Сельдерей – растение, жизненный цикл которого составляет два года. Всего существует несколько видов сельдерея – листовой, черешковый, корневой. Все части растения можно использовать в приготовлении пищи. Сегодня на rasteniya-lecar.3dn.ru  мы поговорим про сельдерей корневой, полезные свойства, рецепты, блюда приготавливаемые именно из этого вида растения.

Полезные свойства

Корневой сельдерей выращивают рассадой на влажной почве. Употребление этого растения в пищу началось в Средневековье. Тогда мало кто знал, что в растении содержатся масса полезных веществ. Среди них аскорбиновая кислота, витамины группы В, провитамин А, соли кальция, калия и фосфора. Было также обнаружено, что сельдерей содержит флавоноиды – вещества обладающие противомикробными и антибактериальными свойствами, и фуранокумарины – вещества снижающие уровень холестерина и повышающие чувствительность кожи к ультрафиолету. Кроме того листья сельдерея богаты витамином С и содержат каротин. В малых дозах в сельдерее присутствует масса солей – железа, натрия, калия, магния, фосфора, кальция.

Также сельдерей используют и в народной медицине в роли мочегонного, также он может выступать в качестве афродизиака. Ранее сельдерей использовался гомеопатами. 

Рецепты блюд

Первые блюда

Корневой сельдерей для приготовления берут не весь, в основном используют лишь его корень имеющий очень насыщенный аромат. Его можно нарезать и добавить в суп вместе с другими овощами, разнообразив привычный вкус. 

Один из вариантов приготовления первых блюд с сельдереем – суп сырный с шампиньонами. Для него нам понадобятся: куриный бульон, картофель, лук, морковь, шампиньоны, корневой сельдерей, зеленый горошек, сливочный сыр, укроп и специи. 

Первым делом порежьте или натрите на крупную терку морковь и сельдерей. Измельченный лук обжарьте на растительном масле, добавьте туда морковь и сельдерей. Потушите немного до мягкости. В это время в бульоне проварить минут 10 нарезанный картофель. 

Добавить содержимое сковороды и проварить минут пять. После этого добавить консервированные шампиньоны вместе с жидкостью и зеленый горошек, слив из него жидкость. Поварить 5-7 минут, добавить мелко порезанный сыр, помешивая до его растворения. Специи по вкусу. Подавать готовое блюдо можно с гренками, посыпав зеленью.

Также можно приготовить суп-пюре. Для этого отваренные сельдерей, картофель, лук и морковь перетереть до состояния крема, долить бульон, добавить по вкусу специи, сыр, соль и зелень. Подавать суп-пюре лучше всего горячим, можно с сухариками.

Вторые блюда

Вторые блюда из сельдерея можно получить запекая нарезанный корень с другими овощами в духовке. Он может также стать частью уже привычных блюд. 

Как вариант рассмотрим рецепт приготовления гречки запеченной в духовке с куриными сердцами. Нам понадобится: 400гр куриных сердечек, гречневая крупа, корневой сельдерей, репчатый лук, шампиньоны, болгарский перец, специи и соль. Первым делом отвариваем почти до готовности куриные сердечки, обжариваем нарезанный соломкой сельдерей на растительном масле. 

Добавляем нарезанные шампиньоны. Также добавляем туда же мелко нарезанный лук и болгарский перец. Хорошенько обжариваем всё это. Добавляем к овощам чеснок, соль и перец. В подготовленные горшочки выкладываем промытую гречку – около трех столовых ложек, сверху кладутся сердечки, поверх них овощи. Все это заливается бульоном и посыпается зеленью. Духовка разогревается до 180-200 градусов. Блюдо считается готовым, когда приготовится гречка – около получаса.

Также сельдерей можно порезать и обжарить вместе с стручковой фасолью и ростками сои. Потушив овощную смесь некоторое время, посолить и приправить. Подавать можно вместе с рисом, картофелем, гречкой, макаронами.

Кроме того сельдерей может выступать активным ингредиентом соусов, а в сушеном виде использоваться как приправа. Еще очень популярными считаются салаты из сельдерея. 

1) Нужно отобрать около 300гр молодого сельдерея, помыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Сделать соус, смешав сливки (3ст л), горчицу (2 ч.л) и майонез (120гр). Заправить соусом сельдерей и убрать перед подачей в холодильник на полчаса.

2) Следует отварить 200гр риса. Вымыть, очистить и мелко нарезать сельдерей. Обжарить его на растительном масле. Отдельно пассировать мелко нарезанные шампиньоны 3-4мин. Мелко нарезать два вкрутую отваренных яйца. Перемешав ингредиенты, посолить их и перемешать.

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты. Врачи же рекомендуют употреблять свежий корневой сельдерей при проявлениях авитаминоза, склонным к артриту и ожирению людям, а так же больным диабетом. Многие считают сельдерей панацеей от многих хворей за массу содержащихся в нем полезных веществ. Один из рецептов народной медицины для борьбы с авитаминозом и осенней депрессией: пропустить через мясорубку 500гр сельдерея, корень хрена 50гр, один лимон и 50гр чеснока. Добавить мед и убрать на неделю в холодильник. Принимать по чайной ложке натощак.

Если сельдерей еще не стал постоянным спутником на вашей кухне и в вашей жизни – самое время открыть его для себя.

Растения, разные части которых используют для лечения и профилактики болезней в народной, ветеринарной и медицинской практиках, называют лекарственными. Названия их издавна передавались из поколения в поколение, и люди, владеющие этим знанием, глубоко почитались. Сегодня благодаря развитию информационных технологий каждый может узнать о возможности использования растений в лечебной практике. Сейчас я на rasteniya-lecar.3dn.ru попробую немного упорядочить их множество, перечислю семейства и названия лекарственных растений.

Все имеющиеся лекарственные растения можно условно разделить на три группы:

-официальные лекарственные растения. Это те, которые признаны официальной медициной и широко используются.

-фармакопейные – также официальные, записанные в государственных или международных фармакопеях

-неофициальные – или народные. Чаще всего не до конца изученные.

Разделим существующие лекарственные растения на несколько групп. Это будут покрытосеменные, спайнолепестные, голосеменные и однодольные.

Покрытосеменные растения являются самой обширной группой. К ним относятся практически половина всех известных видов. Для растений этой группы характерно наличие пестика, в нижней части которого образуется завязь. 

Они в свою очередь делятся на такие семейства лекарственных растений:

- Барбарисовые. Семейство двудольных. Имеет порядка 200 видов. Наиболее яркий представитель – барбарис. Из него выделяют берберин, который используют как желчегонное.

-Березовые. Род деревьев и кустарников. Яркий представитель – береза. В лечебных целях используют листья, сок, почки. 

-Бобовые (мотыльковые). Семейство двудольных порядка бобоцветные. Яркие представители – акация белая (используются цветки, считается средством, облегчающим судороги), клевер луговой (собирают головки цветка, используют при простуде и др.)

