Родина бобов - страны Средиземноморья, откуда овощная культура бобов с незапамятных времен распространились на всю Европу, Африку и Азию. Человек также давно обратил внимание на пищевые бобы. Так, при раскопке поселений, относящихся к бронзовому веку, на территории Испании, Италии и Швейцарии археологи часто находят обуглившиеся зерна бобов. Разумеется, бобы были известны древним египтянам, грекам и римлянам, у которых, можно сказать, бобы были повседневной пищей.

Сладкие жареные бобы на улицах Рима продавали так же, как теперь на наших улицах торгуют пирожками.

На Руси овощные пищевые бобы также известны со стародавних времен, о чем свидетельствуют древнерусские летописи, в которых упоминается факт постройки в Киеве специальных хранилищ для запасов бобов. Однако со временем бобы были частично вытеснены с полей другими овощными культурами, особенно картофелем.

Заготовка и хранение сырья.

Как лекарственное сырье, в мае запасают цветки и плоды, которые собирают по мере созревания. Уборку начинают, когда созревают средние и нижние бобы (лопатки). Для получения семян их собирают в фазе полной спелости.

Химический состав.

Овощные бобы пищевые содержат белки, жиры, углеводы, клетчатку, органические кислоты, ферменты, витамины С, В, РР, Е, каротин, соли минеральных веществ, особенно калия и фосфора.

Полезные свойства овощных бобов.

В медицинских целях бобы применяют как вяжущее, мочегонное, противовоспалительное средство. Они являются стимуляторами эндокринной системы, на чем основано их противодиабетическое действие, а также нормализуют обмен веществ при ожирении.

Применение овощных бобов.

Основными показаниями к применению бобов являются авитаминозы, упадок сил, дистрофия (снижение мышечной массы тела), диабет, заболевания печени и почек, воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся послаблением стула, а также тяжелая физическая и умственная работа, связанная с высокими энергетическими и нервными затратами.

Недозрелые бобы - эффективное средство для профилактики гиповитаминозов, и в частности недостаточности витамина С.

В народной медицине разваренные протертые через сито бобы рекомендуются при расстройстве желудочно- кишечного тракта как противовоспалительное и вяжущее средство.

Бобы, сваренные в молоке, в растертом виде применяются наружно в качестве примочек при фурункулах, абсцессах и воспалении кожи.

В связи с высоким содержанием пектинов и клетчатки бобы рекомендуются как природный сорбент для очищения кишечника от токсинов в случае загрязнения организма солями тяжелых металлов и радионуклидами, что особенно актуально для тех, кто проживает в экологически неблагополучных районах.

Лечение бобами.

Отвар как мочегонное и вяжущее средство.

2 ст. л сухих овощных бобов заливают 2 стаканами холодной воды, затем кипятят, варят 10 минут, дожидаются остывания и фильтруют. Выпивают всю дозу за день за 4 подхода.

Настой цветков бобов для обмывания лица.

2 ст. л. сушеных цветков облейте 0,5 литра кипящей воды, выдержите 2 часа и фильтруйте.

Противопоказания к употреблению бобов.

Основным противопоказанием к применению бобов являются подагра, гломерулонефрит и оксалурия. Это противопоказание обусловлено высоким содержанием в них пуринов. Следует также отметить, что сырые или плохо проваренные бобы в ряде случаев могут являться причиной отравления, вследствие того что они содержат токсические вещества, разлагающиеся только при термической обработке. Не рекомендуются бобы при колитах - воспалительных заболеваниях толстого кишечника.

Описание хвостника обыкновенного.

Хвостник или сосенка водяная - это многолетнее травянистое корневищное растение. Относится к семейству хвостниковые. Высота растения от 15 до 90 см. Стебель – прямостоячий. Листья мягкие, линейные. Подводные листья - отогнуты вниз, поникшие и тонкие, надводные - торчат в стороны. Цветки зеленые, мелкие, сгруппированы в пазухах тех листьев, что находятся над водой. Венчик цветка отсутствует, чашечка зачаточная, пестик один, тычинка одна. Плод - костянкообразный, с косточкой в твердой оболочке. Цветение хвостника обыкновенного наблюдается в июне - августе. Размножается делением. Семена растения разносит вода и птицы.

Водяная сосенка фото.

Где растет водяная сосенка?

Растение распространено по европейской части СНГ, кроме Крыма, в Восточной и Западной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии и на Дальнем Востоке.

