых природной клетчатки, а также каротиноидами и изофлавоноидами. Первые содержатся, например, в моркови, зелени и шпинате. В сое и бобовых содержится большое количество изофлавоноидов.

Исследование, проведенное в Британии, показало, что ежедневное употребление в пищу свежих фруктов, на 20% снижает смертность от заболеваний сердца и сосудов. Оно предотвращает возникновение рака желудка, поджелудочной железы, кишечника. 

Вред

Тем не менее, нужно знать, что людям, придерживающимся соответствующего питания, необходимо принимать витаминные комплексы, чтобы восполнить недостаток полезных веществ, в частности белков, из-за отказа от животных продуктов. Например, веганы и лакто-вегетарианцы должны дополнительно принимать витамин B12, кальций и железо. Недостаток этих веществ может привести к анемии, мышечной слабости и даже слепоте.

Примерная диета на день

Завтрак: 

Чай, кофе натуральный или травяной настой с небольшим количеством сахара.

Кусочек вчерашнего хлеба или пара сухарей.

Обед: 

Порция макарон (100 г), или вареники с овощами, ягодами. Салат из свежих овощей, зелень. Или тушеные, запеченные, консервированные овощи. Фруктовый салат. Свежие фрукты. Растительное масло – не более одной столовой ложки. Горсть орехов.

Ужин: 

Каша из гречки или риса без масла. Суп овощной или с молодой огородной зеленью. Хорошо приготовить суп из крапивы с рисом. Растительное масло – не более одной чайной ложки. Тушеные овощи (тыква, помидоры, кабачки, красный сладкий перец). Можно приготовить отварную фасоль с черносливом. Запеченные или свежие фрукты. Чай с небольшим количеством сахара.

Итоги

Вот мы и рассмотрели что из себя представляет вегетарианская диета на месяц для похудения, меню, польза, вред от неё какой и как его снивелировать. Попробуйте новый для себя режим питания. Может быть, он настолько понравится вам, что и вы пополните многочисленные, растущие с каждым днем ряды настоящих вегетарианцев. Кроме того, вы обязательно почувствуете легкость в теле, ощутите прилив сил. 

От вегетарианской диеты улучшится самочувствие, придут в норму основные процессы в вашем организме. Кожа вернет ровный, здоровый цвет и вы с удовольствием будете смотреть в зеркало. А что может быть приятнее для женщины, чем радоваться, глядя на свое отражение? Будьте здоровы!

Наверное, нет такого человека, который не желал бы быть здоровым и стройным. К сожалению, с течением времени, фигуры многих из нас перестают отличаться изящностью линий. И дело здесь даже не в наличии нескольких нежелательных килограммов, а скорее в том, что лишний вес это грозный враг здоровью человека. При ожирении страдают практически все системы обеспечения жизнедеятельности, но хуже всего приходится сердечно-сосудистой и пищеварительной.

Если спросить многих людей, страдающих ожирением, много ли они едят? В большинстве случае можно услышать ответ, «что вовсе не много». Иногда, конечно, это не является истиной, но в некоторых случаях это действительно так. Мало кто знает, что важно не только то, сколько пищи вы принимаете, а то, насколько сбалансирован ваш рацион.

Что это такое сбалансированное питание?

Сбалансированное питание - это состояние рациона, при котором организм получает все нужные для него ингредиенты в правильном соотношении. Наверное, каждому ещё с детства, известно, что основными компонентами пищи являются: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Но, к сожалению, большая часть человечества не ответит на вопрос: в каких соотношениях должны находиться перечисленные выше вещества?

Данное соотношение должно соответствовать следующим цифрам: 1х1х4,5. Расшифрую: одна часть белка, другая порция жиров, четыре с половиной - углеводов. Разумеется, речь здесь идет о питании здорового человека, к тому же не занятого тяжёлым физическим трудом. При наличии некоторых заболеваний соотношение основных компонентов может меняться в ту или иную сторону, но это уже другая история.

К слову сказать, данное соотношение выведено уже достаточно давно. Еще в начале двадцатого столетия учёные прекрасно знали, из каких компонентов состоит то, что мы едим. Известен был также и сам процесс пищеварения, и механизмы биологической трансформации основных компонентов пищи.

Основная концепция сбалансированности питания это — прямая зависимость между качеством метаболических процессов и правильностью соотношения основных питательных ингредиентов. Жизненно важно и то, чтобы организм получал все незаменимые компоненты, то есть те вещества, которые он не в состоянии синтезировать, но об этом чуть позже.

Белки

Когда белок поступает в наш организм, он расщепляется до составляющих — аминокислот, которые подразделяются на две всеобъемлющие группы: заменимые и незаменимые. Эта характеристика продиктована способностью организма, самостоятельно синтезировать некоторые из них.

Ниже, приведу список некоторых незаменимых аминокислот:

• Валин;

• Лейцин;

• Изолейцин;

• Метионин;

• Треонин;

• Триптофан;

• Фенилаланин.

Следует заметить, что далеко не все продукты богатые белком, содержат большое количество незаменимых аминокислот. Специалисты сходятся во мнении, что пища животного происхождения более ценна в этом плане. Таки продукты как: мясо, рыба, птица, молоко, вряд ли могут быть замещены растительными аналогами. При всем уважении к людям, исповедующим вегетарианство, их питание вряд ли можно назвать полноценным. Данная ситуация особенно ощутима растущим организмом.

К сожалению, весьма трудно, если конечно вообще возможно, озвучить суточную норму белка для человека. Всё зависит от множества факторов: особенностей обмена веществ, физической активности и так далее.

Жиры

Жиры абсолютно необходимы для нормальной жизнедеятельности любого организма, ведь именно из них состоит большая часть всех клеточных мембран. Все диеты, основанные на ограничении поступления жирной пищи не должны длиться бесконечно. Бесконтрольная диета способна причинить лишь вред здоровью. Об этом стоит помнить.

Следует заменить, что потребность человека в жирах напрямую зависит от климатической зоны. Так, лицам, проживающим в южных широтах, требуется потреблять в пищу меньше таковых, чем людям, проживающим в северных регионах.

К сожалению, липиды животного происхождения не слишком-то полезны, так как содержат большое количество насыщенных жиров. Именно они приводят к увеличению уровня холестерина и как следствие, к появлению таких грозных заболеваний как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.

