Еще в глубокой древности зародилось лечение целебными лекарственными травами. Данные о применении человеком лекарственных свойств растений были найдены в древних письменах государства Шумер, располагавшегося за 3 тысячи лет до нашей эры на территории нынешнего Ирака. Лечение травами сохранилось в арсенале лечебных средств до нашего времени поскольку выдержало тысячелетнюю проверку.

Каждое лекарственное растение состоит из огромного числа растительных клеток, а каждая такая клетка - это фабрика и хранилище живых лекарств. Многие, вырабатываемые растительными клетками вещества, обладают лекарственными свойствами. Использованные наружно или принятые внутрь, эти вещества помогают болезненному организму преодолеть недуг.

Лечебные свойства лекарственных растений определяются содержанием биологически активных веществ (БАВ): гормонов, гликозидов, алкалоидов, танинов, сапонинов, витаминов, ферментов.

Сбор лекарственных растений по правилам!

Фармакологически активные вещества накапливаются и образуются на разных стадиях развития растения. Вот почему лекарственные растения нужно запасать по правилам - тогда, когда в них сконцентрировано самое большое за период вегетации количество активных веществ. Правила сбора лекарственных растений выверены веками. Заготовка по ним позволяет не терять ценные вещества растений и тем самым дает больным надежду на излечение.

Так в надземных органах растения эти вещества скапливаются и имеют наибольшую активность во время цветения, но до появления плодов.

В подземной части растения наибольшее накопление веществ происходит под конец развития растения - осенью или весной.

Плоды заключают максимальное количество БАВ при полном созревании.

Корневища и корни - после того, как завянет надземная часть растения.

Кора - во время весеннего движения соков.

По выверенным веками правилам, те части растений, которые находятся над землей собирают в сухую погоду, учитывая даже их обсыхание от росы. Игнорирование этого правила ведет к скорой порче собранного сырья.

Иначе обстоит дело с частями растений, которые находятся под землей. Собирать их можно в любую погоду.

Календарь сбора растений для каждой местности должен быть свой.

Почки растений заготавливают ранней весной, когда они уже успели набухнуть, но еще не лопнули. Поскольку известно, что уже распустившиеся почки лекарственной ценности не имеют.

Листья начинают собирать с начала и продолжают во время всего периода цветения растения. Собирают вполне развившиеся, зеленые, не поврежденные насекомыми и не пораженные заболеваниями, а также не поблекшие листья. При этом срезают всю надземную часть растения или срывают руками, высушивают ее, а потом обрывают или обмолачивают листья. Высушенное сырье состоит из неповрежденных листьев натуральной окраски с присущим данному растению запахом.

Цветки лекарственных растений собирают в начале их цветения. В это время они лучше сохраняют окраску при сушке и меньше осыпаются. По правилам сбора цветы обирают в сухую погоду и сразу сушат. Собирают их, как правило, вручную, а с деревьев срезают ножницами или секаторами. При запасании цветков нужно обращать внимание на то, чтобы они не были изъедены насекомыми или поражены болезнями.

Трава растений представляет собой покрытые листьями и цветоносные стебли растений; собирают ее во время цветения. При сборе трав их срезают серпом, ножом или секатором на уровне нижних листьев. Если стебель оголен, то его не трогают. У некоторых видов растений отламывают боковые цветущие веточки или обрезают только цветущие верхушки. Этот факт обговаривается непосредственно при описании конкретного растения.

Траву нужно срезать, чтобы с корнем не вырвать всё растение.

В заготовленном сырье не должны встречаться одревесневшие растения или их части.

Семена и плоды растений собирают только когда они созреют. После сушки их очищают от посторонних примесей и пыли.

Сочные ягоды собирают созревшими, в солнечные, но не жаркие дни и в пасмурную сухую погоду, но до выпадания на них росы. По правилам сбора их нельзя мыть и перекладывать в другую тару.

Корневища и корни запасают осенью, когда видимая часть растение уже отмирает, или весной, до того как растение начнет расти. Их нельзя вырывать из земли. Нужно выкапывать, втыкая лопату в 10-ти см от стебля под небольшим углом к почве. Вынутый ком земли отряхивается, срезается надземная часть, а затем корень промывается в проточной воде. После этого их раскладывают для просушки, а затем очищают от остатков мелких корешков, стеблей и повреждений. Но не все корни можно мыть. А уж точно нельзя их мыть горячей водой, поскольку с грязью вымоются и действующие вещества.

Луковицы по правилам не моют, но обрезают корни и остатки надземной части, просушивают, а затем снимают внешнюю загрязненную сухую оболочку.

Кора собирается с молодых ветвей в момент набухания почек. На ветке ножом делают два поперечных полукольцевых надреза на расстоянии 20-30 см друг от друга и соединяют их продольным надрезом. Затем кору легко снимают. Нельзя срезать кору ножом, так как при этом остаются частицы древесины, что непригодно в качестве сырья.

Если собрались заняться заготовкой даров природы, то обратите свое внимание на книгу «В помощь сборщику дикорастущих плодов и ягод» в которой также идет речь о сборе и заготовке лесных ягод и плодов.

Свежесобранные растения имеют более выраженное лечебное действие, чем высушенные растения, так как при сушке лекарственного сырья некоторая часть биологически активных веществ (БАВ) разрушается. Но поскольку в свежем виде растения очень быстро портятся, то чаще всего применяются высушенные растения.