Произрастает в озерах, болотах, реках, в медленно текущих и стоячих водах и по берегам хранилищ воды. Одинаково хорошо растет на солнце и при затенении. Известны случаи нормального развития растения в воде на глубине 2 м.

Заготовка.

Запасают стебли с листьями растения с июня по август. Тонкий слой сырья сушат под навесами или в вентилируемых помещениях.

Химический состав хвостника обыкновенного.

Практически не изучен. Трава содержит кофейную и феруловую кислоты, алколоиды, скополетин, кумарин, флавоноид кемпферол.

В стеблях найдены антоцианы. В листьях – кофейная кислота, флавоноиды, кумарины.

Лечебные свойства.

Хвостник обыкновенный обладает противовоспалительным и вяжущим свойствами.

Применение.

Настой растения используют при поносах. Свежие мельченные листья и стебли прикладывают к местам ушибов, злокачественным и доброкачественным опухолям кожи. Отвар – жаропонижающее.

Лечение сосенкой водяной.

Настой сосенки водяной при поносах.

1 ст. л. зеленых листьев и стеблей растения залейте на 2 часа 250 мл кипятка, затем фильтруйте. Употребляйте внутрь по 1 ст. л. 4 раза на день.

Отвар.

1ст. л. листьев и стеблей залейте стаканом воды, доведите до кипения и дождавшись остывания, фильтруйте через марлю.

Отвар при опухолях для аппликаций и полосканий.

Соедините 3 части цветков лопуха большого, 2 части цветков арники горной, 2 части травы хвостника, 2 части травы яснотки белой, 2 части цветков гибискуса сирийского, 3 части цветков девясила британского. Затем 3 столовые ложки сбора, облейте 500 мл воды, доведите до кипения на водяной бане, и варите от этого момента 15 минут, дайте отвару настояться в течение 2 часов, цедите через марлю для его очистки. Применяйте 5 – 6 раз на день.

Выращивать кусты малины на даче можно из корневых черенков, отпрысками, которые отрастают на придаточных корнях и из семян. Остановлюсь на каждом способе поподробнее.

Размножение малины семенами.

Размножение семенами применяют для интродукционных и селекционных целей. При таком способе выращивания, сеять малину семенами лучше всего осенью. Для этого нужно взять горсть зрелых ягод и вымыть из них семена.

Размножение малины отпрысками.

Затем во время роста куста малины, у вас появится возможность размножать ее отпрысками, поскольку каждый куст образует придаточные почки на своих горизонтальных корнях, из которых и развиваются дополнительные побеги. Они достигают поверхности грунта, и продолжают расти дальше. Их то и можно выкопать и пересадить туда куда нужно. Ничего страшного не произойдет, если выкопать частью корня материнского растения.

Размножение малины черенками.

Для размножения малины корневыми черенками осенью перед их пересадкой нужно накопать горизонтальные корни и просто нарезать на столько отрезков, сколько имеется тронувшихся с них в рост побегов или придаточных почек, но длиной не менее 10 см. Для этого лучше всего подходят корни диаметром более 4 мм. Затем их сразу высаживают на постоянное место. 

Посадка малины.

Сажают малину и весной и осенью. Для этого нужно соответствующим образом подготовить целый участок земли на даче. Ее перекапывают на 30 см глубину и при перекопке на каждый 1 кв. м. вносят 30 кг органических удобрений, а также известь на кислых почвах, песок на тяжелых и плотных почвах, калийные и фосфорные удобрения по надобности. Чтобы удобрения равномернее распределились, почву лучше перекопать не менее 3 раз.

Разные сорта малины на одном участке сажают отдельными делянками, чтобы не допустить смешения сортов. И наоборот для лучшего переопыления высаживают 2 - 3 сорта малины на одной делянке.

Малину сажают и в посадочные лунки в общие траншеи. Важно, чтобы при посадке малины, вокруг корней не было воздушных пробок, чтобы все пространство было заполнено землей и корни смотрели в разные стороны. 

Для этого корни малины обрабатывают глиняной болтушкой – смесью воды, глины и земли, а затем высаживают, трамбуя почву ногой. При пересадке саженцы высаживают на ту же глубину, как они и росли или на пару сантиметров глубже. Можно сажать малину в глубокие траншеи, но не засыпать их полностью. Это позволит лучше скапливать природную влагу.