В противовес этому, липиды растительного происхождения образованы за счет ненасыщенных жиров, которые очень полезны для нашего организма. В эту же категорию можно отнести и морепродукты, например рыбу.

Такой продукт как маргарин, вообще желательно исключить из рациона или, по крайней мере, использовать крайне редко. Причина этого кроется в наличии особых компонентов последнего — транс-жиров.

Углеводы

В рацион каждого человека обязательно должны входить углеводы. Наиболее полезными представителями данной группы можно назвать растительные волокна. Эти вещества практически не расщепляются в кишечнике, но благодаря своим свойствам хорошо стимулируют моторику ЖКТ. Науке также известна их способность адсорбировать некоторые токсины, тем самым способствовать улучшению процессов пищеварения.

Все углеводы делятся на две группы: полисахариды и моносахариды. Моносахара представлены в основном глюкозой, фруктозой и сахарозой. Данные вещества очень быстро всасываются в кровь, тем самым способствуют подъёму уровня инсулина. При этом высвобождается энергия, чаще называемая пустыми калориями.

Желательно ограничить поступление в организм моносахаров и сделать предпочтение полисахаридам. Последние содержатся в больших количествах в различных крупах и овощах.

Витамины и микроэлементы

Данные вещества поступают в наш организм преимущественно за счет пищи растительного происхождения. Многие специалисты говорят, что население средней полосы России подвержено круглогодичному авитаминозу. Поэтому рекомендуется один, два раза в год принимать поливитаминные комплексы.

Заключение

Чтобы стимулировать ваш организм, одного правильного питания может оказаться недостаточно. Не следует забывать про физическую нагрузку, так как она способна оказывать благотворное воздействие на все жизненно-важные органы. Будьте активными, питайтесь сбалансировано и будете здоровы!

Морской капустой называют водоросль семейства ламинариевых. Её можно встретить на прилавках магазинов в виде консервов, в сушеном, отварном, замороженном и сыром качестве. Многие проходят мимо, бросая мимолетный взгляд, считая этот продукт чем-то совсем бесполезным. Однако это не так!

Ламинария - полезный морепродукт, еще не оцененный по достоинству в нашей стране. Целебные, лечебные качества морских водорослей известны с давних времен. Они считаются кладезем минеральных веществ и микроэлементов, которые прекрасно усваиваются организмом. 

Морская капуста полезна в любом возрасте. Она облегчает состояние при гипертонии, атеросклерозе. Помогает справиться с гастритами, кожными болезнями, ожирением, а также с проблемами желудочно-кишечного тракта. 

Из ламинарии можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, благо, стоит она совсем не дорого, и продается практически в каждом магазине. Предлагаю вам воспользоваться некоторыми интересными рецептами, порадовать домашних и гостей и приготовить простые блюда из морской капусты, рецепты которых я вам дам.

Щи на мясном бульоне с ламинарией

Для приготовления этого ароматного, питательного блюда, подготовьте 300 г порубленных мозговых косточек для бульона, 1 стакан морской капусты, 3 средних картошки, пару морковок, 1 свежую луковицу, свежую зелень, соль и перец по вкусу.

Как готовить: Сложите промытые кости в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь. Когда бульон закипит, температуру уменьшите и варите на маленьком огне 2 часа. После чего, кости из бульона уберите. В готовый кипящий бульон положите порезанные небольшими кубиками овощи вместе с морской капустой. Поварите минут 15, затем добавьте специи, посолите, поперчите, варите еще 3 минуты. Готовые щи посыпьте мелко порезанной зеленью.

Омлет

Для омлета нам будет нужно 3-4 сырых яйца, 1/4 стакана молока, 100 г. отварной ламинарии, кусочек сливочного масла, зелень, соль.

Как готовить: Ламинарию мелко порежьте, положите на разогретую сковороду, с растопленным сливочным маслом. Яйца взбейте вместе с молоком, посолите. Залейте полученной смесью морскую капусту, запекайте в нагретой духовке 10-15 мин. Готовый омлет посыпьте мелко порезанной зеленью.

Закуска их морской капусты и творога

Эту легкую закуску просто готовить. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве заправки для бутербродов. Попробуйте сами, не пожалеете!

Для приготовления нам нужно подготовить 150 г. размягченного сливочного масла, 150 г. пастеризованного не очень кислого творога, 50 г. отварной ламинарии, соль по вкусу. 

Как готовить: Пропустите ламинарию через мясорубку, лучше два раза. Творог протрите через мелкое сито, мягкое масло взбейте вилкой. Смешайте пюре из морской капусты с маслом и творогом, посолите по вкусу, взбейте до получения пышной массы. Очень вкусно получится, если этой смесью смазать ломтик подсушенного черного хлеба или тонкий хрустящий хлебец.

Простые салаты из морской капусты – рецепты:

Салат из ламинарии и фруктов

Для этого салата нам понадобится: 200 г отварной морской капусты, 2 средних яблока, 1 средняя груша (лучше зеленых сортов), половина стакана распаренного изюма и 1/3 стакана жидкого меда. 

Как готовить: Фрукты порежьте тоненькой соломкой и смешайте с изюмом и ламинарией. Готовый салат заправьте медом. 

Салат из морской капусты с помидорами

Для летнего, освежающего салата нужно: 200 г отварной водоросли, 2 спелых помидора, небольшая луковица, 1 ст. л. томатной пасты или кетчупа, немного подсолнечного масла, сахар, соль, зелень.

Мелко нашинкуйте ламинарию, зелень и луковицу. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Все аккуратно перемешайте, заправьте смесью растительного масла и томатной пасты. Соль и сахар добавьте по вкусу. 

Винегрет овощной с ламинарией

Это овощной блюдо очень легкое, вкусное и чрезвычайно полезное. Винегрет содержит много полезных веществ, поэтому незаменим зимой и весной, когда организм очень нуждается в витаминах.

Для его приготовления нам понадобится: 200 г отварной морской капусты или баночка готовой ламинарии, 4 отварных картофелины, 2 или 3 отварных морковки (кому как нравится), 3 маринованных огурца, 2 средних сваренных и остуженных красных свеклы, 1 небольшая луковица, подсолнечное или оливковое масло, соль, немного зелени. 

Как готовить: Очищенные овощи нарежьте маленькими кубиками, а луковицу тонкими колечками. В большую салатницу сложите порезанные продукты, добавьте морскую капусту, посолите, полейте маслом, аккуратно перемешайте. Готовый винегрет посыпьте свежей зеленью. 