Но просто высушить лекарственные растения - мало, их нужно еще и сохранить. Поэтому сушка, хранение лекарственных растений – важнейшие этапы в создания целебных препаратов, которыми нельзя пренебрегать.

Ну вот, соблюдая правила сбора лекарственных растений, вы заготовили некое сырье. Поскольку в растении содержится до 80% влаги, то основная задача сушки – состоит в быстром ее удалении из сырья. В каждом растении происходят сложные биохимические процессы, на которые большое воздействие оказывают ферменты: они убыстряют химические процессы, происходящие в живом растении. Чтобы уменьшить разрушительную деятельность ферментов или прекратить ее, собранное сырье нужно быстро высушить. При нагреве растений до 50°С работа ферментов существенно ослабевает. Именно поэтому очень многие виды растений желательно сушить при 40- 50°С и очень быстро. При такой температуре у некоторых растений происходит частичное или полное испарение летучих БАВ, поэтому сушить их нужно при другом режиме. Но самое главное, что в результате этих мер завершается жизнедеятельность ферментов и клеток.

Эфирномасличные лекарственные растения сушат не спеша, для этого их раскладывают толстым слоем, и сушат при температуре не выше 30-35 °С. При этом количество эфирного масла в высушенном сырье окажется больше, чем в свежем растении.

Растения, содержащие витамины, во избежание окисления аскорбиновой кислоты сушат быстро при 70-90 °С. Но в тех случаях, когда в растении имеется и эфирное масло и витамины, температура сушки не должна превосходить значение в 50-60 °С.

Сырье, заключающее алкалоиды, сушат при 40-50°С. Сырье, хранящее гликозиды, нужно сушить при 55-60 °С.

Цветки, листья и траву не сушат на солнце, так как под действием прямых солнечных лучей снижается количество БАВ. Под действием солнечных лучей можно сушить подземные органы многих лекарственных растений, семена и плоды. Хорошо сохнет сырье в хорошую погоду на открытом воздухе, и особенно на ветру. В тени следует сушить сырье, содержащее витамины, гликозиды, эфирное масло.

Собранное сырье нужно очищать от посторонних примесей: для этого из него удаляются различного рода дефекты, заболевшие и потерявшие естественную окраску растения. Лекарственное сырье раскладывают на бумаге, брезенте, ткани. Разложенное тонким слоем в 2-3 см сырье нужно переворачивать 2-3 раза за день. Сушка сырья обычно идет в течение несколько дней в зависимости от толщины и влажности высушиваемых частей растений.

Разные части растений сушат при различных режимах.

Почки следует сушить в холодном вентилируемом помещении и очень осторожно в течение длительного времени. Так как в теплом помещении почки раскрываются, и лекарственное сырье теряет свойства.

Кору можно сушить в хорошо вентилируемых помещениях, под навесом или на открытом воздухе, защищая ее от прямых солнечных лучей. При сушке на воздухе кора всегда становится темной и даже буро-красной. Для коры предпочтительна тепловая сушка, так как в период ее заготовки еще слишком сыро и прохладно, чтобы сушить сырье на воздухе. Во время сушки нужно следить за тем, чтобы куски коры, загнутые желобками, не вкладывались друг в друга, иначе они будут плесневеть и загнивают изнутри.

В домашних условиях траву можно сушить, для этого связывают ее в тонкие пучки и подвешивают на веревках под навесом в тени.

Мелкие, средние по размеру листья сушат, раскладывая тонким слоем, а крупные - поодиночке. У растений с мелкими кожистыми листьями вначале сушат побеги, а потом с них обрывают листья, выбрасывая стебли. Листья с тонкими листовыми пластинками сушат до тех пор, пока черешки не станут ломкими.

Цветки сушат в хорошо вентилируемых помещениях, разложив по одному и не перемешивая (чтобы не осыпались лепестки). Можно ворошить только корзинки сложноцветных. Готовое сырье должно состоять из целых соцветий или цветков натурального цвета со свойственным им вкусом и запахом.

Корневища и корни сушат в сушилках при невысокой температуре или на воздухе. Крупные корневища разрезают на части помельче. В процессе сушки корни несколько раз в день нужно переворачивать. В среднем сырье высыхает за 3-4 дня.

Сочные плоды сушат в сушилках при 60-65 °С. После сушки сырье перебирают повторно: удаляют подгоревшие ягоды или просто потемневшие и другие примеси.

Окончание сушки определяется на ощупь. Корни и кора должны ломаться с треском, а не гнуться, пересушенное сырье рассыпается. Листья и трава легко перетираются на ладони, а жилки листьев и стебли легко ломаются. Сочные плоды при сжимании в руке не должны слипаться в комок и окрашивать ладонь.

Хранение лекарственного сырья.

Поскольку сырье притягивает влагу, то неверное хранение приведет к его негодности. Вот почему хорошо высушенное лекарственное сырье необходимо сразу упаковать и сдать в аптеку или на заготовительный пункт. Собранное для себя сырье засыпается в коробки, мешочки из ткани, бумажные пакеты, ящики, а содержащее эфирные масла хранятся в металлических банках с плотно закрывающейся крышкой или стеклянных банках с притертой пробкой. На каждую упаковку нужно наклеить этикетку с указанием даты и места сбора, а также название растения. Ягоды землянику, чернику, малину лучше всего хранить в мешках на постоянном сквозняке, иначе в них могут появиться черви. Слишком долгое хранение высушенных лекарственных растений, особенно трав, цветов, листьев, не рекомендуется, так как они теряют свои свойства со временем.