А вот если почва на участке излишне влажная, то сажать малину лучше на приподнятые грядки.

Сразу после посадки каждый куст малины нужно полить 15 литрами воды и через 20 минут замульчировать 3 см слоем торфа. Будет очень правильно, если при этом вы обрежете стебли на высоте 20 см.

Корневые черенки малины сажают гуще, чем отростки - по 2 в лунку или в 10 см друг от друга в борозды глубиной 7 см. Ухаживать за ними нужно также более внимательно, и чаще поливать, рыхлить и пропалывать.

Если вы сажаете всего один ряд малины на даче, то выдерживайте расстояние между ее кустами в 30 - 70 см, если в несколько рядов, то - 2 х 0,3 х 0,7 м, или 1,0 х 1,0 х 1,5 м.

Уход за посадками.

Молодым посадкам малины нужно уделять много внимания - рыхлить почву, мульчировать, пропалывать сорняки, обрезать, поливать, бороться с болезнями и вредителями.

При обнаружении заражения малины вирусной инфекцией, ее растения нужно выкопать и уничтожить. И в течение года ничего не выращивать на этом месте.

По мере отрастания дополнительных побегов, для кустов малины необходимо установить опоры. Для этого подойдут всевозможные колья и шпалеры. Все побеги малины должны хорошо освещаться солнцем, поэтому их нужно фиксировать на расстоянии 10 см друг от друга на различной высоте. Эту процедуру нужно проводить каждую весну до распускания почек, чтобы не допустить их обламывания.

Также весной до распускания почек проводят обрезку малины. Для этого отбирают одинаковые по развитию побеги так, чтобы на 1 м их было не более 15 штук.

Наилучшие урожаи малины получаются, если сразу после сбора ягод все отплодоносившие побеги удалить у основания земли. В этих условиях побеги замещения, лучше развиваются и на следующий год дают лучший урожай.

Для защиты кустов малины от вымерзания, их перед морозами нужно придавить к земле и зафиксировать досками или же связать у поверхности земли с побегами другого куста или же привязать к основанию другого куста. А рачительные хозяева, с любовью выращивающие кусты малины на даче могут и проследить зимой, чтобы все ее растения постоянно находились под снегом.

Описание крыжовника.

Крыжовник (Grossularia reclinata L.) – это многолетний невысокий кустарник семейства крыжовниковые, скороспелая ягодная культура. Ветви крыжовника покрыты шипами-иголочками и трехраздельными или простыми шипами у основания листьев. Листья очередные, мелкие, округлые, 3-5 лопастные. Цветки растения красноватые или зеленоватые, группируются по 1 - 3 в кисти. Лепестков и чашелистиков венчика по 5, тычинок - тоже 5, пестик состоит из 2 сросшихся плодолистиков. Цветение крыжовника происходит в апреле - мае. Плоды - желтые, зеленые, красные ягоды, бывают покрыты щетинками или совсем гладкие.

Где растёт крыжовник.

Дикий крыжовник отклоненный встречается в Северной Африке, горах Кавказа и одичавший в западной и средней частях СНГ. Культурное растение крыжовник стало известно людям, когда его начали разводить в 15 веке и в Москве были заложены участки для его разведения.

Фото ягод крыжовника.

Как заготавливать крыжовник.

Для приготовления лечебных препаратов применяют ягоды растения. Их запасают зрелыми, просто обрывая с куста. 

Крыжовник: химический состав.

В ягодах крыжовника обнаружены сахара, яблочная, винная и лимонная органические кислоты, фолиевая и аскорбиновая кислоты, пектиновые вещества, витамин Е, каротин, лейкоантоцианы, катехины, антоцианы, соединения иода, калия, марганца, меди, фтора, цинка, кальция и фосфора.

О полезных свойствах крыжовника.

Крыжовник европейский обладает легким слабительным, мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Он тормозит развитие новообразований и нормализует артериальное давление.

Благодаря богатому химическому составу, крыжовник можно рекомендовать при гипертонии, атеросклерозе, хронических запорах, малокровии, заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Народные способы лечения крыжовником.

* Потребление ягод на протяжении месяца значительно улучшает обмен веществ и самочувствие.

* Для лечения желудочно-кишечного тракта приготовьте отвар. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. ягод и кипятите на слабом огне 10 минут. После остывания отвар фильтруют. Выпивают по стакану отвара 4 раза в день, добавив 1 ч. л. меда.