Салат из капусты и ламинарии с сыром и майонезом

Попробуйте приготовить такой салатик, который получается очень приятным на вкус. Его можно подавать с отварной картошечкой, рисом. Он прекрасно сочетается с тушеным и жареным мясом, птицей.

Чтобы приготовить салат нам будет нужно 300 г свежей белокочанной капусты, баночка консервированной морской капусты, 100 г натертого сыра твердых сортов, свежевыжатый сок лимона, майонез.

Как готовить: Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, добавьте ламинарию, полейте лимонным соком, при необходимости посолите. Все перемешайте. Сверху равномерно распределите натертый сыр, полейте майонезом.

Надеюсь, вам понравятся простые, легкие в приготовлении рецепты и вы сможете приготовить эти интересные, вкусные, а главное, чрезвычайно полезные блюда у себя дома. Приятного аппетита!

Многие спросят: что же такое режим питания? Под ним принято понимать разделение всего суточного питательного рациона на определённые порции, и употребление их через относительно равные промежутки времени. Для чего это нужно, разве нельзя принимать пищу тогда, когда захочется? К сожалению, многие так и думают. Коротко рассмотрю, чем это чревато.

Вред нерегулярного питания

При отсутствии режима питания, принято принимать пищу тогда, когда появляется желание покушать или выдается несколько свободных минут. Разумеется, при таком подходе, человек набрасывается на пищу как первобытный, потому, что чувство голода уже вовсю заявляет о себе. Пытаясь утолить разбушевавшийся аппетит, он поглощает столько еды, сколько получается, совершенно не задумываясь ни о каких нормах потребления калорий.

Через некоторое время в крови такого не умеренного индивида значительно увеличивается уровень глюкозы. Чтобы утилизировать последнюю, организму приходится вырабатывать большое количество инсулина, а это выражается в значительной нагрузке на поджелудочную железу.

Наш кишечник так же испытывает на себе значительные нагрузки. Стенки желудочно-кишечного тракта претерпевают изменения патологического характера. Проще говоря, данные органы увеличиваются в размере, и утрачивают способность к нормальному пищеварению.

Многие ученые считают, что наше тело обладает определённой энергетической памятью. Что это значит? Поясню, после длительного периода голода организм пытается подстраховаться на подобный случай. Когда мы поглощаем большое количество еды, наше тело резервирует столько энергии, сколько сможет. Нетрудно представить, где и как она откладывается. Через несколько лет отражение в зеркале перестает нас радовать. Что же, вполне закономерный результат нерегулярного питания.

Что такое регулярное питание?

К сожалению, общество привыкло принимать пищу трижды в сутки, и эту ситуацию достаточно сложно переломить. Придётся приложить определённые усилия. Специалисты-диетологи сходятся во мнении, что здоровому человеку необходимо питаться четыре раза в день. Такой режим способствует более равномерному распределению пищевой нагрузки по кишечнику.

Кишечник это такой же орган, как и все остальные. И, конечно же, он должен иногда отдыхать. Вполне понятно, что этот процесс должен приходиться на ночное время. Возьмите за правило, что не следует принимать пищу на ночь. Позвольте органам пищеварительной системы восстановиться после «трудового» дня.

Как сделать питание регулярным?

Прежде всего, ели вы принимаете пищу, грубо говоря, как получится, необходимо срочно менять распорядок дня. К сожалению, ускорившийся темп современной жизни будет этому активно мешать, но, тем не менее, коррективы нужны, и вносить их надо сейчас. Потом уже может стать слишком поздно. Пытаясь заработать больше денег, очень часто мы забываем про наше здоровье. Следует помнить, что при такой жизни все финансы будут потрачены на лекарства.

Какой бы не была ваша загруженность, следует выделить время на прием пищи. Для начала, сделайте питание чётко трехразовым. Позже, можно будет ввести ещё одну трапезу, но для начала и этого будет вполне достаточно.

Как я уже говорила, трехразовое питание это не предел мечтаний. Как изменить положение вещей? Для начала необходимо оценить распорядок своего дня.

Если ваш рабочий день начинается в 8 утра, а заканчивается в 17 или даже 18 вечера, ужин, скорее всего, будет весьма поздним. В этом случае введите ещё одну трапезу — полдник. Скажем в 15 или 16 часов покушайте что-нибудь легкое. Например, тарелочку каши или творога. Можно разнообразить рацион за счет кефира или йогурта. Это и будет оптимальный режим правильного питания для похудения.

Данный приём пищи насытит организм необходимыми питательными веществами и вам уже не придется набрасываться на еду вечером. А это значит, что тело лишится необходимости запасать энергию впрок. В этом и состоит идея похудения.

Если рабочий день стартует в 8 часов утра и заканчивается в стандартные 17 часов, вероятнее всего, возникает длительный перерыв между ужином и завтраком. А это тоже не является нормой. Ведь во время сна наше тело все равно испытает чувство голода. Мы этого просто не замечаем.

Что делать в этом случае? Ответ прост: ввести ещё одни прием пищи, приблизительно за два или три часа до сна. Данная трапеза не должна быть обильной и состоять из тяжёлой пищи. Идеальным вариантом будет порция нежирного творога, одно или два небольших яблока или овощной салат. Не забывайте про жидкость. Суточная норма потребления последней приблизительно полтора два литра.

Не следует забывать и про то, что дополнительная порция пищи требует уменьшения объема. Не следует потреблять больше калорий, чем этого требует организм. Помните, что все излишки откладываются на ваших боках и бёдрах.

Общие рекомендации

Составляя меню на день, следует учитывать время, необходимое на переваривание пищи. Дело в том, что не все продукты усваиваются с одинаковой скоростью. Мясо требует довольно много времени на утилизацию, приблизительно три или даже четыре часа. Поэтому следующий прием пищи должен быть с учетом этого. Рыба переваривается около трех часов, хлеб и овощи быстрее, примерно два или полтора часа.

Не стоит забывать про активный образ жизни. Один или два раза в неделю следует посещать спортзал. Данные процедуры ускорят обмен веществ и увеличат потребность в калориях. К тому же это позитивно отразится на иммунном статусе, вы станете реже болеть простудными заболеваниями. Будьте здоровы!