Ядовитые растения хранят отдельно от других растений, на упаковке обязательно должна быть этикетка с названием сырья и надписью, что оно ядовито.

Хранение коры может продолжаться от 3 до 5 лет, хранение листьев - от 1 года до 3 лет, хранение травы – от 1 до 2 лет, срок хранение цветочного сырья - до 2 лет, а плодов и семян - до 3 лет. Срок, отведенный на хранение корней и корневищ - до 3 лет, иногда больше. При более длительном хранении лекарственные растения теряют свои целебные свойства.

Лечение сборами, состоящими из нескольких лекарственных растений, как правило, гораздо действенней, чем одним растением. При составлении лекарственного сбора нужно обращать внимание на индивидуальные особенности больного и присутствие сопутствующих болезней. Поэтому лекарственный сбор и должен заключать дополнительные компоненты.

При составлении сбора следует, во-первых, учитывать основную тенденцию изменения артериального давления. Например, при составлении сбора для больного холециститом с артериальной гипертонией в сбор вводят растения не только желчегонные, но и с гипотензивным (снижает артериальное давление) воздействием, так как лечение может привести к гипертоническому кризу, ухудшить общее самочувствие.

Во-вторых, нужно учитывать самочувствие кишечной моторики больного, его предрасположенность к поносам или запорам, и вводить в сборы сырье вяжущего либо слабительного характера.

В-третьих, многие растения оказывают воздействие на мускулатуру матки и поэтому опасны для «женщин, находящихся в положении». Растительные снадобья или сборы не стоит употреблять и во время менструаций.

Некоторые растительные препараты могут привести к развитию аллергической реакции организма. В этих случаях лечение болезни нужно начать с «микросбора» из 2 - 3 растений и спустя 5- 7 дней прибавлять в сбор по одному растению, и таким образом выявить аллерген.

Растительные средства проявляют многогранное воздействие на организм человека, что объясняет возможность использование одних и тех же трав для излечения самых разных болезней. Просто для лечения некоторой болезни какое-то влияние травы нужно усилить или ослабить действием другой травы, чтобы лечением не вызвать обострения дремлющей в данной момент другой болезни. Предусмотреть нежелательное побочное воздействие лекарственных растений может лишь доктор после общего обследования больного.

Лечение лекарственными сборами растений может охватывать до 2 - 3 десятков растений, но в большинстве случаев это число не превышает 3 - 7. Необходимо учитывать, что из-за беспрерывных перебоев в снабжении аптек растительным сырьем и сложности сбора лекарственных растений самостоятельно, входящее в сборы небольшое число лекарственных растений, гораздо доступнее, чем их многокомпонентные составы.

Советов по использованию лекарственных сборов великое множество. В случае хронических болезней целебные средства как правило употребляют в на протяжении месяца с последующим перерывом на 5-10 дней или на протяжении 2 - 3 месяцев с месячным или двухнедельным перерывом. При непрерывном приеме сборов в на протяжении 2 - 3 месяцев разумно подготовить 3 - 4 сбора разных лекарственных растений одного лечебного воздействия и чтобы не допустить привыкания к ним - чередовать сборы спустя каждую треть – половину месяца на протяжении указанного времени, а потом уходить на перерыв.

Обычно при лечении лекарственными растениями общее улучшение наступает уже спустя всего несколько дней, но твердого эффекта воздействия трав можно добиться только при продолжительном (не менее полугода) и систематическом приеме трав. Отсутствие позитивного эффекта на протяжении 2 - 3 недель может быть основанием для смены сбора.

Курс лечения лекарственными сборами растений и последующее их использование должны определяться врачом при постоянном контроле за ходом профилактического или лечебного процесса. 

Важным звеном заготовок лекарственного сырья является сушка. В свежесобранных растениях продолжаются биохимические процессы, протекающие под влиянием ферментов, в результате которых действующие вещества разлагаются, а растительное сырье буреет, покрывается плесепью и теряет товарные качества. Деятельность ферментов и микроорганизмов осуществляется только в присутствии достаточного количества влаги, поэтому для подавления ее необходимо быстро удалить лишнюю влагу из сырья, то есть сырье высушить. Различают естественную и искусственную сушку лекарственных растений.

Естественная сушка растительного лекарственного сырья.

Естественную сушку проводят на воздухе без дополнительного подогрева. Наиболее проста солнечная сушка. Она не требует затрат на оборудование помещений, протекает быстро и дает высококачественное сырье. Однако сушить на солнце можно только подземные части растений, содержащие алкалоиды и дубильные вещества (скополия, лапчатка, горец змеиный, кровохлебка и т.д.), или надземные части, являющиеся сырьем для заводского извлечения из них алкалоидов и дубильных веществ (эфедра, анабазис, скумпия и др.). На солнце нельзя сушить надземные части растений, используемые в аптеках, так как под влиянием солнечного света растительное сырье обесцвечивается и становится непривлекательным. Нельзя сушить на солнце также сырье, содержащее гликозиды, витамины и некоторые другие действующие вещества, так как под влиянием солнечных лучей они разрушаются.