-Буковые. В фармацевтике используют дуб обыкновенный.

-Гвоздичные. Одно из крупных семейств. Как пример – мыльнянка лекарственная. Используется корень при приготовлении чаев и отваров.

-гераниевые. Например, одним из представителей можно назвать герань Роберта. Действует при внутренних и наружных кровотечениях, поносах.

-гречишные. Часто встречается спорыш – используется в гинекологии, как мочегонное средство.

-зверобойные. Зверобой обыкновенный является сырьем для чаев, лекарственных масел, экстрактов. Имеет мочегонное и противовоспалительное действие.

-Зонтичные. Многолетние травы. Например, в фармацептической промышленности используют анис (обладает бактерицидными свойствами), любисток аптечный (мочегонное и отхаркивающее).

-Ивовые. Кора ивы использовалась при лихорадках, заменяет хинин.

-Истодовые. Используется истод горький для отваров и чаев. Желудочное и отхаркивающее.

-Камнеломковые. Наиболее распространена смородина черная. Содержит витамин С, листья обладают мочегонным и потогонным действием.

-Кирказоновые. Двудольные многолетние травы. Например, к лекарственным растениям относят копытень европейский.

-Кисличные. В фармацевтике используется кислица обыкновенная. Имеет слабое мочегонное действие.

-Коноплевые. К ним относятся конопля посевная и хмель обыкновенный. 

-Крапивные. Ярким представителем можно назвать крапиву двудомную. Сейчас используется сушеное сырье для галеновых препаратов.

-Крестоцветные. Насчитывает больше 3тысяч видов. В медицине используют пастушью сумку и горчицу.

-Крушиновые. Ярким представителем является крушина ольховидная. Ее кора – хорошее слабительное.

-Липовые. В фармации используется липа для приготовления чаев, настоек.

-Льновые. Наиболее распространенным есть лен посевной. Для приготовления лекарств используют льняное семя.

-Лютиковые. К ним относятся аконит лекарственный, пион лекарственный, чистяк весенний и др.

- Маковые. Ярким представителем семейства растений есть мак снотворный, чистотел большой.

-Мальвовые. В фармацевтике используется алтей лекарственный (отхаркивающее и противовоспалительное) и мальва лесная (также употребляется для изготовления чаев, сиропов, отваров, настоек)

-Ореховые. Наиболее известным и используемым является грецкий орех.

-Розоцветные. Это одно из крупных семейств. Многие его представители используются в медицине. Это боярышник, земляника, ежевика, малина, рябина и др.

-Рутовые. Один из представителей – рута пахучая. Из нее выделяют рутин, используемый от тонкости капилляров.

-Фиалковые. В большинстве случаев из этого семейства используют фиалку душистую и фиалку трехцветную.

Следующим подклассом, объединяющим семейства растений, рассмотрим спайнолепестные растения. Для всех их характерно срастание лепестков, частичное или полное.К ним относятся следующие подклассы:

-Астровые. К ним относятся арника горная, василек синий, ромашка аптечная, тысячелистник обыкновенный и др.

-Бурачниковые. К представителям этой группы можно отнести бурачник лекарственный, медуницу лекарственную.

-Валериановые. Наиболее яркий представитель – валериана лекарственная. Распространена в фармацевтической практике.

-Губоцветные. Достаточно обширное семейство. Включает в себя базилик обыкновенный, душицу обыкновенную, мелису лекарственную, чабрец, шалфей и др.

-Норичниковые. Крупнейшее по числу видов семейство в этой группе. К наиболее употребляемым относятся льнянка обыкновенная, наперстянка.

-Пасленовые. Среди этого семейства много ядовитых растений. Но они употребляются в фармацевтике – белладонна, дурман.

Кроме того еще существуют голосеменные (или хвойные) лекарственные растения и однодольные. 

К первым можно отнести можжевельник обыкновенный и сосну обыкновенную, а ко вторым ароидные (аир), касатиковые (касатик, шафран), лилейные (ландыш майский, чеснок) и мятликовые (пырей ползучий) семейства растений.

Природа – настоящий кладезь полезных растений, как правило, обладающих целебными свойствами. Ягоды и фрукты, которые мы употребляем, содержат определенные комбинации питательных веществ, приносящих пользу организму человека. Поэтому, конечно же, нужно знать, как и в каких жизненных ситуациях извлечь максимум из каждого дара природы. В этой статье сайта rasteniya-lecar.3dn.ru я расскажу, про виноград красный, черный, полезные свойства, присущие ему.

С ботанической точки зрения виноград относится к роду Виноградовые. Сортов этого растения очень много, около трех тысяч. Они различаются по внешнему виду ягод, по вкусу, по цвету. Как раз по цвету можно разграничить сорта винограда на красный, черный, белый. 

Черный и красный виноград наряду с белым содержит много различных веществ:

• Быстроусваиваемые сахара (глюкоза, фруктоза). Молекулы этих углеводов довольно малы, поэтому расщепляются организмом без задержек, что проявляется быстрым увеличением уровня сахара в крови. Именно поэтому виноград не рекомендуется употреблять тем, кто находится на этапе снижения веса, а также пациентам с сахарным диабетом. Однако, в ситуациях, когда наблюдается снижение сахара в крови, виноград может оказаться своеобразным «быстрым средством» для его повышения.

• Фруктовые органические кислоты (винная и яблочная);

• Витамины группы В, бета-каротин (предшественник витамина А), аскорбиновая кислота (С), витамин Р, К, фолиевую кислоту;

• Минералы, в частности, калий, нужный нашему сердцу;

• Биофлавоноиды – природные антиоксиданты, оказывающие благотворное действие на сердечно-сосудистую систему и организм в целом. 

• Некоторое количество дубильных веществ;

• Клетчатка, позволяющая выводить токсины и другие вредные веществ;

• Природные красители, за счет которых и определяется окраска винограда.

При каких заболеваниях может быть крайне полезно употребление красного и черного винограда? Это:

• Нарушения свертывания крови (посредством витамина К);

• Сосудистые патологии – за счет витаминов Р, С, и флавоноидов;

• Нарушения образования элементов крови – благодаря фолиевой кислоте;

• Заболевания желудочно-кишечного тракта посредством фитонцидного влияния на кишечную палочку;

• Нарушения двигательной активности кишечника (запорах);

• Начальные формы туберкулеза;

• Нервные расстройства;

• Бессонница;

Интересно, что использование полезных свойств винограда, в том числе красного и черного стало основой лечебной системы – ампелотерапии, то есть применение в качестве лечения винограда и\или виноградного сока. Эта система имеет определенную популярность в тех регионах, где выращивание винограда довольно распространено. Это наши ближние южные соседи – Крым, Азербайджан, Грузия, Молдова и другие.