Здоровая диета – это система правильного питания для снижения веса без вреда для здоровья. Краткосрочные экспресс-диеты обычно требуются тогда, когда нужен очень быстрый результат. Но, как показывает практика, чем скорее уходит вес, тем быстрее килограммы возвращаются вновь, да еще и с излишком. 

Поэтому из всего разнообразия вариантов, нужно подбирать для себя такой метод похудения, который помимо снижения веса поможет улучшить самочувствие, а голодать при этом не нужно, так как легко «заработать» гастрит. В этом как раз и может помочь здоровая диета. А что скрывается за этим понятием, я вам сейчас расскажу.

Принципы здоровой диеты

В первую очередь, такой принцип питания предполагает наличие соответствующего эмоционального настроя. Согласитесь, многое в нашей жизни зависит от того, как мы сами видим создавшуюся ситуацию. Поэтому нужно настроиться на успех, а также прекратить постоянно оценивать свою внешность и располневшую талию. Все поправимо! Главное, поверьте в себя, и стремитесь к достижению цели. 

Итак, здоровая диета, естественно, подразумевает соблюдение правильного питания. Одним из таких правил является оздоровление организма. Поэтому этот способ похудения не предполагает самоистязания. Ее задача состоит в том, чтобы улучшить общее состояние здоровья, а не вводить его в стрессовое состояние. В этом основное отличие здоровой диеты от ускоренных экспресс-диет. 

Конечно, сбросить 20 кг за месяц методом здорового питания невозможно. Даже если каким-то способом вы смогли это сделать, результатом будет подрыв здоровья, обострение хронических заболеваний, отвисшая кожа в разных частях тела. А самое ужасное - возвращение веса в удвоенном размере, в самое ближайшее время. Все это не может не сказаться на здоровье и психологическом комфорте. Поэтому, давайте будем худеть по правилам.

Режим питания

Правильный режим питания подразумевает прием пищи 3-4 раза в день. Вообще, лучше всего съедать небольшое количество пищи каждые четыре часа. Не следует обманываться на тот счет, что поев всего раз за весь день, вы обязательно похудеете. Что будет обязательно, так это развитие гастрита. Диетологи рекомендуют питаться часто, но дробными, маленькими порциями. 

Есть маленькие хитрости, которые могут помочь. Например, можно заменить большие тарелки маленькими. Тогда будет казаться, что у вас в тарелке много еды, так как она наполнена. Психологи советуют пользоваться посудой синего цвета, так как он снижает аппетит. Также используйте синий в оформлении стола и кухни. Если очень захотелось поесть, понюхайте зеленое яблоко, это уменьшит аппетит.

Правила здоровой диеты относительно демократичны. Но у них есть строгое ограничение – запрет для приема пищи после 18 часов. А также, если после обеда вам очень захотелось вздремнуть, не делайте этого сразу. Подождите час.

Основные правила диеты 

- Основное меню составляйте из продуктов, содержащих клетчатку. Готовьте овощи, фрукты, грибы и рыбу. Мясо в минимальном количестве.

- Небольшой кусочек хлеба можно съесть только на завтрак. Потом хлеб и хлебобулочные изделия есть нельзя.

- Утро начинайте с небольшого количества свежих фруктов и сока. Такая пища прекрасно усваивается организмом, быстро переваривается, а также стимулирует кишечник. Также съедайте по одному фрукту перед каждым приемом пищи. 

- Не смешивайте углеводы и жиры. Перерыв меду ними должен быть не менее 3 часов. Употребляйте только здоровые углеводы: крупы, зерновые грубого помола и т.д.

- На обед и ужин старайтесь есть пищу, богатую клетчаткой: гороховое пюре, чечевицу, фасоль, коричневый рис.

- Сократите до минимума употребление соли, шоколада, жирных молочных продуктов, субпродуктов, авокадо.

- В перерывах между основными приемами пищи можно перекусывать только свежими овощами, фруктами, пить сок и травяные чаи.

Полностью исключите из рациона:

Сахар в чистом виде, выпечку, пирожные, торты, конфеты, варенье, сгущенку, очищенный рис. Не принесут пользы макароны, поп-корн, чипсы, жареные блюда, газированные и спиртные напитки.

Не забывайте о двигательной активности 

Постоянно сидя дома на диване, можно вообще ничего не есть, но килограммы не сбросить. Самое главное, нужно знать о том, что в первые дни ограничения питания, организм черпает энергию из печени, а не из жировой ткани. 

Поэтому, ограничивая движение, вы наносите удар по своей печени. Чтобы этого не произошло, нужно заставить организм сжигать жиры при сниженном потреблении калорий. Для этого нужна комплексная работа, в том числе физическая нагрузка. 

Растяжка очень важная часть любых физических нагрузок. Она эффективно корректирует очертания фигуры, делая тело более стройным. Поэтому любые тренировки или силовые упражнения начинайте с растяжки. Это нужно делать обязательно. Ведь может случиться так, что под жировой прослойкой мышцы начнут расти, а жир не уменьшится. От этого тело только увеличится в объеме. 

Еще лучше, соблюдая здоровую диету, записаться на занятия танцами. Тогда фигура точно станет стройной, а дополнительно вы приобретете грацию и мягкость движений, что всегда ценится представителями сильного пола.

Диету проводите в два этапа. Сначала снижайте вес, затем закрепляйте результат. Если правила здоровой диеты станут для вас обычными ежедневными правилами питания, достигнутый результат сохранится на долгие годы. 

Вокруг низкоуглеводных диет до настоящего времени не стихают споры о том, что в них больше – вреда или пользы? Но, несмотря ни на что, такой принцип питания остается одним из самых популярных способов похудеть. И это понятно, ведь основным его правилом является девиз - ешь, все что хочешь и худей, только знай, что именно можно есть!

Дело в том, что многие из нас даже не предполагают, что определенные продукты вызывают ожирение. Исследования, проведенные диетологами, выявили тот факт, что именно углеводы обладают целым набором отрицательных качеств, которые не позволяют нам получить ту фигуру, о которой мы мечтаем. Избыточное употребление пищи, богатой углеводами приводит к увеличению веса и появлению лишних жировых отложений.

Как мы с вами знаем, в большинстве своем пища современного, вечно спешащего, человека составляет большое количество углеводистых продуктов: хлебобулочных изделий, каш, макарон. 