* При диарее точно также готовят и употребляют смесь корней, цветков и ягод крыжовника.

Крыжовник: противопоказания.

Ягоды крыжовника обыкновенного противопоказаны при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, колитах и энтеритах.

Описание галеги лекарственной.

Лекарственная галега или козлятник лекарственный – травянистое многолетнее растение высотой до 90 см. Корень слабоветвистый, стержневой, с коротким толстым корневищем из которого и вырастает мощный высокий стебель. Стебли прямостоячие, многочисленные, неопушенные, густооблиственные. На стебле располагаются непарно-перистосложные листья и кисть цветков. Цветки мотылькового типа, фиолетово-синие с белыми лодочками. Плоды – многосемянные бобы. Семена козлятника лекарственного - матовые, гладкие, почковидные. Цветение растения можно наблюдать с июня по август. 

Галега лекарственная фото.

Распространение.

Лекарственное растение галега растет вдоль рек и канав, у болот и болотистых ручьев, в низинах, среди кустов в лесах в европейской части России. Культивируется в Швейцарии для корма скоту.

Заготовка.

Сбору подлежат корни и надземная часть растения – трава галеги лекарственной (семена, листья, цветки). При заготовке срезают 20 см верхушки растений и сразу сушат. Траву запасают во время цветения растения.

Химический состав.

Корни и трава содержат алкалоид галегин, горькие и дубильные вещества, масла, сапонины, флавоноиды. В цветках и листьях содержатся витамины и кумаровая, кофейная, феруловая и синаповая кислоты; в семенах – жирное масло, стероиды, стеариновая, пальмитиновая, линоленовая и линолевая жирные кислоты; стахиоза и сахароза.

Лекарственные свойства козлятника.

Листья и цветки издавна применяют как потогонное, диуретическое, антигельминтное и лактогонное средство.

Галега лекарственная: применение.

Алколоид галегин рекомендуется народной медициной как средство для образования молока у рожениц и при сахарном диабете. Для этого используют траву растения в виде настоев и отваров. На Кавказе семена галеги используют как приправу в пищу.

Лечение галегой лекарственной.

Настой.

20 грамм травы галеги залейте стаканом кипятка и 15 минут держите на кипящей водяной бане, затем выключите огонь и еще 45 минут держите отвар на водяной бане, фильтруйте. Пейте по трети стакана дважды в день.

Отвар.

15 грамм порошка семян облейте стаканом кипятка, выдержите на кипящей водяной бане полчаса, остудите 10 минут, фильтруйте. Употребляйте по 2 ст. л. 4 раза на день до приема пищи.

Сок.

Соком лекарственного растения галеги промывают раны и язвы, а также полощут горло, разводя водой 1:5.

Свежий сок цветков и листьев 4 раза на день употребляют внутрь по 50 капель на полстакана воды.

Родина крестовника двухцветного (двуцветного крестовника) – побережье Средиземного моря, где он произрастает как обычный кустарник. Так как крестовик плохо переносит морозы, в наших широтах оно культивируется как однолетнее растение.

В большинстве садов кустарник используется как декоративное растение и ценится в первую очередь за свои броские серебристые листья. В средних широтах крестовик не цветет, ведь маленькие желтые цветочки показываются только на второй год. 

Наиболее известными сортами являются: «Silverdust» - самый низкий и изящный сорт, достигающий 20 см в высоту, обладает серебристо-белыми глубоко изрезанными листьями, сорт «New Look», наоборот, может похвастать большими зелеными листьями и ростом в 30 см, а сорт «Diamant» достигает 40 см и растет кустисто, его листья имеют серебристо-зеленый окрас. 

Крестовник двухцветный фото.

Крестовник растет на открытых солнечных местах, неплохо переносит жару и даже непродолжительную засуху. На клумбах и рабатках двухцветный крестовник лучше использовать для обрамления, так как он не бывает высоким. Также крестовник сажают в балконные ящики и в кадки. Но лучшие условия для роста растение получает в альпинариях. При этом между растениями лучше выдерживать расстояние в 25 см и сажать в плодородную почву с некоторым содержанием извести. В глинистые почвы добавьте компоста и песка толщиной в 2-2,5 см.