Существуют санатории, которые практикуют ампелотерапию при следующих патологиях:

• Болезни сердечно-сосудистой системы;

• Хронических заболеваниях дыхательной системы (бронхитах, астме);

• Патологиях печени и почек;

• Желудочно-кишечных нарушениях;

• Анемиях (снижении уровня гемоглобина в крови);

• Психическом истощении;

Из красных сортов винограда делают замечательное красное сухое вино, которое нормализует уровень холестерина крови. Однако, при его потреблении не следует забывать о допустимых дозах (30 мл в сутки).

Однако, стоит знать, что полезные свойства красного и черного винограда будут эффективны, если у вас нет противопоказаний к такому лечению. Ампелотерапия используется для профилактики болезней и для лечения хронических патологий. Нельзя лечить виноградом острые заболевания или обострения хронических. Кроме того, лечение должно проводиться под контролем врача. Нельзя исключать возникновение аллергических реакций у пациента, особенно на виноград красной и черной окраски.

В период лечения виноградом следует соблюдать определенные рекомендации и в питании – не употреблять жирную, жареную пищу, спиртные напитки, воздержаться от курения. 

Как вы видите, красный и черный виноград наряду с белым довольно таки широко используется в лечебных целях. Однако, его нельзя использовать как основной метод лечения, а только как дополняющий и профилактический и, конечно, соблюдая меру. Контроль врача, конечно же, обязателен. 

Сейчас в магазинах в любое время года можно увидеть самые различные сорта помидоров - больших и мелких, сочных и мясистых... Но зачем их покупать, ведь вырастить в условиях квартиры свои томаты тоже не проблема, причем расти они могут прямо на подоконнике! Не верите?! Тогда я расскажу вам на rasteniya-lecar.3dn.ru как вырастить помидоры в домашних условиях. Но перед этим остановлюсь на том, какой именно сорт лучше выбрать, чтобы потом не сожалеть о бесполезно истраченных деньгах. 

Черные или белые? 

Помидоры имеют различные цвета - есть и оранжевые сорта, и желтые, и бурые, и даже черные, как, например, "черный принц" или "голова негра". К месту, салат из помидоров разнообразных цветов выделяется превосходным вкусом. Но в красных помидорах содержится больше питательных веществ, поэтому их и выращивают чаще. 

Зато в оранжевых и черных сортах особенно много бета-каротина, провитамина А, которому томаты обязаны своими целебными свойствами - они выводят соли и лечат воспаление суставов. Правда, в белых сортах бета-каротина совсем нет. Зато во всех помидорах очень много пектина, владеющего способностью связывать тяжелые металлы и радиацию. 

"Коктейль" из томатов 

Обыкновенные круглые красные помидоры среднего размера бывают особенно вкусными и сочными летом. Их мякоть очень хорошо освежает в самую сильную жару. Они хороши и сами по себе - полностью, и для салата, и для консервирования (но на засолку необходимо брать помидорчики помельче). Специалисты рекомендуют выбирать томаты с гладкой поверхностью, округлой формы - у них и вкус лучше, и хранятся они дольше. Только вот перемораживать помидоры - хранить в холодильнике при очень низкой температуре - не стоит. 

Все чаще в магазинах можно увидеть помидоры "коктейль", висящие гроздьями на тоненьких веточках. Их хорошо приобретать тогда, когда обычные помидоры еще не поспели. Ведь эти сорта томатов не просто сочны - они и пахнут, как летом! Такие мелкие помидорчики можно разрезать пополам или на четвертинки и сразу же подать к столу – и ты непременно оценишь их тонкий вкус!

На суп и на закуску 

Большие мясистые помидоры вроде знакомого всем хозяйкам "бычьего сердца" спеют, как правило, в конце лета. В другое время года они в магазинах и на рынках встречаются редко. Эти томаты славятся в основном не сочностью, а ароматной плотной мякотью. Они хорошо нарезаются на ломтики и кубики и потому идеальны для салатов. А, уж для того чтобы приобщить помидоры в соус или борщ, лучше сорта просто не отыскать! Отвар будет насыщенным, густым, ароматным. 

Самые маленькие помидорчики-вишенки ("черри") как бы наполнены соком, мякоти у них почти нет. На вкус они сладкие, как ягоды. Эти овощи послужат превосходным украшением для любого салата. 

Но если не хотите «черри», то можете вырастить помидоры другого сорта: Мини, Крайова, Пламя Арктики, Пацио, Японский карлик, Розовая жемчужина, Подснежник, Аляска, Снегирь, Полярный скороспелый, Ямал, Снежная сказка, Космический, Балконное очарование, Японский комнатный, Красная шапочка, Китайский комнатный, Корейский комнатный, Американский карлик, Доходный или помидор сорта Зимний.

Огород на подоконнике 

Не в сезон можно отведать помидоры, выращенные на подоконнике. Просто подготовь горшки диаметром около 10 см. Заполни их легкой плодородной почвенной смесью - перегноем или торфом напополам с песком. Выбери любой раннеспелый сорт помидоров.

Посади семена на глубину 1- 1,5 см. Через две недели показавшиеся росточки необходимо подкормить. Поливать растения надо раз в 2-3 дня теплой водой. Оптимальная температура воздуха для таких томатов 22 - 25 градусов. Когда ростки, достигнут высоты 10 - 12 см, их можно будет пересадить в ящики, дно которых надо наполнить дренажем. Систематично (раз в неделю) подкармливай растения, и время от времени вырывай пасынки. Месяца через три вы уже сможете снять первый урожай.

Но не забудьте о том, что помидоры в условиях квартиры посаженные вами зимой, при нехватке света все время будут тянуться вверх и тратить силы на рост, а не на плоды. Чтобы этого не происходило, придется устроить искусственное досвечивание до нормальной продолжительности летнего дня при помощи люминесцентной лампы. 

Так же как только корневая система томатов займет предложенное ей место в ящиках, вам следует снова пересадить растения с их комом земли в ёмкости еще большего размера. Подобное пересаживание в домашних условиях на подоконнике придется делать несколько раз.

Рябина – хорошо известное растение, встречающееся на всей территории России. Ее удивительные целебные свойства знали и ценили с древности, о ней слагались песни, в которых люди ласково называли ее «рябинушкой».

Сегодня на сайте rasteniya-lecar.3dn.ru мы расскажем как действуют рябина красная, рябина черная, полезные свойства, действие на давление, рецепты их употребления раскроем. Науке известна рябина красная обыкновенная (sorbus aucuparia) и черноплодная (aronia melanocarpa). Есть кстати такая

 Популярная песня «Рябина красная, рябина черная»

Полезные свойства рябины черноплодной

Ягоды рябины черноплодной по вкусу кисловато-сладкие, немного терпкие. Сок из черных ягод можно сравнить с эликсиром здоровья, потому что в них содержится большое количество незаменимых для организма человека веществ, витаминов и микроэлементов: А, Е, С (его количество подобно в лимоне), К, Р (достаточная дневная норма содержится в 1гр. свежих ягод),группы В, РР, провитамин А, бета-каротин. Богата микро и макроэлементами (калий, магний, кальций, железо, фосфор, натрий, бор, марганец, медь и др.). По количеству йода, содержащегося в ягодах аронии, не сравнится ни один из местных фруктов или овощей. Плоды аронии богаты полезными углеводами и натуральными сахарами, пищевыми волокнами, кислотами, крахмалом. При t-0°С свежие ее плоды сохраняют витамины до весны.