Кофе и чай мы пьем исключительно с большим количеством сахара, закусывая печеньем или конфетами. При этом в организме образуется серьезный дефицит белков. В связи с этим, нарушается баланс между жирами, белками и углеводами, что вызывает образование лишнего веса. 

Низкоуглеводные диеты, блюда для похудения предполагают исключение или резкое ограничение употребления продуктов, богатых углеводами – сахаров и крахмалов. Ограничение углеводов восполняется жирами, природной клетчаткой, а так же продуктами, содержащими большое количество белков. 

Давайте обсудим принципы низкоуглеводной диеты подробнее, ее плюсы и минусы, а также рассмотрим примерное меню на один день, состоящее из низкоуглеводных продуктов. 

К белковой пище можно отнести: мясо животных, птицу, рыбу, молочнокислые продукты, куриные, перепелиные яйца. При соблюдении низкоуглеводного режима питания не запрещается употреблять орехи и семечки.

Плюсы:

Еще много веков назад, наши предки, не зная того, соблюдали принципы низкоуглеводного питания. Их рацион состоял из мяса убитых на охоте животных, орехов, кореньев, дикорастущих плодов и ягод, листьев растений. 

В настоящее время низкоуглеводный рацион строится примерно на таких же принципах, но рецепты блюд для такой диеты более многочисленны и довольно разнообразны. Они просты и не требуют особенных кулинарных навыков. 

Практически любой человек без особых затруднений может соблюдать такой режим питания, употребляя только те продукты, которые не содержат углеводов. Таких голодных страданий, как при моно диетах, вы не испытаете. 

К тому же есть можно свои привычные блюда, исключив только некоторые компоненты, например, сахар и хлеб. При этом вес снижается плавно, но довольно быстро.

Нужно знать, что переходить к такому питанию следует постепенно, понемногу ограничивая количество углеводистых продуктов, увеличивая, соответственно, уровень белков.

Минусы:

Перед тем, как применять диету, помните, что полностью отказываться от углеводов категорически нельзя. Это может вызвать прямо противоположный эффект. При полном отсутствии в организме углеводов, он испытывает стресс и начинает накапливать жиры про запас, результатом этого станет увеличение веса. Поэтому следует соблюдать определенную пропорцию: 1-1,5 г углеводов, 4-5 г белка — на килограмм веса в день. 

Следует также знать, что, по мнению многих экспертов в области медицины, длительное соблюдение такого питания чревато развитием мочекаменной болезни, атеросклероза и повышением уровня холестерина в крови.

К недостаткам этого режима питания можно отнести тот факт, что вместе с мучными продуктами, сладостями, вам придется отказаться от употребления злаков, крахмалистых фруктов, например, бананов, а также ряда овощей и картофеля.

Из-за того, что организм не будет получать привычное количество углеводов, в первое время возможна некоторая физическую слабость, снижение умственной работоспособности. Поэтому начинать низкоуглеводную диету лучше всего во время отпуска.

Примерное меню на один день:

При соблюдении данного режима питания, следует принимать пищу небольшими порциями до 4-5 раз за день, учитывая суточную калорийность 1500 ккал. Общее кол-во употребляемой пищи в день, не должно превышать 1,5 килограмма.

Завтрак:

Одно небольшое или половину большого зеленого яблока, три, сваренных вкрутую яйца. 

Второй завтрак:

200 г обезжиренного творога.

Обед: 

Небольшой кусок (300 г) отварной нежирной говядины, листья салата, или салат из свежих помидоров и огурцов.

Полдник: 

Отварная рыба океанических сортов (300 г), салат из отварной свеклы (150 г) с небольшим количеством растительного масла, чай без сахара.

Ужин: 

Порция отварной нежирной рыбы (200 г), жирный творог (200 г), чай. 

Продукты для диеты:

Предлагаю вам перечень продуктов, который безбоязненно можно вводить в ежедневный рацион. Готовить и смешивать их можно по вкусу. Вот эти продукты:

Куриная грудка, нежирная говядина, яйца, нежирные сорта рыбы, кисломолочные продукты, огурцы, помидоры, все виды капусты, кабачки, баклажаны, сладкий перец. Не забудем и про яблоки, морковь, орехи, грибы, морепродукты (иногда).

Этот набор продуктов не является исчерпывающим. Иногда можно позволить себе и что-нибудь по вашему вкусу. Их можно сочетать, делая ежедневное меню вкусным и разнообразным. С их помощью вы не ощутите никакого дискомфорта от соблюдения диеты, улучшите свой внешний вид и самочувствие. Будьте здоровы!

Панкреатит – это весьма необычное заболевание, поражающее одну из важнейших желез нашего организма – поджелудочную железу. Она занимается регулировкой обменных процессов, прежде всего контролируя уровень глюкозы в крови. Поджелудочная железа на самом деле выделяет два антагонистических гормона – инсулин и глюкагон. Первый занимается понижением уровня глюкозы, он расщепляет моносахарид и переводит его в гликоген. Второй же гормон работает над повышением уровня сахара, он перерабатывает гликоген в глюкозу. Кроме того ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, необходимы для нормального переваривания основных питательных веществ – жиров, белков и углеводов. Панкреатит приводит к нарушению функциональной деятельности этого органа и, конечно же, к сбоям в выработке ферментов и гормонов.

Отчего возникает болезнь?

Это заболевание может начинаться вследствие различных причин. В некоторых случаях к нему приводят вредные привычки – алкогольная или никотиновая зависимость, а также употребление наркотиков. 

Иногда панкреатит начинается в результате систематических нарушений питания, ведь поджелудочная железа – это неотъемлемая часть всей пищеварительной системы. 

Также он может развиться как осложнение какого-то другого серьезного недуга. 

Каждый больной имеет свои сугубо индивидуальные причины, повлекшие за собой возникновение панкреатита. Но в профилактике и лечении этого неприятного заболевания никак не обойтись без правильного сбалансированного питания.

Что же такое панкреатит?

Воспалительный процесс в поджелудочной железе развивается из-за нездоровой активности её же ферментов. Они вредят ей, так как видят в ней инородное тело. А болезненные ощущения тут же передаются нервной системе и вредят всему организму. 

Острый панкреатит представляет собой очень опасное заболевание, которое может привести к летальному исходу от болевого шока в том случае, если не обратиться вовремя за медицинской помощью.

Лечение

Существует множество методов медицинского воздействия для лечения воспаления поджелудочной железы. Но при этом правильный подход к питанию играет далеко не последнюю роль.