Сырье, не переносящее солнечную суптку, сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Для этого делают специальные навесы или приспосабливают для сушки сараи, риги, пустующие жилые и производственные помещения, чердаки (особенно под железной крышей). Естественная сушка протекает, как правило, несколько суток. В течение этого периода необходимо ворошить сырье, а также укрывать от дождя и росы, если сушка проходит на открытом воздухе.

Искусственная сушка лекарственного растительного сырья.

Гораздо удобнее искусственная (тепловая) сушка в специальных сушилках. Она позволяет регулировать температурный режим и продолжительность сушки, дает высококачественное сырье за сравнптельно короткое время. Многие заготовительные пункты оборудованы высокопроизводительными сушилками, что позволяет принимать от сборщиков сырье в свежем виде и сушить его крупными партиями.

Сочные плоды и ягоды, например шиповник, малину, чернику, рябину, можно сушить в русских печах, если нет специальных сушилок. Нужно лишь следить, чтобы температура в печи не превышала 90°, иначе растительное сырье может подгореть.

Для ускорения сушки сочные части (крупные корни, корневища, луковицы, клубни и т. п.) предварительно измельчают и раскладывают более тонким слоем.

Следует помнить, что качество лекарственного сырья, особенно его внешний вид, в значительной степени зависит от сушки. 

Важным вопросом при заготовках сырья является охрана зарослей от истощения в результате неумеренной эксплуатации. Наблюдения показывают, что при хорошей организации заготовок сырья (по правилам!) заросли могут использоваться неопределенно долгое время и, наоборот (при нарушении правил!), при неумеренном их использовании продуктивность зарослей резко падает, а иногда наблюдается и полная гибель массивов лекарственных растений.

Основой рациональной эксплуатации зарослей следует считать чередование заготовок на отдельных участках. Это значит, что на одних и тех же участках нельзя заниматься сбором сырья ежегодно. Между очередными заготовками должен быть определенный срок, в течение которого заросль восстанавливается. Продолжительность этого периода различна для разных растений: одним требуется год для полного восстановления заросли, другим - значительно больше времени. Особенно продолжительный период (иногда до 7 - 10 лет) должны «отдыхать» заросли тех многолетних растений, у которых в качестве сырья используются подземные органы.

Второе важное условие сохранения продуктивности зарослей при заготовках - оставление части растений в качестве семенников. У 1 - 2-летних видов целесообразно на всей площади заросли оставлять до 20 - 30% растений, которые, обсеменяясь, обеспечивают ее восстановление. У корневищных и корнеотпрысковых многолетников, помимо семенников, нужно оставлять в почве часть подземных органов, чтобы обеспечить вегетативное размножение растений.

Следование этим принципам в общем-то и определяет суть основного правила сбора лекарственного сырья – не навреди!

Как пример большого ущерба зарослям лекарственных растений можно привести сбор сырья, заключающийся в обрывании травы горицвета (не по правилам), вместо ее срезания ножом или серпом. При этом неминуемо выдергивается часть корневищ и корней с сидящими на них почками возобновления, и, естественно, такие растения отрастают значительно медленнее (а иногда и вовсе не отрастают), чем растения, надземная часть которых аккуратно срезана, а подземные органы не повреждены.

Задача охраны зарослей растений от истощения ложится в первую очередь на заготовительные организации, но и сборщики сырья, во время своей деятельности должны неукоснительно выполнять правила его сбора. 

Одинаковы ли правила сбора различного сырья?

Действующие вещества, определяющие целебные свойства растений, как правило, распределяются в них неравномерно, а накапливаются лишь в определенных органах и тканях. Следовательно, лекарственным сырьем у разных видов являются различные органы и части растений: подземные органы (корни, корневища, клубни, луковицы и др.), надземные вегетативные части (листья, листья со стеблями, кора стволов, почки и пр.), вся надземная часть растения, верхушки побегов, соцветия, цветки, плоды или семена. Правила сбора разного сырья неодинаковы.

Срок заготовок сырья определяется степенью развития собираемых частей растения и временем максимального накопления действующих веществ в них. Накопление действующих веществ в растениях изменяется в течение сезона. В связи с этим медицинская ценность сырья непосредственно зависит от времени его заготовки, так как одни и те же растения в разные фазы развития содержат разное количество действующих веществ. Собирать лекарственное сырье по правилам следует в период максимального накопления в нем действующих веществ; однако иногда от этого правила отступают, так как приходится учитывать и время максимального развития заготавливаемой массы.

Корни, корневища, луковицы, клубни и другие подземные органы.

Как правило, максимум накопления действующих веществ в подземных органах приходится на период относительного покоя растения, то есть на время окончания плодоношения и вегетации до начала отрастания надземных частей весной следующего года. Весь этот период пригоден для заготовки подземных органов в качестве лекарственного сырья. Правила сбора корней, корневищ, луковиц, клубней устанавливают срок для этого в конце периода вегетации растений, когда надземные части начинают увядать. Это связано с тем, что при полном отмирании надземных частей поиски растений затруднены. Подземные органы многих лекарственных растений можно собирать в течение всего вегетационного периода, так как по содержанию действующих веществ сырье отвечает необходимым требованиям. Тем не менее, если представляется возможным, следует отдать предпочтение заготовкам в конце вегетации, так как подземные части в этот период становятся более развитыми и полновесными, а самое главное - возобновление растений после поздних заготовок проходит быстрее, да и обсеменение к этому времени уже полностью заканчивается. Таким образом, заготавливать надземные органы целесообразно в конце лета, осенью и ранней весной. Отдельные виды с коротким вегетационным периодом можно собирать и в начале лета.