При употреблении черной рябины нормализуется уровень холестерина в крови, снижается артериальное давление. Для лечения и профилактики плоды аронии назначаются при сахарном диабете, атеросклерозе, аллергии, нарушениях свертываемости крови, ревматизме, для укрепления иммунитета. Содержащиеся в ней пектиновые вещества помогают выведению из организма токсины и тяжёлые металлы. 

Арония используется как противовоспалительное, гипотензивное, спазмолитическое, мочегонное и желчегонное, вяжущее и слабительное средство. При лучевой болезни и расстройстве эндокринной системы она просто не заменима.

Для лечения используют свежие ягоды, а также сушёные и замороженные (для напитков и чаев). 

Черная рябина (черноплодная) как средство от гипертонии

*Действие на давление рябины – понижающее. Для снижения повышенного артериального давления принимается сок аронии: 50гр трижды в день за 30мин до еды (можно по 100гр ягод). Лечение проводится до 30-50дней. Более эффективно действует на начальной стадии гипертонии. 

* Чтобы не поднималось давление, необходимо дважды в день съедать 2 ст. лож. растертых с сахаром ягод (500 г ягод и 350 г сахара). Эта смесь хорошо хранится в прохладном месте. 

*Для больных гипертоников, у которых еще и сахарный диабет или ожирение, смесь ягод с сахаром лучше заменить на водный настой. Берут 1-2 ч. лож. сушеных ягод рябины черной, заливают стаканом кипящей воды и, настояв, через 30 минут процеживают. Употребление: 3 ст.ложки дважды в день. Для хранения тоже ставится в прохладное место. 

*Можно при гипертонии принимать смесь свежего сока черных ягод с мёдом: 50 г сока смешивают со столовой ложкой мёда. Пить нужно трижды в день до еды (месяц-полтора). 

Полезные свойства красной рябины

Народные рецепты не зря от многих хворей рекомендуют красную рябину. Ее можно по праву назвать поливитамином с высоким содержанием витамина А (больше чем в некоторых сортах моркови). Каротиноиды, заключенные в ней, важны для профилактики онкологических заболеваний. В ее составе, как и у черной рябины, подобный богатый набор микро и макроэлементов. Из-за высокого содержания полезных веществ красную рябину с успехом применяют в лечении различных заболеваний. Она имеет свойства противовоспалительные, кровоостанавливающие, капилляроукрепляющие, витаминные; используется как вяжущее средство, легкое слабительное, потогонное, мочегонное; понижает артериальное давление, повышает способность крови к свертываемости. 

Ягоды красной рябины применяют для лечения гипертонии, сахарного диабета, атеросклероза, заболеваний щитовидной железы, болезней печени, почек, желудочно-кишечного тракта, геморроя.

Сок рябины употребляется при лечении гастрита (с пониженной кислотностью), геморроя, а содержащиеся в нём фитонциды убивают сальмонеллы, золотистый стафилококк, плесневый грибок. Сорбиновая кислота, выделенная из рябины, имеет бактерицидные свойства, поэтому нашла широкое применение для консервации овощей и соков. 

Благодаря сорбиту и сорбиновой кислоте она проявляет желчегонные свойства. Кстати, сорбит помогает снижению холестерина в крови. Используются в этих целях свежие ягоды или паста, заготовленная впрок. 

Пектины препятствуют брожению углеводов и подавляют газообразование в кишечнике.

Красная рябина является профилактическим и лечебным средством при витаминной недостаточности.

Рецепты лечения болезней

*При гипертонии рекомендуется принимать свежий сок рябины красной: 1 стол. ложку сока трижды в день перед едой. Принимается не меньше месяца.

*При воспалении желчного пузыря - свежий сок рябины (1 ч. ложка за полчаса до еды). 

* При малокровии и истощении: 2 ч. ложки ягод на 2 стак. кипятка, выдержать 1 час, добавив по вкусу сахар, выпить в течение дня за 3-4 раза.

*При дизентерии принимаются плоды рябины (по 100гр ягод трижды в день до еды).

*При геморрое: по 75-100гр сока трижды в день, при желании добавляя в него сахар или мёд. Запивается водой. 

*При простуде: смесь сушеных ягод рябины (2 ст. лож.) и черной смородины ( 1 ст. лож.) и 1 ст. лож. листьев смородины, заваривается в термосе на ночь, а затем пьется в течение дня в виде чая. 

*От бородавок поможет свежая ягода рябины (разломить, половинку положить на бородавку, закрепив лейкопластырем).

Противопоказания в применении ягод рябины красной и черной

Однако сок и ягоды рябины (и черной, и красной) не рекомендуются людям, страдающим запорами и тромбофлебитом, гастритом (с повышенной кислотностью), язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, с повышенной свертываемостью крови и гипотонией.

Официально медициной рекомендуется употребление ягод рябины в профилактических целях, а также в качестве дополнения к основному медикаментозному лечению.

Сладкая экзотическая гуава уже достаточно хорошо знакома в нашей стране. Этот фрукт, похожий на яблоко, завозят к нам из Северной и Южной Америки, где плоды растут на раскидистых деревьях, высота которых достигает 20 метров. Плоды гуавы сочные, покрытые зеленой кожурой, а внутри имеют оранжево-розового цвета мякоть, которую употребляют в пищу.

Помимо очень вкусной мякоти, сочные плоды обладают полезными свойствами и высокой питательной ценностью. Сегодня на сайте rasteniya-lecar.3dn.ru  мы поговорим с вами про сладкие плоды, узнаем, какие полезные вещества содержит гуава фрукт, полезные свойства, рецепты приготовления из него вкусных десертов.

Биохимический состав плодов гуава

Основные компоненты, содержащиеся в плодах: вода, природная клетчатка, фруктоза. Также они содержат белки, небольшое количество жиров. Помимо этого гуава имеет в составе витамины группы В, витамин С, А, К. Также во фруктах большое количество минералов. Например, они содержат железо, кальций, магний, медь, цинк, фтор. Есть в них также такой редкий и ценный для здоровья фосфор, сера, йод, марганец и др. 

Витамина С в плодах гуавы примерно в 5 раз больше, чем в апельсинах. Поэтому ее очень полезно употреблять при авитаминозах, для улучшения функции иммунной, лимфатической системы. Плоды полезны при профилактике гриппа, простуд.