В большинстве случаев панкреатита, он находится в хронической стадии. Больной орган лишь время от времени напоминает о себе периодами обострения. Состояние организма при этом требует постоянного контроля, в противном случае ситуация может ухудшаться и приводить к осложнениям. 

При такой форме недуга он не проявляет себя систематически, поэтому совершенно нереально предугадать о времени следующего приступа. Воспаление требует полного изменения рациона питания, и начинать следует с исключения жирной, острой, жареной и копченой пищи.

Диета

Существует множество схем питания при хроническом панкреатите. Во время обострения следует полностью отказаться от пищи и потреблять лишь хорошую минеральную воду без газа. Это поможет снять боль и стабилизировать ситуацию. Дальше следует постепенно возвращаться к привычному для вас рациону питания. 

Но при этом следует исключать тяжелую для переваривания пищу – жирное мясо, рыбу, наваристые бульоны, грибы, различные приправы и соусы. Не нужно есть кондитерские изделия и продукты с высоким содержанием соли. Также исключите маринады, соленья и все кислые продукты, в том числе и соки. Хронический панкреатит требует частого питания небольшими порциями. 

Если приступ прошел, не стоит сразу же бросаться во все тяжкие – этим вы только вызовете быстрый рецидив. Лучше всего постепенно вводите новые продукты и придерживайтесь норм правильного и рационального питания.

Диетическое питание при воспалении поджелудочной железы поможет вам не только вылечить её, но и стабилизировать свое состояние и предотвратить развитие других заболеваний. Постарайтесь организовать свое питание таким образом, чтобы по максимуму исключить жареную пищу, отдав предпочтение отваренной или приготовленной на пару. Не ешьте много капусты, так как в ней содержится большое количество кислоты. Потребляйте побольше молочных продуктов, отваривайте себе нежирную рыбу. Помните, что поджелудочная железа очень остро реагирует на продукты с высокой кислотностью. 

Сбалансированное питание должно включать в себя каши, например, овсяную, гречневую или рисовую. Не стоит увлекаться различными соками, лучше ешьте свежие фрукты (но не очень сладкие, так как в них избыток глюкозы) и овощи. Также не забывайте и о бобовых, в них содержится много полезного белка.

Если вы хотите остаться здоровым еще на много лет, обратите внимание на то, что вы едите каждый день. Вполне может быть, что некоторые продукты следует навсегда изгнать из вашего рациона. Помните, что правильно питание может творить чудеса и помогает справиться даже с самыми тяжелыми формами заболеваний.

Неправильный образ жизни, нарушения в режиме питания и негативные факторы окружающей среды часто приводят к развитию различных заболеваний пищеварительного тракта. В области желудка или в верхней части живота возникают болезненные ощущения, проявляются разные расстройств в функционировании желудочно-кишечного тракта. Большинство людей подолгу отмахиваются от этих симптомов и глушат их разнообразными таблетками. Но со временем болезнь набирает оборотов и человек обращается к врачу. Но иногда это уже запоздалая мера. В том случае, если недуг перешел в хроническую форму, больному всю жизнь придется соблюдать определенную диету. Это касается и язвенного заболевания двенадцатиперстной кишки.

Лечебное питание при язве двенадцатиперстной кишки

В период, когда заболевание находится в стадии обострения, необходимо придерживаться очень строгой диеты. Вся пища должна быть тщательно измельченной и перетертой. В день нужно потреблять до пяти стаканов молока. 

На первое готовят слизистые супы из круп (например, манки или пшеничных отрубей) на молоке с добавлением сливочного масла. Из нежирного мяса или рыбы можно готовить паровые суфле. Каши варят жидкие, молочные и протертые. Разрешается потребление нескольких яиц (не больше трех в неделю) отваренных всмятку или приготовленных как паровой омлет. Жиры следует использовать в виде несоленого сливочного масла – не больше 80гр в день, сливок или оливкового масла. 

Из ягод и фруктов можно готовить некислые кисели, также это блюдо можно готовить на молочной основе. Из напитков разрешается морковный и некислые фруктовые соки, некрепкий чай (с добавлением молока) и отвар шиповника. 

Следует в обязательном порядке ограничить потребление соли до 8гр в сутки. Свободной жидкости должно быть не больше чем полтора литра. 

Принимаемая пища должна быть теплой, а её консистенция – жидкой и полужидкой. Есть стоит часто, через каждые пару часов. Если больной плохо переносит молоко, следует разбавлять его слабым чаем или давать малыми дозами.

Когда обострение переходит в стадию затихания, допускается расширить предложенный рацион. Это можно сделать с помощью каш – ячневой, рисовой, перловой. В них можно добавлять протертые овощи. Также больному можно есть до ста грамм пшеничных сухарей в день. Пища должна быть полужидкой или измельченной до состояния пюре. Есть нужно шесть раз на день.

В то время когда язвенное заболевание находится в стадии затихания, диета носит не такой строгий характер. Пища должна быть приготовлена на пару или путем отваривания. Её следует протирать, а рыбу или мясо можно есть цельным куском. Отдельные блюда можно дальше запекать, не допуская образования корочки. В день должно быть до пяти приемов пищи, следует организовать их таким образом, чтобы они происходили в одно и то же время. Еда при этом не должна быть ни горячей, ни холодной. 

На первое готовят супы-пюре из отварных овощей (за исключением капусты), или протертых круп, молочные супы с добавлением мелкой вермишели, а также на отваре из разрешенных овощей и круп. В них можно добавлять сливки, яйцо или молоко. Можно есть белый пшеничный хлеб, но только вчерашней выпечки, а также белые сухари и несдобное и галетное печенье. 

Рекомендуется потребление цельного, сухого или сгущенного молока, свежеприготовленного творога (протертого) и сливок. 

Выбирая мясо, отдайте предпочтение курице, кролику, нежирной говядине, индейке и телятине. Рыба также должна быть нежирной – карп, окунь или судак. И мясо, и рыбу нужно готовить в виде суфле, котлет, кнелей, зраз или пюре. Допускается потребление целых отварных кусков.

Из круп выберите рис, манку, овес, гречку. Для приготовления каш используйте воду или молоко. Можно есть и макароны, мелко нарубив их и отварив. 

Яйца нужно готовить в виде парового омлета или отваривать всмятку, но их количество не должно превышать двух штук в сутки.