Надземные части растения (трава) и листья.

У многих лекарственных растений сырьем является вся надземная не одревесневшая часть растения, называемая для краткости травой, или только верхушки облиственных побегов, или одни лишь листья. Многочисленные наблюдения показывают, что максимальное количество действующих веществ в этих частях растений накапливается в фазу бутонизации и начала цветения. Именно этот период и внесли в правила заготовки, потому как его следует считать наиболее подходящим сроком сбора лекарственного сырья. Помимо большого содержания действующих веществ, растения перед цветением обычно достигают своего наибольшего роста, что облегчает заготовки. Практически сезон сбора травы и листьев растягивается и продолжается от начала бутонизации до конца цветения. Листья древесных растений можно собирать все лето, но перед листопадом с началом их пожелтения заготовку прекращают.

Почки древесных растений собирают весной, когда они начинают набухать, но еще не распустились. Допускается сбор почек березы и сосны в более раннее время - в конце зимы.

Кору по правилам можно заготавливать только весной и в начале лета, в период сокодвижения, когда она легко отделяется от древесины.

Соцветия, отдельные цветки, части цветков, бутоны, плоды и семена заготавливают в соответствующие фазы развития. При заготовке этих органов целесообразно проводить не сплошной сбор сырья, а выборочный для того, чтобы оставить часть растений для обсеменения и возобновления зарослей. 

Вещества лекарственных растений, обладающие лечебными свойствами и представляющие интерес для медицины, обычно называют действующими веществами. О качестве растительного сырья в большинстве случаев судят по их содержанию. Действующие вещества в растениях относятся к различным классам органических соединений. Наиболее часто лечебное действие растений обусловливается алкалоидами, гликозидами, флавоноидами, кумаринами, эфирными маслами, дубильными и другими веществами.

Алкалоиды.

Эти азотсодержащие органические соединения имеют характер оснований. Свое название они получили от арабского слова «алкалис» - щелочь и греческого «ейдос» - подобный, то есть щелочеподобные вещества. В зависимости от строения углеродно-азотного скелета по классификации А. П. Орехова алкалоиды подразделяют на 13 групп: производные пиролидина, 1-метилпирролизидина, пиридина, хинолина, акридина, изохинолина, индола, имидазола, хиназолина, пурина, стероидные, ациклические и алкалоиды неустановленного строения.

Подавляющее большинство алкалоидов - кристаллические вещества, и лишь некоторые представляют собой жидкость (никотин, анабазин). В воде алкалоиды малорастворимы, по хорошо растворяются во многих органических растворителях. С минеральными и органическими кислотами они образуют кристаллизующиеся соли, хорошо растворимые в воде, но нерастворимые в органических растворителях. В растениях алкалоиды накапливаются в виде солей с органическими кислотами или в комплексе с дубильными веществами. Хорошая растворимость солей алкалоидов в воде может стать причиной их потери от вымывания во время дождя. Большая часть алкалоидов представляет собой соединения, относительно устойчивые к действию воды, кислот, щелочей и ферментов. Алкалоиды со сложноэфирной группировкой, полипептидными связями и глюкоалкалоиды при воздействии воды, неправильной сушки и других факторов могут значительно изменяться и разрушаться.

Сейчас известно около 2 тыс. алкалоидов, из них не менее 30 применяют в медицине как средства, возбуждающие и угнетающие нервную систему, повышающие и понижающие кровяное давление, влияющие на дыхание, сердечную деятельность, тонус мускулатуры, чувствительность. Эти вещества обладают также бактерицидными свойствами и т. д.

В растениях алкалоиды встречаются группами часто весьма близких по структуре соединений, насчитывающих 3 - 7, иногда до 25 индивидуальных компонентов. Например, в листьях белладонны 1-гиосциамину сопутствуют четыре алкалоида - гиосцин, апоатропин, атропин, белладонин; из опия, помимо морфина, выделено еще 24 алкалоида. В большинстве лекарственных растений алкалоиды содержатся в пределах 0,2 - 0,5%; максимальное количество отмечено в корнях барбариса (15%) и в опии (до 40%). Физиологическая роль алкалоидов для растений еще полностью не выяснена.

Гликозиды.

Это обширная группа соединений, молекулы которых состоят из сахаров, связанных за счет гликозидного (полуацетального) гидроксила с веществами другой химической природы - агликонами или генинами. Для гликозидов характерна непрочность гликозидной связи: под влиянием кислот, щелочей, некоторых ферментов, солей они подвергаются гидролитическому расщеплению на агликон и сахар. В качестве агликона в состав гликозидов могут входить самые различные соединения - спирты, миндальная кислота, фенолы, флавоноиды, антоцианидины, лигнаны, кумаринпроизводньте и антраценпронзводные, стероиды, терпеноиды и др. На химической природе агликонов основана классификация гликозидов.

