Каждое растение уникально, а следовательно свойства каждого растения тоже уникальны. Существует очень большое количество растений, обладающих полезными свойствами. Некоторые растут только в определенных климатических условиях, некоторые кругом. 

Одним из интереснейших растений является инжир. Вот и давайте поговорим про инжир свежий, сушеный, полезные свойства, чем полезен инжир, в смысле его плоды…

Инжир относится к роду фикусовых, отдела покрытосеменные. Инжир (латинское - Ficus carica L.). Инжир считается одним из самых старых растений. Именно это дерево описывалось в Библии, чьи листья послужили Адаму и Еве, как первое одеяние - «и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания». В России это дерево известно под другими названиями - это винная вишня, смоковница и другие.

С виду это дерево похоже на куст – и действительно – это широкое кустообразное дерево с большими порезанными листочками и очень большим количеством плодов, которые схожи формой на грушу. Цвет плодов может быть от светло-желтых и светло-коричневых до фиолетовых (зависит от сорта имбиря). А сортов фикусовых деревьев существует не много не мало – около тысячи, но в субтропической зоне может рости только смоковница.

На сегодняшний день инжир очень распространенное растение, так как он обладает рядом полезных свойств.

Очень жаль, но попробовать и насладится свежими плодами этого дерева можно лишь только в тех местах, где растет это дерево, так как плоды не сохраняются очень долго, что делает его транспортировку и хранение очень проблематичными. Это связанно с тем, что сам фрукт внутри состоит как бы из желе с крохотными семечками. К примеру, если инжир полежит на солнце, то он сразу же начинает бродить, от этого и пошло второе название инжира – винный фрукт. Но к радости всех сушеный инжир доступен в любом супермаркете. При этом сушеный инжир, полезные свойства его плодов ничем не уступают свежим. Но здесь важно купить качественные плоды. Для этого при покупке инжира, необходимо обратить внимание на цвет сухофрукта – он должен быть светло-желтым – именно такой цвет у самых вкусных и полезных фруктов инжира.

В тех местах, где он произрастает, чтобы сберечь урожай деревьев на зиму из инжира с давних времен готовили варенье, пастилу, сиропы и вина. Инжир также использовался в ряде кулинарных рецептов не десертных блюд.

Инжир очень богат полезными веществами. Он содержит в себе столько веществ, что ими можно запросто поделится с другими фруктами. К примеру возьмем инжир свежий, свойства его можно пояснить тем, что он содержит до 1 процента белков, до 25% сахара и до 1% органических кислот, также очень много полезных пектинов и ферментов. 

А чем полезен сушеный инжир? Интересным является то, что сушеный инжир, свойства свои, как можно было бы подумать, не теряет, а получается, что даже преумножает! Дело в том, что в высушенных плодах доля белка увеличивается аж до 6 % от веса, а сахара до 70%. А как же витамины? О, здесь их более чем достаточно – инжир включает в себя стандартный набор витаминов во главе с витамином С, а также ряд других, таких как В2, В1, В6, В3, РР. Также в составе инжира обнаружен бета-каротин.

Чем-чем, но минералами инжир точно не обижен. Инжир чуть ли не единственный плод, способный состязаться по количеству калия с орехами. Железо тоже не прошло мимо фрукта, таким образом, инжир может потягаться и с яблоками и в большинстве случаях выиграть «битву».

Так, 1 кг инжира содержит 180% от нашей дневной потребности в калии и 150% от потребности в кальции и железе. Также в фрукте присутствует йод, фосфор, медь, магний и много других минералов. Вот благодаря перечисленным химическим веществам и имеет сушеный инжир, свежий полезные свойства. Но собственно чем полезен инжир свежий да и сушеный тоже?

Чуть ли не самым древним лечебным свойством свежего инжира считается его свойство потогонности и жаропонижения, а компот или отвар из инжира применяется для лечения и профилактики заболеваний горла, например кашле или ангины.

Также известно, что в плодах инжира есть вещества, которые способны понизить уровень холестерина в крови.

Таким образом, инжир очень полезен при разнообразных сердечно-сосудистых заболеваниях, и при проблемами с сердцем.

Но еще некоторыми дополнительными свойствами обладают свежие плоды инжира – они способны снизить содержание сахара в крови, обладая при этом большим количеством фруктозы и глюкозы. 

Также помечено, что при употреблении инжира снижается умственная усталость, а также физическая переутомляемость. И в дополнению ко всему прочему инжир также помогает намного быстрее восстанавливать силы после любой большой или маленькой физической нагрузки, что тоже является не маловажным свойством этого поистине чудо-фрукта.

Как не странно, но не только плоды обладают целительными свойствами, человеку известно и о схожих свойствах листьев инжира. К примеру, отвар с инжирных листьев обладает антисептическим и противовоспалительным действием, а также помогает работать вашему пищевому тракту. Но это далеко не все воистину прекрасные свойства листьев. Химики также приняли участие в их исследованиях, и обнаружили в них вещества, использующиеся в лекарствах от круговидной и витилигоидной плешивости. 