В готовые блюда добавляют рафинированное растительное или несоленое сливочное масло.

Диету можно разнообразить некоторыми закусками, например, неострым сыром, нежирной и несоленой ветчиной, салатом из отварных мяса, рыбы и овощей, диетической, молочной и докторской колбасой.

Из овощей можно есть свеклу, морковь, картофель, ранние кабачки, тыкву и цветную капусту. В небольшом количестве разрешается потребление мелко нарезанного укропа (добавлять в супы) и зеленого горошка. В виде компотов, желе, муссов и киселей употребляют сладкие и зрелые фрукты и ягоды. Также их можно запекать, отваривать варенье и готовить пастилу или зефир. Из разрешенных овощей и фруктов можно отжимать соки, готовить отвар из шиповника. Также допускается некрепкий чай с добавлением сливок или молока и слабое какао.

Не нужно есть

В обязательном порядке следует исключить крепкие отвары и бульоны (овощные, мясные и рыбные), грибы, соленья, жирные мясо и рыбу, маринады, консервы, копчености. Нельзя есть и пироги, сдобное тесто, черный хлеб, мороженое, сырые фрукты и овощи, черный кофе, квас, шоколад и газированные напитки. Нужно отказаться от различных соусов (за исключением молочного) и таких овощей как редька, репа, белокочанная капуста, лук, шпинат, щавель и огурцы.

Завершение

Помните, что даже после того как язва зажила, она всё равно может давать о себе знать неприятными ощущениями. Не стоит забывать о постоянном контроле над питанием, режимом дня и самочувствием. Следует регулярно проходить обследование у врача для того чтобы избежать рецидивов и кровотечений.

Поддерживать свое тело в отличной физической форме - очень непросто. У многих это получается безо всяких усилий, но большинству не позволяет нарушенный обмен веществ. А уж тем более далеко не все могут позволить себе регулярные посещения фитнес-клуба и тренажерного зала – тут и режим работы виноват и домашние хлопоты и цена.

Но очень часто возникают ситуации когда выглядеть идеально просто необходимо. И если впереди какое-либо торжество, встреча или другое радостное событие, мы ищем способ побыстрее привести себя в порядок. В таких случаях на помощь приходят диеты, с помощью которых за короткое время можно избавиться от нескольких до 5 лишних килограммов. 

Таких экспресс-диет – великое множество. Я хочу вас познакомить с некоторыми, рассчитанными на 5 дней. Все они достаточно эффективны, но требуют определенной силы воли. Зато результаты превзойдут все ваши ожидания. Итак, начнем:

Диета для лета

Летняя диета для похудения рассчитана на 5 дней и разработана как раз для случая, когда похудеть нужно быстро и эффективно. Рацион очень ограничен, поэтому длительное время диету соблюдать нельзя. В основе ее принципа находится максимальное ограничение углеводов и всех видов жиров. Все такие продукты заменяются растительной пищей. Поэтому диету называют летней. По ее окончании следует поддерживать низкокалорийный режим питания, во избежание возвращения утраченных килограммов.

С первых летних месяцев (даже с конца мая, когда появляется первая редиска) и до самой осени в огородах и садах созревает множество свежих овощей, ягод, огородной зелени, чрезвычайно богатых витаминами и природной клетчаткой. Именно это продукты и составляют основу летней диеты, рассчитанной на 5 дней. Именно из-за полезности ингредиентов, такой режим питания (не длительный) не наносит вреда организму, а скорее, наоборот - помимо снижения веса, приносит ощутимую пользу для здоровья. 

Но не стоит забывать и о физических нагрузках. При повышенной двигательной активности в совокупности с режимом питания, вес может снижаться до 1 кг в день. 

Примерное меню на один день:

Основной завтрак: чашка несладкого чая, небольшой ржаной сухарик или сухое печенье (тост).

Повторный завтрак: 200 г свежего обезжиренного, или с малым содержанием жира, творога. 

Обед: Легкий суп из свежих овощей, порция тушеной или свежей капусты, кусочек отварной рыбы, салат их моркови или свежих помидоров и огурцов.

Ужин: Приготовленные на пару овощи (не более 200 г). Можно использовать любые их сочетания, главное, чтобы они были приготовлены без добавления масла. Для ужина подойдут: кабачок, помидоры, болгарский перец, грибы шампиньоны, любые сорта капусты, баклажан, тыква, чеснок. Можно съесть небольшой кусочек ржаного хлеба. При таком режиме питания за 5 дней уходит 2-3 лишних килограмма.

Яично-апельсиновая диета

Такой вид питания подойдет для тех, кто с трудом выдерживает ощущение голода. Куриные яйца являются очень питательными продуктами, даже несмотря на то, что обладают невысокой энергетической ценностью: в одном яйце содержится от 70 до 90 ккал, поэтому эти продукты отлично подходят для похудения и, в то же время, не допускают ощущения голода. 

Кроме того, они полезны и содержат множество полезных веществ, полезных для здоровья. В свою очередь, апельсины, «разбавляют» диету растительной клетчаткой и возмещают недостаток витаминов. Такой режим питания рассчитан на 5 дней. За это время теряется до 3 кг веса.

Ее принцип заключается в том, что ежедневно нужно съедать на завтрак, обед и ужин по 3 апельсина и по 2 яйца. В перерывах между приемами пищи можно пить только простую или минеральную воду, зеленый несладкий чай.

Раздельная диета

Очень эффективный способ, при котором можно сбросить больше 5 кг. Все пять дней нужно соблюдать принцип раздельного питания, при котором чередуются мясной, овощной, фруктовый, зерновой (злаковый) и водно-творожный дни. Главное – не смешивать эти продукты между собой.

Примерное меню:

Мясной (белковый) день

Завтрак: порция отварной говядины (150 г)

Обед: отварная курица без кожицы (100 г)

Ужин: отварная курица, индейка или мясо кролика (200 г)

Овощной день

Завтрак: салат из свежих огурцов и редиски с зеленью

Обед: тушеный баклажан с чесноком и 1 баклажан, тушеный на оливковом масле с чесноком и зеленью

Ужин: порция отварной кольраби с луком

Фруктовый день

Завтрак: мелко порезанный плод авокадо с медом (2 ч. л.)

Обед: 2 апельсина или 4 мандарина, или 1 грейпфрут

Ужин: темный виноград (200 г). 