Наиболее ценна в медицинском отношении группа сердечных гликозидов, обладающих характерным действием на сердце. Агликопом (генином) этих веществ является пергидроциклопентенофенантреновое ядро, связанное с ненасыщенным пяти- или шестичленным лактонным кольцом. Сейчас выделено более 150 сердечных гликозидов и их агликонов. В чистом виде это кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде, хуже в спирте, хлороформе и нерастворимые в эфире и бензоле. Их водные растворы обладают сильногорьким вкусом и исключительно высокой физиологической активностью.

В медицине широко применяют такие сердечные гликозиды, как К-строфантин из плодов строфанта, конвалятоксин из листьев ландыша, олеандрин (нериолин) из листьев олеандра, эризимин из травы желтушника, олиторизид из плодов джута, дигилапид С из травы наперстянки и цимарин из корневищ кендыря. Наряду с индивидуальными веществами широко используют некоторые галеновые и неогаленовые препараты, приготовляемые из травы горицвета, ландыша, наперстянок пурпурной и шерстистой и т. д.

Сапонины.

Это особая группа природных гликозидов, дающих при взбалтывании с водой коллоидные растворы со стойкой пеной. За свойство давать пенящиеся растворы они и получили свое название (от латинского слова «заро» - мыло). В зависимости от природы агликонов (саногепинов) сапонины подразделяются на две группы - стероидные и тритерпеновые. в основе стероидных сапогенинов лежит ядро сппростана, а тритерпепо-вых - пентациклические терпены группы а-амирпна, р-амирнна, олеаноловой кислоты и др. В состав сахарной части сапонинов обычно входят глюкоза, галактоза, арабипоза, ксилоза, рамноза, а также глюкуроновая и галактуроновая кислоты.

В растениях сапонины находятся в виде смеси нескольких веществ (3 - 10): содержание стероидной группы 1 - 10% и тритерпеновой 1 - 20%, иногда до 68%. В чистом виде они представляют собой аморфные вещества белого или желто-коричневого цвета, растворимые в воде или щелочных растворах, горячем спирте, плохо растворимые в холодном спирте и нерастворимые в серном и петролейном эфирах, хлороформе и бензоле.

При приеме внутрь многие сапонины повышают секреторную деятельность, вследствие чего их используют в качестве отхаркивающих средств, в присутствии этих соединений усиливается всасываемость и активность других действующих веществ растений. При введении в кровь большинство сапонинов вызывает растворение (гемолиз) эритроцитов. В последнее время установлено, что сапонины некоторых растений обладают седативным, противоязвенным и антисклеротическим действием, что должно расширить их применение. Из стероидного сапогенина диоскореи (диосгенин) синтезируют прогестерон.

Антраценпроизводные (антрагликозиды).

Представляют собой продукты окисления антрацена, в основе которых лежит ядро антрахинона, антрона или антранола. Наиболее распространенной среди растений является группа производных антрахинона.

В растениях антраценпроизводные встречаются в свободном и связанном (в виде гликозидов) состоянии, а также в виде восстановленных форм - антронов и антранолов. В состав гликозидов входят сахара - глюкоза, рамноза, примвероза (ксилоглюкоза), арабиноза и галактоза. Антрагликозиды - нестойкие вещества: под влиянием кислот, ферментов они подвергаются гидролизу и расщепляются па оксипроизводные антрахинона, антрона или антранола и сахара; под действием щелочи легко окисляются. Антраценпроизводные - кристаллические вещества, окрашенные в желтый, оранжевый, красный, красно-бурый или фиолетовый цвет. Гликозиды антраценпроизводных растворимы в воде, спирте, нерастворимы в хлороформе, эфире и бензоле. Агликоны же хорошо растворимы в эфире, бензоле, едких щелочах и нерастворимы в воде. Физиологическая роль антраценпроизводных в жизни растений точно не установлена.

Индивидуальные вещества этой группы в медицине не применяют, так как биологическая активность отдельных антраценпроизводных обычно ниже, чем их смеси. Значительная часть природных антраценпроизводных обладает слабительным действием. Широко используют галеновые препараты, получаемые из листьев кассии, корня ревеня, коры крушины ломкой, ягод жостера и листьев алоэ.

Флавоноиды.

Это фенольные вещества, производные у-бензопирона, в основе которых лежит структура, состоящая из С6 - С3 - С6 углеродных единиц. Они подразделяются, в зависимости от степени окисления, на группы флавонов, флавонолов, флаванов, катехинов и др. Свое название группа получила благодаря окраске, от латинского слова «flavum» - желтый.

Подавляющее большинство флавоноидов находится в растениях в виде гликозидов, содержание которых составляет 0,5 - 10% (иногда 30%). В чистом виде гликозиды флавоноидов представляют собой желтые кристаллические вещества, растворимые в спирте, хуже в воде, нерастворимые в эфире и хлороформе. Сахарными компонентами флавоноидных гликозидов служат глюкоза, рамноза, арабиноза, галактоза, глюкуроновая кислота, ксилоза, примвероза, а иногда специфичные сахара - рутиноза, со-фороза, мальтозоциангидрин.

В настоящее время в медицине широко применяют четыре вещества этой группы - рутин, гесперидин, кверцетин и эпикатехин с Р-витамииной активностью. Некоторые флавоноиды обладают желчегонным, бактерицидным и ранозаживающим действием, способствуют удалению радиоактивных веществ из организма. В качестве безвредных красителей их используют в пищевой промышленности.