Также известно, что мякоть свежего инжира лечит грибковые заболевания. Свежий инжир укрепляет кости и улучшает состояние вашей кожи.

Но не забываем и о противопоказаниях пытаясь потребить его побольше. Это - сахарный диабет (ограничение только на сушеные плоды), подагра, острые воспалительные заболевания кишечника.

Для лечения используют свежие, сушеные плоды, листья инжира, отвар и настой из них. Приготовить настой из инжира не сложно. Возьмите 40 грамм сухого инжира на 1 стакан молока или воды. Выждите 5-6 часов, пейте настой, съешьте плоды. Отвар и настой применяют как жаропонижающее и потогонное средство при простудах. Также инжир обладает легким слабительным эффектом. Полезно использовать его и если больна селезенка или печень.

Возможно, что не все целебные свойства этого растения уже известны человечеству, так что кушаем, наслаждаемся, лечимся, обмениваемся информацией и ждем результаты!

Аронией черноплодной или черноплодной рябиной называется небольшой кустарник или деревце высотой 1,5 метра, листья которого чем-то напоминают листья вишни. Плоды аронии, имеющие сладковатый вкус, используются для приготовления блюд, а также в лечебных целях. В плодах аронии черноплодной содержится комплекс полезных веществ, в которые входят витамины C, P, B1, B2, E, K, B6, бета-каротин. Также в ней содержится немалое количество макро- и микроэлементов – железа, меди, бора, марганца, молибдена, фтора, различные виды сахаров, дубильных и пектиновых веществ. Именно поэтому арония настолько полезна! Чтобы знать как использовать ее свойства, нужно знать рецепты народной медицины. Им и посвящена статья «Арония черноплодная – свойства, рецепты».

А какие же в действительности имеет арония черноплодная свойства? Черноплодной рябине присущи такие лечебные свойства, как способность снижать холестерин в крови, стабилизировать артериального давления, кроме того при ее употреблении укрепляются стенки кровеносных сосудов и улучшается их эластичность и упругость. Как показали исследования ученых, при употреблении черноплодной рябины наблюдается улучшение иммунитета, стабилизируется функционирование эндокринной системы. Полезна она и при сахарном диабете, сопровождающимся поражением капилляров, почечных болезнях, аллергических реакциях, а также больным скарлатиной, сыпным тифом.

Также арония черноплодная имеет свойства спазмолитического, сосудорасширяющего, кровоостанавливающего, кроветворного, аппетитного, желчегонного и мочегонного средства, и средства при ожогах. 

Арония черноплодная – рецепты для приготовления

* В лечебных и профилактических целях применяют смесь (по 75-100 г в сутки), состоящую из 1 кг вымытых и подсушенных плодов растертых с 700 г сахара и 10 г лимонной кислоты. Данная смесь является эффективным поливитаминным средством для людей, страдающих гипертонией и атеросклерозом, а также для тех у кого присутствуют симптомы весенней усталости и сильного авитаминоза. 

Кроме этого из плодов рябины можно приготовить такие заготовки, как варенье, компот, вино.

Рецепт варенья из черноплодки

Ягоды необходимо очистить от гребней и плодоножек, вымыть и бланшировать в течение 10 минут в воде температурой около 100 градусов. Можно также подержать ягоды в духовом шкафу в течение 2 часов при температурном режиме 50 – 60 градусов. Плоды при этом станут более мягкими, а кожура будет лучше пропускать сироп.

Для приготовления сиропа понадобится сахарный песок и вода в расчёте 1,5 кг:2 стакана соответственнона 1 кг ягод. Подготовленные ягоды заливаются половинным количеством сиропа, выдерживаются от 1 до 2 часов, после чего их следует прокипятить в течение 10 – 12 минут на слабом огне. Затем варенье снимается с огня, выдерживается 5 – 8 часов и опять варится, уже с добавлением оставшегося сиропа. Так как плодами при варке сахар впитывается плохо, то варенье после варки рекомендуется охладить и выдержать в течение 10 – 12 часов. Затем ягоды следует отделить от сиропа, разложить по банкам или в другую тару, а сироп уварить и в горячем виде залить ягоды.

Компот

Ягоды следует вымыть, отделить гребни и плодоножки, после чего бланшировать их в воде с температурой в 100 градусов в течение 3-5 минут, а затем засыпать в тару и залить 30 – 40 %-ным сиропом.

В связи с тем, что арония черноплодная в своих ягодах содержит мало кислот, то в сироп желательно добавить 50 % яблочного или другого более кислого сока, а можно использовать лимонную кислоту (3 – 4 г на литр сиропа).