Покупайте сильные и компактные саженцы в отдельных горшках, без вытянутых тонких побегов. Двухцветному крестовнику солнце необходимо целый день. Если растение продолжительно находится в тени, то его листья попросту теряют свой серебристый цвет.

Календарь садовода.

Весна. Посев и высадка.

С середины февраля крестовник можно посеять дома. И при 18°С его семена могут прорастут уже через 2 недели. Подкормка азотом допускается, но в умеренных дозах. В противном случае серебристые листья зеленеют и теряют свой блеск. Просто вдавите его семена в землю. Как только покажутся листочки, выставьте ящик с растениями в прохладное и светлое место при 12°С. Через 1,5 месяца можете высадить рассаду в горшки с торфом. В середине мая пересадите растения в открытый грунт.

Лето. Прищипывание.

При посадке разрыхлите почву вилами вглубь на 30 см и внесите перегной. 

Полейте рассаду перед посадкой. Выкопайте лопаткой ямки на расстоянии 25 см друг от друга, расправьте пальцами корни рассады. 

Заглубите ком с корнями так, чтобы растение сидело в почве также как и в горшке. 

Утрамбуйте землю у корней и полейте мягкой водой. Чтобы растения больше кустились, обрезайте их верхушки или ощипывайте руками. 

Осень. Уборка.

До начала первых заморозков крестовник следует выкопать и добавить в компост или попытаться оставить на зиму в погребе.

Описание аконита лекарственного.

Аконит лекарственный (Aconitum napellus L.) - это мощное лечебное, ядовитое и декоративное растение с сочными толстыми корнями. Относится к семейству лютиковых. Его клубень каждый год обновляется, а старый отмирает. Стебель растения высокий - до 150 см в высоту. Стебель с глубоко надрезанными пальчатыми 5 - 7 лопастными листьями. Фиолетово-голубые шлемовидные цветки объединены в многоцветковую длинную конечную кисть. Цветение аконита лекарственного происходит с июня до сентября. Его плоды - листовки с множеством семян черного цвета.

Аконит лекарственный фото.

Где растет аконит лекарственный?

Растение аконит лекарственный, иначе называемый борец, встречается по Центральной Европе в горных районах, на высокогорных влажных лугах, у ручьев. Обычно образует заросли. Также аконит часто разводят садоводы как декоративное растение. Аконит лекарственный - одно из ядовитейших растений Европы! Поэтому его самостоятельное применение невозможно без совета врача. Кстати отравление аконитом наступает даже после того, как его клубень довольно долго подержать во влажной руке. 

Размножение.

Разводят аконит, применяя его семена и молодые клубни.

Заготовка.

Сбору для приготовления лекарственных препаратов подлежат молодые клубневые корни и иногда листья и стебель, заготавливаемые во время цветения.

Химический состав аконита лекарственного.

Собранное сырье содержит алкалоид аконитин, который ядовит и несколько других алкалоидов.

Лечебное действие и применение.

Лекарственное растение аконит применяется для снятия боли при подагре, ишиасе и невралгиях; высокой температуры при бронхите и насморке. Для этого его применяют в виде мази и спиртовой настойки. 

Народная медицина применяет его препараты при ревматизме, простуде, бессоннице, подагре, воспалении дыхательных путей и пищеварительного тракта в виде настойки травы.

Лекарственные препараты растения аконит.

Средство гомеопатов Aconitum назначают в сильно разведенном виде при лихорадке, во время простуды, при невралгиях, гриппе, ишиасе, болях в области сердца. Препарат принимают по 5 капель 3 раза каждый день, когда начинаются чихание и озноб.

При отравлении аконитом.

При отравлении аконитом, уже через несколько минут появляется зуд во всем теле и жжение во рту, обильный пот, озноб, холод в теле, тошнота, рвота, понос. Далее конечности начинают неметь, дыхание становится очень редким и через 20 минут наступает смерть.

Чтобы избежать коллапса, при первых признаках отравления сразу обратитесь в службу скорой помощи, а до их прибытия дайте пострадавшему выпить стакан воды с растворенной в них солью (2 ст. л.) и вызовите рвоту. После опорожнения желудка раздавите ножом 8-10 таблеток активированного угля, и разболтав в воде, дайте выпить. Если человек потерял сознание - приведите его чувство, дав понюхать нашатырь и только после этого, проделайте все описанное выше.

Противопоказания аконита лекарственного.

Хотя аконит и лекарственное растение, но его применение без надзора врача запрещено!