Полезные свойства гуавы

Эти фрукты обладают свойством укрепления костной ткани. Также свойства гуава улучшают работу сердца, улучшают кровоснабжение, нормализуют артериальное давление крови. 

Поскольку фрукты содержат большое количество природной клетчатки, их регулярное употребление способствует укреплению, улучшению работы пищеварительной системы. Плоды обладают антиинфекционными, бактерицидными свойствами, поэтому их можно использовать как профилактическое средство кишечных инфекций. 

По утверждению некоторых врачей-диетологов, регулярное употребление 1-2 плодов гуавы за день поможет избавиться от головокружения, устранит судороги мышц. Плоды полезны при заболеваниях полости рта, при нарушениях менструального цикла и т.д.

Доказано, что фрукты гуава обладают мягким обезболивающим эффектом. Поэтому их можно использовать для устранения зубной боли, прострелов, нервных спазмов. Также фрукты обладают мягким жаропонижающим эффектом. Поэтому их рекомендуют употреблять при заболеваниях верхних дыхательных путей, инфекциях и простудах.

При боли в горле, ангине, кашле, заложенном носе полезно полоскать горло, промывать носовые проходы отваром из листьев растения.

Отвар листьев также используют наружно для лечения кожных заболеваний. Кашицу из свежих листьев применяют для обработки нарывов, фурункулов, используют для быстрого заживления ран и порезов. 

Гуава содержит большое количество антиоксидантов, поэтому плоды обладают регенерирующими, омолаживающими, противовоспалительными, противоопухолевыми свойствами. Поэтому, если есть такая возможность, покупайте эти полезные, сладкие фрукты, ешьте их в свежем виде, для лечения можно использовать аптечные экстракты и специальные вытяжки из него.

Также из плодов гуавы можно приготовить очень интересные, экзотические блюда, которые очень нравятся всем сладкоежкам, а особенно детям. Предлагаю вашему вниманию некоторые рецепты с гуава:

Пунш с гуавой и свежими фруктами

Для этого рецепта вам понадобится: 6 шт. спелых плодов гуавы, порезанных на кусочки, мелко порубленный небольшой кусочек корня имбиря (2,5 см.), 0,5 л. свежей чистой воды, 0,75 мл свежезаваренного чая, 150 г. сахарного песка. Также подготовьте по 150 мл. свежевыжатого сока апельсина, ананаса, 60 мл. сока лимона, колотый лед, сколько вам захочется положить.

Как готовить:

Измельченный имбирь залейте 0,5 ст. воды, вскипятите, томите на слабом огне 10 мин. Затем дайте остыть, процедите, сырье отожмите через марлечку. Очищенные от кожуры, порезанные плоды гуавы протрите через дуршлаг, чтобы удалить косточки. 

Теперь смешайте имбирную воду, измельченные плоды, добавьте сахар, все виды соков, чай, оставшуюся воду. Все тщательно размешайте до полного растворения сахара. Положите на дно широкого кувшина колотый лед, влейте пунш. Через 10-15 минут можно разливать напиток по стаканам. Перед подачей, украсьте край стакана кружочком апельсина.

Гуавы, фаршированные творогом

Для этого рецепта подготовьте 2 шт. гуавы, 150 г. свежего, не слишком жирного творога, 1 ст. л. натурального пчелиного меда, 1 ст. л. свежих или замороженных ягод брусники.

Как готовить:

Промойте водой фрукты, обсушите салфеткой, разрежьте каждый на 2 половинки. При помощи чайной ложки аккуратно удалите из половинок зерна, а затем большое количество мякоти. У вас получатся 4 зеленые «лодочки». Теперь протрите творог сквозь сито, перемешайте с медом. Немного разогрейте в микроволновке, чтобы творог стал теплым.

Теперь измельчите с помощью блендера мякоть гуавы, смешайте это пюре с творогом. Заполните полученной смесью половинки плодов, сверху украсьте ягодами брусники. Кожура, в данном случае играет роль тарелки. Но ее можно тоже съесть, если гуавы очень мягкие и свежие, а кожура у них мягкая. 

Мы поговорили с вами про фрукт гуава, полезные рецепты с ним привели. Теперь вы больше знаете об этом экзотическом плоде. Используйте сладкие плоды для лечения, профилактики различных заболеваний, готовьте вкусные десерты по предоставленным рецептам. Будьте здоровы!

Фисташка - дословно в переводе с иранского звучит как «смеющийся орех». Таким ласковым прозвищем он обязан небольшой трещинке между двух скорлупок, которая отдаленно напоминает улыбку. Однако в свое время носил орех и другое не менее удивительное прозвище – «магический орех», которое ему дали за повышенное содержание витамина Е, и, как следствие, омолаживающее действие на клетки организма. 

История фисташек 

Фисташки очень быстро покорили не только Иран, но и весь Ближний Восток и Средиземноморское побережье. На эту тему даже существует сказание о царице Савской, которая запрещала простолюдинам потреблять столь полезные орехи в пищу, придав фисташкам статус королевской еды. Царица Савская не была единственной венценосной особой, которая отвала предпочтение этому ореху. Знаменитый вавилонский царь Навуходоносор приказал высадить фисташковые деревья в своих висячих садах Семирамиды. 

Одно из самых почитаемых в древнем мире свойств фисташек – их практичность и целебные свойства. Делая запасы еды на долгий срок торговцы, исследователи и путники обязательно брали их с собой. Хранились они довольно долго, в дороге сгодились бы для врачевания многих недомоганий, да и в качестве красящего средства тоже были неплохи. 

В конце правления римского императора Тиберия фисташки впервые попали в Европу (Италию), откуда стали известны Испании и Португалии. А вот в Северную Америку, где они пользуются не меньшим спросом, лишь в середине девятнадцатого столетия. На нашей родине первые фисташковые деревья были посажены в Крыму неподалеку от города Судак. Первые 15 из них посадил знаменитый и выдающийся деятель науки П. С. Паллас. К сожалению, дикорастущие азиатские деревья, несмотря на хорошие для них погодные условия, давали непригодные в пищу плоды. 

Интересно то, что фисташки можно собирать только ночью. Это вызвано тем, что фисташковые деревья из-за солнечных лучшей и повышенной температуры выделяют специфические эфирные масла, запах которых вызывает сильное головокружение. Но это не единственная уникальная особенность в производстве фисташек. Только эти орехи можно обжаривать и солить даже тогда, когда они в скорлупе. 

 Советы при покупке фисташек

Фисташка на наших столах

Намного проще наверное предоставить список тех кулинарных блюд в которых ни при каких условиях не могут быть фисташки, чем перечислить все те, куда они добавляются. Их используют в производстве сыра, колбасы, всевозможных кондитерских изделий. Добавляется они во многие блюда азиатской кухни из птицы, в салаты и т.д. Фисташки можно есть не только с пивом, но и с десертным или игристым вином. Для этого их не солят, а специально обрабатывают лимонным соком. 