Близкой в химическом отношении к флавоноидам является группа хромонов и фурохромонов. Представитель последних - келлин получают из семян амми зубной и применяют в медицине в качестве коронарного средства.

Поскольку масса тела маленького ребенка несоизмеримо меньше массы тела взрослого человека, и это отличие в 70 раз, то детские дозы препаратов естественно должны быть меньше взрослых. 

Для очень маленьких детей до 3 лет готовят не 10%, а в основном 1% отвары и настои. В некоторых случая, специально оговоренных, можно приготовить 3 и 5% препараты. Но эти насыщенности определяются совершенно индивидуально и зависят от заболевания, возраста ребенка, массы его тела, активности лечебного сырья.

Детям старше 3 лет готовят 3 - 5% концентрации препаратов.

Во время острой фазы заболевания может быть назначена более высокая концентрация, а для профилактики - в основном меньшая. Также важна суточная доза отвара и настоя с учетом возраста. Так суточная доза брусничных листьев для 10 летнего ребенка - 3 г. Залив его 300 или 100 мл воды можно получить 1% и 3% отвар. Суточная доза отвара распределяется равными порциями на 3 - 4 приема.

Такое количество воды в препарате применяется для лечения детей с ОРЗ, а также при воспалительных и инфекционных заболеваниях желудочно-кишечного тракта или мочевыделительной системы.

При некоторых заболеваниях таких как, гломерулонефриты, поражения сердечно-сосудистой системы, и др. количество жидкости должно быть ограничено. Также его нужно ограничить, если ребенок не любит пить или при лечении болезни нет нужды в огромном количестве воды. В этом случае готовят концентрированные препараты и назначают их в меньшем объеме.

Для ванн берут около 40 г сушеного лекарственного сырья и приготавливают отвар на 1,5 - 2 литра. Воду фильтруют в ванну с водой 37°С. 

Длительность приема ванн, как и для взрослых не должна превышать 10 - 15 минут при курсе 5 - 9 ванн. Детям можно заваривать лечебные ванны с листьями березы, хвоей сосны, корой дуба и травой череды и некоторыми другими.

Гораздо сложнее определиться с детской дозировкой препаратов лекарственных растений, когда она явно не указана в источнике. Для всех официальных препаратов дозы приема всегда указаны в инструкции, чего нельзя сказать о рецептах народной медицины. В этом случае принято руководствоваться рекомендациями фитотерапевтов из Болгарии: и взрослую дозу брать за – 1, тогда детям от 7 лет до 14 - давать 0,5 этой дозы, детям 4 - 7 лет давать 1/3 взрослой дозы, детям 3 - 4 лет - 1/4 дозы, тем, кому от 3 лет до 2 лет - 1/8 дозы и малышам до 1 года - 1/8 - 1/10 дозы взрослого.

Препараты, не содержащие сильнодействующие вещества, назначают взрослым в дозе - 6 - 10 г в сутки. Для расчета сухого веса растительного сырья можно ориентировочно принимать во внимание, что 1 ст. л. без верха мельченной травы листьев, цветов соответствует 4 - 5 г, плодов, коры, корней – 6 - 8 г.

Для детей суточная доза сырья в настое или отваре не должна превысить 0,5 – 1 ч. л. до 12 месяцев, 1 ч. л. - от 1 до 3 лет, 1 дес. л. - от 3 лет до 6, 1 ст. л. - от 6 лет до 10 и 1 - 2 ст. л. детям старше 10 лет и взрослым.

Вред, причиняемый амбарными вредителями, очень велик и, если не вести с ними борьбу, то потери от них окажутся большие. Наиболее опасные вредители растительного лекарственного сырья при хранении и перевозке: клещи, точильщик хлебный, притворняшка-вор, шелковистый притворняшка и мышь, крыса серая.

Клещи.

Паукообразные животные, мелкие (0,5 - 1 мм в длину), еле заметны невооруженным глазом, беловатого цвета с четырьмя парами ножек. Это опасные, наиболее распространенные вредители лекарственного растительного сырья при хранении. Благодаря своим незначительным размерам они легко и незаметно могут быть перенесены человеком, животными, с тарой и таким образом заражают новые склады с сырьем. Размножаются очень быстро - за год дают до 10 поколений. Наиболее благоприятным условием для их развития является влажность товара - от 14% и выше и температура в помещении от 18 до 27°.

При влажности ниже 13% и температуре ниже 12° клещи не развиваются.

Нападают клещи почти на все виды лекарственного растительного сырья, но особенно на спорынью, шпанскую мушку, муравьиные яйца, кефирные грибки и др. При сильном поражении эти товары превращаются в порошок, состоящий из трупов клещей, их экскрементов и кусочков недоеденного товара.

Из разнообразных видов клещей, поражающих лекарственное сырье, чаще всего встречаются: мучной клещ, удлиненный волосатый, сырный клещ. Различия между этими вредителями незначительны, и меры борьбы с ними одинаковы.

Точильщик хлебный.

Мелкие коричневатые жуки, размером 1,75 - 3,75 мм. Жуки от прикосновения к ним, при внезапном резком свете и т. п. немедленно прекращают движение, становятся как бы мертвыми. Самки откладывают в среднем до 60 яичек, из которых через 8 - 10 дней отрождаются малоподвижные, согнутые червеобразные личинки.