Зерновой день

Завтрак: отварной рис без масла (100 г), 2 ст. л. ядрышек кедровых орешек

Обед: отварной рис без масла (100 г), 15 ядрышек миндаля

Ужин: отварной рис без масла (100 г), 2-3 грецких ореха

Творожный день

Завтрак: 2 стакана очищенной прохладной воды, 5-6 ст. л. нежирного творога

Обед: 3 стакана очищенной прохладной воды, 100 г творога

Ужин: 2 стакана очищенной прохладной воды, 5-6 ст. л. нежирного творога

Конечно, такие краткосрочные диеты позволяют быстро снизить вес. Любая приведенная мной быстрая диета на 5 дней дает потерю минус 5 кг и подробно мной описана. Однако они вызывают стресс для организма. Часто после окончания ограничения питания, вес возвращается вновь. Поэтому после них лучше всего организовать правильный режим питания и придерживаться его длительное время. А также, для сохранения достигнутых результатов, обязательно уделяйте внимание физическим упражнениям. 

Многие знают, что в основе правильного питания лежит не только набор здоровой пищи, но и его дробность. Можно сказать, что оптимальное количество приемов пищи в день составляет четыре – пять раз. Помните, как в детстве, обязательный завтрак, затем второй завтрак или перекус, полноценный плотный обед, полдник и завершающий ужин. Можно допустить стакан молока или кефира за некоторое время до сна.

Давайте разберем подробно, что представляет собой дробное питание, меню на неделю, рецепты, которые неплохо бы взять на вооружение всем, кто хочет питаться правильно и быть здоровым, а также похудеть.

Начнем с понедельника, ведь именно с этого дня многие любят начинать «с чистого листа». 

После того, как вы проснулись, приняли освежающий душ, нужно обязательно позавтракать, причем первый прием пищи должен быть достаточно сытным. Лучше всего подойдет каша, к примеру, гречневая на молоке. Обратите внимание, что молоко рекомендуется пониженной жирности. В качестве дополнения вполне подойдут сухофрукты или немного орехов. Кроме того, можно съесть фрукт и выпить чашечку кофе или чая без сахара. 

Чтобы обеспечить должное разнообразие в процессе составления меню на неделю, завтраки могут включать различные каши:

• овсяная;

• пшеничная;

• ячневая;

• пшенная;

• кукурузная;

• мультизлаковая.

Помимо каш, на завтрак можно съесть бутерброд из цельнозернового хлеба, но не с колбасой или маслом, а с кусочком отварного мяса, рыбы или птицы. Будет замечательно, если еще одним компонентом станет какой-то овощ – огурец, помидор, зелень, то, что вам более всего по вкусу.

Если хотите, можно завтракать творогом с фруктами или овощами, заправив его сметаной пониженной жирности или обезжиренным йогуртом.

Через три-четыре часа наступает время второго завтрака. Это достаточно умеренный по количеству прием пищи. Хотя, если завтрак был не слишком сытным, то можно съесть и больше. Что предполагает меню на неделю для перекуса?

• Бутерброд из полезного хлеба (цельнозернового, с добавлением отрубей) с мясом, птицей;

• Овощной салат (лучше разноцветный, можно добавить кусочки сыра, орехи, различные растительные масла);

• Фрукты (лучше сезонные) или фруктовые салаты с заправкой из обезжиренного йогурта;

• Творог с сухофруктами или зеленью.

Любой из этих примеров будет отличным вариантом.

К середине дня подходит время обеда – главного приема пищи и самого обильного. Но, не стоит забывать об умеренности. Нежелательно употреблять больше пищи по объему, чем умещается у вас в ладонях. Нужно есть медленно, хорошо пережевывая.

Первым блюдом может быть суп, лучше овощной, допустим как вегетарианский, так и на мясном, рыбном или бульоне из птицы. Однако, если вы предпочли суп с макаронами, крупой или картофелем, то на гарнир для второго лучше выбрать овощи и наоборот. 

Предположим, суп гаспаччо – овощной, без добавления картофеля, тогда второе – мясные тефтели с отварным картофелем. Для тех, кто стремится снизить массу тела, не стоит выбирать пюре, лучше овощи, нарезанные кусочками или приготовленные целиком. 

Можно выбрать уху или исландский суп из рыбы и морепродуктов, а на второе рататуй. 

Что касается способов приготовления, то исключите жарение, предпочитайте тушение, варку, запекание, гриль.

Если второе и суп оказались без добавления злаковых продуктов, то вы вполне можете себе позволить пару кусочков хлеба. Чай или кофе будут достойным завершением обеда.

Следующий прием пищи – полдник. Для меню на неделю можно предложить следующие варианты:

• Запеканка из творога с сухофруктами (всего-то перемешать творог умеренной жирности с яйцом, овсяными хлопьями, добавить немного сахара или меда, сухофрукты или цукаты и запечь в духовке – просто и вкусно!);

• Творог с джемом;

• Фруктовый салат с йогуртом;

• Овощной салат с сыром моцарелла и зеленью;

• Бутерброд с птицей, помидорами, сыром и прованскими травами, запеченный в духовке;

• «Ленивые» вареники – придутся по вкусу и детям и взрослым;

• Сырники, запеченные в духовке (смешайте творог, яйцо, цельнозерновую муку и немного меда, можно добавить изюм или цукаты по вкусу).

А как быть с ужином? Ведь это не менее важный прием пищи, чем все остальные. Как правильно выбрать блюда для него?

Нужно знать, что вечернее время – для овощей и белков, таких как:

• Овощные салаты с растительными маслами или сметаной;

• Свежие овощи, нарезанные крупно и сбрызнутые бальзамическим уксусом;

• Тушеные овощи или приготовленные на гриле;

• Тушеная или запеченная с травами куриная грудка;

• Рыба, приготовленная со специями и лимоном – беспроигрышный вариант;

• Для гурманов – восточный способ запекания рыбы – с кардамоном и корицей, причем этих специй требуется совсем немного – натереть рыбу, добавить зелень и запечь.

Если до сна остался примерно час, то при желании можно выпить стаканчик кефира или молока пониженной жирности.

Таким образом, придерживаясь дробного питания с соблюдением принципов здорового питания, можно снизить вероятность возникновения многих заболеваний и нормализовать вес. Однако есть и другое мнение, оно в видео. Смотрите, а я на сегодня прощаюсь.