Польза фисташек

В них есть витамины и другие полезные микроэлементы: клетчатка, селен, кальций, калий, магний, марганец, цинк, биотин, медь, ниацин, танин, фитостерины, витамины группы В и Е. 

Очень хороши фисташки для людей, страдающих от проблем с сердечнососудистой системой и сахарным диабетом. Самая оптимальная доза для понижения уровня сахара и холестерина в крови - от 10 до 20 ядрышек в день. 

Помогают они и при заболеваниях дыхательной системы, в частности при серьезном бронхите и даже туберкулезе. Для этого в одном стакане молока нужно отваривать 30 минут следующую смесь: 2 плода сухого инжира с двумя столовыми ложками размельченных орехов фисташек. Кушать такую смесь рекомендуется не меньше раза в день. 

При инфекциях ротовой полости (стоматит или ангина) рекомендуются специальные полоскания на основе скорлупы ореха. Для приготовления настойки понадобится: измельченные скорлупки – 2 ст. л., 200 г водки. Выдерживается настойка 2 недели в темном, желательно прохладном месте. В тех же условиях ее потом и следует хранить. 

Полезные свойства фисташек жизненно необходимы всем студентам и людям с постоянной умственной нагрузкой. Почему? Да благодаря тому, что от них улучшается работа сердечнососудистой и дыхательной систем, значительно повышается мозговая активность, пропадает чувство постоянной физической усталости, словно сами собой пропадают проблемы и перебои в работе печени. 

Ядрышки орехов широко используются женщинами и в косметологических целях. Этому способствуют известные свойства фисташки, избавляющие от пигментных пятен и веснушек. 

Также научно доказано, что люди после 65 лет чаще всего теряют зрение из-за недостаточного количества зеаксатина и лютеина, которые с лихвой можно найти в фисташках. Принимая 10-15 ядрышек ореха ежедневно можно не беспокоиться о дистрофии сетчатки и старческой потери зрения. 

 Фисташки в цифрах на 100 грамм

Противопоказания к приему 

Какие бы ни были полезные фисташки, мы с редакцией сайта rasteniya-lecar.3dn.ru не рекомендуем употреблять их в повышенном количестве, потому как белок орехов является довольно мощным аллергеном. В каждодневный рацион их вводят очень осторожно, четко контролируя и не превышая допустимой нормы. Если не следить за дозировкой, то можно столкнуться с такими последствиями: кашель и чихание, кожаная сыпь, проблемы с пищеварением. Еще одним минусом ореха является его высокая калорийность, поэтому максимальная суточная норма перекуса не должна превышать 30 г. Вот правда, по материалам опубликованным в американском журнале Клинического Питания, такая доза является достаточной чтобы предупреждать импотенцию, ожирение и сердечно-сосудистых заболевания. Так что, вред и польза фисташек понятия идущие бок о бок. 

Вот мы и поговорили про орехи фисташки, полезные свойства и противопоказания их к употреблению. Еще добавлю, что очень желательно чтобы фисташки шли в пищу отдельным приемом, а не вприкуску с чем-то еще. Кстати, люди, которые стремятся полностью отказаться от продуктов животного происхождения, могут заменить их фисташками в доступной дозировке.

Банан, по сути самый доступный тропический плод для нас жителей умеренных широт. Многие знают, что банан по своей сути является травянистым растением, произраставшим изначально в Юго-Восточной Азии. Выращивание бананов – довольно прибыльный бизнес, именно поэтому эта культура занимает четвертое место по объемам экспорта после кукурузы, риса и пшеницы.

Разнообразие банана как растения довольно широко, известно около сорока видов представителей семейства Банановых. Некоторые используются с декоративными целями, в частности, на территории Крыма, берегах Чёрного моря нашей страны. 

В качестве съедобного продукта бананы выращиваются в тропических широтах, потому как банан – растение весьма теплолюбивое и плодоносит при температуре не ниже 20 градусов Цельсия.

Каждый год по статистике в мире съедается примерно 100 000 000 000 бананов. Так что бананы – 4-й по популярности продукт сельскохозяйственных культур, уступающий лишь пшенице, кукурузе и рису. Интересно, что в России употребление бананов составляет всего лишь семь с небольшим килограммов за год на человека, в США – 12кг, а вот в Уганде – 220кг! И это при том, что средний вес банана – 136 грамм. Таким образом, в день в Уганде каждый житель съедает 1,65 кг желтых плодов или 12 бананов. Вот уж кто точно сидит на банановой диете круглый год!

Различают десертные сорта бананов, которые едят сырыми и так называемые платано – бананы с красной или зеленой плотной кожурой, которые перед тем, как съесть, необходимо обрабатывать (варить, жарить или готовить на пару). Мякоть таких бананов не имеет сладкого вкуса и довольно жёсткая.

Нас же конечно больше всего интересует всем известный плод, его калорийность, целебные и питательные свойства, польза для организма, состав одного банана. Тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой эти сведения интересуют совсем не в последнюю очередь. 

Стоит ли включать его в рацион тех, кто стремится похудеть?

Энергетическая ценность бананов различается в зависимости от того, спелые это бананы, сушеные или зеленые. И если у спелого и зеленого банана калорийность почти одинакова (от 70 до 110 ккал на 100 граммов), то у сушёных она значительно выше – почти 300 ккал на 100 граммов. Связано это с низким содержанием в них воды. Если точнее банан массой в 136 грамм содержит 121 килокалорию.

Отдельно стоит сказать о калорийности платано. Их энергетическая ценность несколько больше, чем у десертных сортов – от 110 до 160 ккал на 100 граммов. Конечно же, калорийность сушёных платанов также высока – 350-360 ккал на 100 граммов. К тому же, если приготовить платано с добавлением масел или других источников жира, то, как вы понимаете, этот показатель возрастет еще больше. Существует также вариант использования банановой муки – калорийность 100 граммов которой практически равна энергетической ценности сушёных платано. 

Несмотря на весьма достойное содержание калорий в банане он содержит и ряд полезных веществ. В состав банана входят:

• Минералы – кальций, фосфор, калий, железо;

• Витамины группы В, провитамин А, аскорбиновую кислоту;

• Аминокислоты – триптофан, лизин, метионин.

Кальций и фосфор необходимы для наших костей и зубов, калий – важен для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, железо – для образования гемоглобина крови. Витамины важны для иммунитета, хорошего зрения, здоровых сосудов и многого другого. Аминокислоты – «кирпичики» для построения белков нашего организма. Особенно это важно для вегетарианцев, которые не употребляют животных белков.

Кроме того, как представитель растительного мира, банан содержит клетчатку, столь необходимую для нашего желудочно-кишечного тракта. Она также имеет свойство выводить различные токсины, соли тяжелых металлов, лишние жиры.