Личинки точильщика вбуравливаются в товар и питаются им. Дней через 27 - 30, в зависимости от условий и, главным образом, температуры, они окукливаются и превращаются в жучков. Из лекарственного растительного сырья личинки нападают преимущественно на корни одуванчика, прокладывают в них ходы и, при сильном заражении, истачивают их совершенно. Нападают они также на кориандр, шпанскую мушку и др.

Притворяшка-вор.

Длина жуков 2,7 - 4,3 мм. Самцы имеют продолговатое и почти цилиндрической формы брюшко, самки – овальное с четырьмя белыми пятнами на надкрыльях. Цвет тела буро-черный или ржаво-красный. Голова маленькая с длинными торчащими в стороны усиками. Грудь меньше брюшка и отделена от него резкой перетяжкой. Она несет три пары довольно длинных и широко расставленных в стороны ног. По виду притворяшка-вор напоминает пауков, за которых его часто и принимают.

Молодые вредители растительного сырья появляются после зимовки в мае - июне; самки их вскоре откладывают яйца числом до 65. Из яйца вылупляется червеобразная личинка белого цвета с коричневой головой, весьма похожая на личинку хлебного точильщика. Длина взрослой личинки - 5 - 5,5 мм.

Окукливание происходит ближе к осени. Перед окукливанием личинка строит круглую колыбельку. Куколка притворяшки-вора беловатая; спинная сторона ее сильно изогнута и с перетяжкой у основания переднегруди. Длина куколки 3,5 - 4 мм. В октябре-ноябре появляются жуки второго поколения, которые оставляют зимующее потомство.

Жуки и личинки питаются зерном, крупой, мукой, сухарями, галетами и многими другими пищевыми продуктами растительного и животного происхождения.

Притворяшка-вор водится в жилых постройках, магазинах, аптечных складах, музеях и др.

Шелковистый (горбатый) притворяшка.

Сходен по устройству тела и его размерам, по образу жизни и характеру повреждений лекарственного сырья с притворяшкой-вором.

Амбарная моль.

Мелкая бабочка, по виду напоминающая комнатную моль, от которой отличается пестрой расцветкой верхних крыльев, покрытых буровато-желтыми пятнами. Вредителем является гусеница. Из лекарственного сырья моль нападает, главным образом, на спорынью. Бабочки откладывают яйца на склероции спорыньи. Гусеницы въедаются в склероции, разъедают и опутывают их паутиной, образуя комки. Перезимовав в товаре, весной гусенички выходят на поверхность тары и здесь окукливаются, а дней через 15 - 20 из куколки вылетает бабочка.

Грызуны (крыса серая и мышь).

Водятся довольно часто в складах лекарственного сырья. Поедают и портят, главным образом, ягоды; из других видов сырья особенно нападают на спорынью, зерновые товары, травы и коренья. При этом не только уничтожают и засоряют лекарственное сырье, но портят и мягкую тару, в которую оно упаковано. Кроме того, крысы и мыши известны также как переносчики различных заразных болезней.

Для лечебных целей из растительного сырья готовят различные извлечения, используя в качестве экстрагирующей жидкости – молоко, спирт, воду или другие растворители и получая таким образом настои и отвары, настойки, экстракты и др.

Для приготовления препаратов растительный материал всегда заранее размельчают: цветы, листья и траву до размеров не больше 5 мм; корни, кору, стебли и корневища - до частичек не больше 3 мм; семена и плоды – менее 0,5 мм. Чтобы делать настойки из лекарственных трав, любой растительный материал заливают водкой или спиртом.

Для этого размельченные части растения высыпают в сосуд из темного стекла, заливают спиртом, герметично закупоривают и выдерживают при комнатной температуре, дополнительно защитив от прямых солнечных лучей (держат в темном месте) и периодически встряхивают.

В домашних условиях настойки из лекарственных трав делают посредством обычного настаивания на 40 градусном (водка) или 70 - градусном спирте на протяжении 7 - 8 дней, иногда больше, что также указывается в описании приготовления лекарств из соответствующего растения. Затем настойку сливают и после отжима фильтруют. В основном спиртовые настойки процеживают через марлю или цедилку.

Приготовленные по домашнему способу настойки по количеству действующих веществ и другим показателям обычно не соответствуют официальным аптечным настойкам.

Это происходит из-за того, что дома соотношение сырья и растворителя в процессе приготовления настоек подвержено значительным колебаниям, и не совсем точно выдерживается.

Обычно все настойки из сильнодействующих лекарственных растений приготавливают в пропорции 1:10, т. е. из 1 части растительного сырья должно быть получено 10 частей готовой лечебной продукции, т. о. сырье заливают 10 частями спирта. Настойки из не сильнодействующего сырья готовят из расчета 1:5.

Часто народная медицина дает рецепты препаратов со свежим сырьем растений, или же предлагает для длительного хранения консервировать их спиртом или водкой. В этом случае сырье растений размалывают при помощи мясорубки, засыпают в посуду из стекла, заливают спиртом из расчета 4:1 или 5:1 и потом, не цедя, применяют либо внутрь, либо наружно.

Как вы уже поняли, спиртовые настойки годятся для длительного хранения, но только те, что хранят в плотно закупоренной посуде. Употребляют их по мере нужды в небольших количествах, дозируют в основном каплями – от 10 до 30.