Даже один банан обладает всем набором перечисленных полезных компонентов. Учитывая все питательные свойства, можно сказать, что если не усердствовать с количеством употребляемых плодов, то они будут очень достойным компонентом вашего меню. Кроме того они еще и могут лечить! Еще бы с таким богатым химическим составом – ну как не проявиться и лечебным свойствам. Для лечения болезней используют все части бананового растения: сок, отвар и настой цветков, листья, корни и, конечно же, чаще всего плоды.

Целебные свойства бананов помогают при:

• Дыхательных болезнях;

• Расстройствах желудочно-кишечного тракта;

• Эпилепсии;

• Неврологических нарушениях;

• Кровотечениях;

• Сердечно-сосудистых болезнях.

Бананы лечат:

* Депрессию. Ведь в них есть аминокислота триптофан и витамин В6, благодаря которым наш организм вырабатывает серотонин.

* Диабет. Поскольку витамин В6 регулирует в крови уровень сахара. 

* Анемию. Высокая концентрация железа в мякоти банане помогает выработке гемоглобина.

* Гипертонию. Калий в мякоти снижает давление крови.

* Комариные укусы. Для этого потрите кусочком мякоти банана место укуса.

Таким образом, польза банана для организма как говорится «налицо». Но, не стоит забывать, что если вы хотите использовать банан для лечения как основное средство, то обязательна предварительная консультация врача. Ведь его воздействие вы вряд ли быстро ощутите, а вот аллергическая реакция и расстройство организма по нашему с редакцией сайта rasteniya-lecar.3dn.ru мнению долго себя ждать не заставят… Ну не знала ваша поджелудочная железа такого продукта с самого детства, а потому знайте меру!

Яблоко – один из наиболее распространенных и популярных видов фруктов в мире. Существует огромное множество сортов яблони, которые могут расти и плодоносить в самых разных климатических условиях. Зеленые яблоки – это плоды сорта Грани Смит или Семеренко. Зеленые сорта яблок гипоалергенны, то есть не содержат красящего вещества пектина. Также в них меньше содержится сахара, за что их и ценят люди стремящиеся похудеть или придерживающиеся диетического питания. А вот по содержанию аскорбиновой кислоты зеленые яблоки обходят своих красных собратьев. Чтобы вы еще больше знали про яблоко зеленое - калорийность, полезные свойства, химический состав, какие болезни они лечат, мы с редакцией сайта rasteniya-lecar.3dn.ru посвящаем им статью.

Чем же полезны зеленые яблоки?

Ну, хотя бы тем, что зеленое яблоко способно вылечить даже самый хронический застарелый гастрит. Для этого всего-то и нужно, что очистить его от кожуры и натереть на крупной терке. После этого кашицу следует незамедлительно съесть натощак и ничего не принимать в пищу еще 5 часов. И так до полного излечения.

Кстати, жители Великобритании до сих пор верят, что если съедать в день по 1-2 яблока, то они смогут оставить врачей без работы. Вот только есть их каждый день почему-то не получается… Ну что же это утверждение не сложно проверить, главное, чтобы вас не одолела другая заразная болезнь человечества – лень. Ведь лень ведет к малоподвижному образу жизни и ожирению. Раз у ж мы подошли к вопросам похудания, скажу, что зеленое яблоко имеет такую же калорийность, как и любое другое. Ученые выяснили, что его цвет не влияет значимо на этот показатель. Так в одном среднем зеленом яблоке массой 154 грамма примерно 80 калорий, что весьма немного. Обусловлена такая небольшая энергетическая ценность фрукта тем, что в нем практически нет жира – 0,3 г. К тому же, зеленое яблоко не содержит белка, зато углеводов в нем – 22 г на 154 граммов. Остальная масса продукта представлена водой, минералами, в частности, натрием. Именно поэтому в такой же массе сухофруктов яблок в 5 раз больше калорий. Вопреки расхожему мнению, в зеленом яблоке не так много витамина С, кроме того, к концу срока хранения количество его уменьшается более чем наполовину. 

Полезные свойства зеленых яблок во многом обусловлены содержанием клетчатки - пищевых волокон, которые способствуют выведению из организма вредных веществ (канцерогенов, токсинов, лишних жиров и углеводов). Именно это является профилактикой множества болезней, таких как:

• сахарный диабет 2 типа;

• сердечно-сосудистые заболевания;

• опухоли.

По поводу веры британцев в силу яблок замечу, что врачи рекомендуют в сутки съедать до 300 граммов различных фруктов, не имея ввиду именно яблоки, но зеленые яблоки могут быть в этом смысле прекрасным выбором. 

Конечно же, у зеленых сортов (Антоновка, Семиренко, Гренни Смит) есть свои особенности. 

В отличие от своих собратьев красного цвета зеленое яблоко считается гипоаллергенным продуктом, что очень важно для людей, страдающих непереносимостью других фруктов, например, цитрусовых.

Для пациентов с сахарным диабетом также можно выбирать такие яблоки в связи с более низким содержанием быстроусвояемых сахаров.

Также употребление в пищу этих малокалорийных представителей растительного мира способствует снижению веса, что особенно актуально сейчас, в преддверии лета для тех, кто следит за своей фигурой и стремится быть в форме. 

Но им важно понимать, что сама по себе небольшая калорийность зеленых яблок может значительно увеличиться в случае, если вы использовали их для приготовления:

• Выпечки, например, яблочного пирога или штруделя;

• Варенья, повидла, джема;

• Компота с добавлением сахара;

• Киселя;

• Яблочного сидра;

Поэтому можно сказать, что чем меньше сахара и жира вы добавили к зеленым яблокам в процессе приготовления, тем такое блюдо будет полезнее и для вас и для вашей фигуры.

Отдельного разговора требует употребление яблочного сока, в том числе из зеленых яблок. Дело в том, что при отжиме сока разрушаются те самые пищевые волокна, которые обуславливают основу полезных свойств этого фрукта. Если вы все-таки решили выпить стаканчик сока, то предпочтите свежевыжатый, в нем больше полезных витаминов и минералов, а также нет добавления сахара, который так часто можно обнаружить в пакетированных соках.

Самыми полезными, конечно же, являются свежие зеленые яблоки. Что касается полезных способов приготовления, которые не нанесут вреда вашему здоровью, то это, к примеру, салаты, соусы, десерты без добавления сахара. В качестве специи, идеально гармонирующей с яблоком, будет корица. С корицей, орехами, небольшим добавлением меда, зеленое яблоко можно запечь и получить замечательный, вкуснейший десерт, обладающий гораздо меньшей калорийностью, чем самый маленький кусочек яблочного пирога. Кроме того, к яблокам можно добавить обезжиренный творог, который обеспечит определенную долю белка, необходимого для нашего организма.

Проявите фантазию, и такие обычные для нас зеленые яблоки заиграют яркими красками вкуса!

В завершении хочу привести подробную справочную информацию о том, что содержит обычное яблоко.

 В 100 г яблок содержатся:

Интересно знать!

Интересно, но в Тайланде есть свое зеленое яблоко – это гуава. Это фрукт с неровной кожицей напоминающий по виду и размеру большое яблоко. Гуава обладает спазмолитическим, антимикробным, бактерицидным и вяжущим действием. Дерево гуавы хорошо плодоносит - дает один основной урожай под 100 кг и еще и до 4-х дополнительных урожаев. Но о гуаве мы поговорим подробнее в следующий раз.

Огурцы – один из самых распространенных и любимых нами овощей на земле. Сейчас трудно найти огород, в котором бы они не произрастали. Да, каждый знает, что такое огурец, но мало кому известно его происхождение.

Так, если обратиться к истории, то родиной любимого нами овоща является Индия, где впервые, много тысяч лет назад, его вырастили и попробовали. Со временем, огурец стал любимым продуктом и древних египтян, а свое нынешнее название он обрел в Греции (от слова «агурос», что означает «недоспелый»). Время постепенно шло и огурец «захватывал» все новые и новые страны. Таким образом, этот овощ стал известен на весь мир. Сегодня, очень трудно представить стол без огурцов или сделанных из него салатов, особенно в летний период времени. Ну а зимой многие любят их малосольными, квашеными…

Огурец отличается хорошим вкусом, но никак не высокой пищевой ценностью, ведь на 95% он состоит из воды. В этом и кроется главный секрет этого овоща. Несмотря на свой «бедный» состав, регулярное употребление огурцов может значительно улучшить состояние здоровья. Итак, рассмотрим его полезные свойства огурца.

В чем польза огурца?

То, что огурец полезен для желающих сбросить лишние килограммы, наверно, известно всем. Его можно есть в любом количестве – и это не загрузит ни желудок, ни поджелудочную железу, что является, пожалуй, главным условием при соблюдении легкого и полезного диетического питания. Некоторые специалисты даже рекомендуют регулярно проводить разгрузочные дни, в которых можно есть только одни свежие огурцы. Очень интересен тот факт, что употребление этого овоща, несмотря на его низкую калорийность, придает чувство сытости, за счет содержащейся в нем большого количества клетчатки, которая и создает объем в желудке.

Одна из самых уникальных особенностей огурца – тартроновая кислота, способствующая задержке процесса образования углеводов в жиры. Поэтому, если вы желаете набирать жир медленнее в своем организме, то незамедлительно включайте этот овощ в свой рацион питания. В этом случае не забудьте и о том, что и другие свежие овощи содержат тартроновую кислоту, например, белокочанная капуста. Поэтому разумное сочетание двух этих овощей, безусловно, усилит действие любой диеты и польза, которую приносят свежие огурцы будет более ощутимой. 

Выше мы говорили, что большую часть вещества огурца составляет вода. Но она не обычная и намного полезнее, чем та, которую мы привыкли ежедневно пить. Огуречная вода настолько чиста, что ее можно сопоставить с дистиллированной. В том смысле, что она не содержит чего-либо вредного как водопроводная вода. Если рассуждать с химической точки зрения, то в ее составе содержатся не только две молекулы водорода и одна молекула кислорода, а намного больше полезных микроэлементов. 

Это, своеобразный кладезь витаминов. Так, в составе огуречной воды можно обнаружить кальций, калий, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, магний, витамины группы В, РР, С, каротин, пантотеновую и фолиевую кислоту. Такому богатейшему набору может позавидовать любой другой овощ. А если регулярно поставлять все эти микроэлементы и витамины в свой организм, то можно избавиться от многих заболеваний.

Огуречная вода плюс клетчатка – один из мощнейших натуральных абсорбентов, которые способствуют расщеплению ядов, скапливающихся в кишечнике. Этим и объясняются некоторые случаи борьбы против различного рода отравлений с помощью огурца. Регулярное употребление этого овоща в пищу очищает организм от шлаков и токсинов, выводит избыточный холестерин и является отличной профилактической мерой по предупреждению желчнокаменного заболевания.

Уникальнейшее сочетания ионов натрия и калия (1:17) – это еще одна особенность, характерная только для огурца. Такое идеальное соотношение оказывает мягкий, но постоянный мочегонный эффект. Именно поэтому, многие специалисты медицинской области рекомендуют своим пациентам употреблять как можно больше огурцов при таких заболеваниях, как цистит, недугах желчевыводящих путей, печени и почек.

Люди, в чьем рационе питания присутствует огурец, намного реже страдают воспалением и нарушением перистальтики кишечника. Поэтому, если вас часто беспокоят колиты, особенно спастические, то регулярно употребляйте этот овощ. Впрочем, огурец способен улучшить состояние практически при любой проблеме, связанной с желудочно-кишечным трактом. Единственное исключение – диарея. При этом недуге употребление огурца противопоказано. Также, лучше не кушать этот дар природы кормящим мамочкам: так как это может привести к появлению некоторых расстройств у крохи.

С давних пор, в народной медицине использовали и продолжают использовать огуречный сок для утоления жажды и в качестве прекрасного жаропонижающего средства. Кроме того, он был незаменимым лекарством при заболеваниях, во время которых возникала опасность обезвоживания организма, например, при ожоге или лихорадке.

Калий, содержащийся в больших количествах, оказывает благотворное влияние на сосуды и сердце. Так же, постоянное употребление огурца может являться отличной защитой от целлюлита. Кальций, которого также немало в данном овоще, способствует укреплению волос, ногтей и зубов. А легкоусвояемый йод в составе огурца является отличным профилактическим средством от различных болезней щитовидной железы. Также, включив в рацион питания этот дар природы, можно нормализовать уровень сахара в крови за счет содержащихся в нем инсулиноподобных веществ. Кстати, их больше в горьких его видах. Поэтому, огурец посевной – незаменимый продукт в рационе питания каждого сахарного диабетика.

Огуречный сок улучшает состояние зубов и десен. Огурцы полезны при головокружении от переутомления. Кашица из огурцов – косметическая маска и наружное средство при воспалениях кожи, опухолях и сыпях.

 Краткая справка по огурцам

Какой вред могут принести огурцы?

Кому же могут быть вредны столь полезные свежие огурцы? Ну, во-первых, тем людям, у кого есть проблемы с ЖКТ с повышенной кислотностью. Огурцы повышают и без того высокую кислотность, а значит их лучше мало есть или не есть вовсе при язвенной болезни и гастритах. Во-вторых, они вредны кормящим мамам из-за своего слабящего действия. В-третьих, вред первых огурцов, выращенных в теплицах для продажи также явно очевиден. Что подтверждают случаи отравлений и диареи от их потребления, о чем много пишется на страницах газет весной и в начале лета.

Вот мы и поговорили про огурцы свежие, полезные свойства, польза и вред какое от них есть рассказали. На сегодняшний день еще не до конца раскрыты все полезные свойства этого овоща. Поэтому очень трудно переоценить огурцы, свойства, которыми они наделены и понять всю пользу, которую дает нам регулярное его употребление.