Существует второй способ подготовки ягод для варки компота, при котором они получаются несколько мягче. При использовании этого способа плоды на несколько минут опускаются в воду находящуюся в состоянии кипения, после чего незамедлительно охлаждаются и тут же помещаются в охлажденный 40 %-ный сахарный сироп, в котором ягоды должны оставаться на 12-24 часов. Затем плоды плотно укладываются в стеклянную тару, заливаются сиропом и пастеризуются при 85 градусах, от 10 до 15 минут. В кипящей воде время на пастеризацию можно уменьшить. Очень хорошие компоты получаются, если черноплодную рябину смешать с ягодами более кислых пород.

Рецепт черноплодной рябины, протертой с сахаром

Для приготовления пюре ягоды бланшируются горячей водой в течение 3 - 5 минут, температурой в 100 градусов, после чего они пропускаются через мясорубку, а затем протираются сквозь сито с мелкими отверстиями. Измельченная масса смешивается в равных количествах (1:1) с сахарным песком, нагревается, и при этом перемешивается, до полного растворения сахара, кипятится 3 – 5 минуты, расфасовывается горячим в подготовленную стеклянную тару, стерилизуется в кипящей воде от 17 минут до получаса и после этого закупориваются.

Выжимки, полученные после протирания, в разы богаче Р-активными веществами, чем свежие плоды. Муку из выжимок в смеси с повидлом или джемом можно класть в начинки для пирожков, а также использовать в приготовлении тортов ( 1 кг торта/ 200 г муки).

Можно готовить муку и из плодов рябины. Ягоды или выжимки сушат при температуре 45 – 60 градусов (до влажности 10 %), размалывают на кофемолке, просеивают сквозь сито и хранят до использования.

Вино из черноплодной рябины

В вымытые, и предварительно измельченные, ягоды добавляют кипяченую воду, в соотношении 1:1, а можно и меньше, и насыпают сахарный песок (1/2 стакана : 1 кг ягод).

Затем все тщательно перемешивается, помещается под гидро затвор и ставится в теплом месте. Примерно через неделю, а может раньше начнется брожение молодого вина из рябины, после чего надо процедить его сквозь дуршлаг, а ягоды отжать и выкинуть.

После этого вино опять ставится под гидрозатвор, теперь уже до конца брожения. По окончании созревания вина, оно сливается в другую емкость, а осадок выбрасывается. После этого в вино, по желанию, добавляется сахар, и оно ставится в светонепроницаемом прохладном месте.

Памятка: употребление плодов аронии черноплодной противопоказано людям имеющим повышенную свертываемость крови, повышенную кислотность желудочного сока, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также людям с диагнозом - пониженное кровяное давление.

Все мы прекрасно знаем, что такое Красная книга. В неё занесены редкие, исчезающие и, увы, исчезнувшие, животные и растения. Цель Красной книги – перечислить и защитить красоту природы от вымирания и исчезновения. Сегодня мы остановимся на цветах в Красной книге в статье «Красная книга цветов России: цветы исчезающие и исчезнувшие». 

В списке растений из нее большое место занимают цветы – те, что украшают нашу жизнь, делают её ярче и богаче. Увы, изменение климата, деятельность человека часто приводят к тому, что мы не только улучшаем мир, но и в результате улучшений - разрушаем его. 

Красные книги бывают разные – национальные, региональные, международные. Есть и отдельно Красная книга России, изданная в 1988 году, в которой приведен полный перечень растений, находящихся под охраной государства.

Список очень большой: это семь видов подснежников, пять видов соссюреи, родиола розовая, незабудка Чекановского, одуванчик белоязычковый, пролеска, семь разновидностей колокольчиков, пять – рябчика, шесть – лилии, брандушка разноцветная, некоторые виды пиона и мака, первоцветы, прострелы, фиалка надрезанная – это лишь маленькая часть того, что содержит Красная книга России и в том числе и цветы.

Расскажу о некоторых исчезающих цветах, которые ещё можно найти в нашей стране.

Один из прекраснейших и нежнейших цветков – фиалка надрезанная. Она растет на берегах рек, лугах, каменистых склонах, опушках хвойных лесов. Главным очарованием цветка являются фиолетовые венчики. Этот вид фиалки размножается семенами, а образуются они не каждый год, поэтому и занесена душистая фиалка надрезанная в Красную книгу России.

Жёлтая кувшинка получила своё название от ближайшего родственника – кувшинки белой. Она растёт в воде, на мелководье, а её листья находятся и на поверхности, и под водой. Официально жёлтая кувшинка называется кубышкой за свой плод. Цветет кубышка с последних дней мая и до августа крупными, жёлтыми, почти шаровидными цветами. Цветок срывают и для букетов (а зря – цветок не стоит в вазе), и в качестве лекарственного средства(свойства кубышки признает и официальная медицина). 

Лилия саранка (кудреватая, бадун, маслянка, царские кудри) – прелестные белоснежные, сиреневые либо розовые, с темными точками, цветы с красиво загнутыми лепестками, цветущие в июне-июле. Родиной этой разновидности лилии считаются степи и лесостепи Сибири. Существует легенда, что цветок этот придает воинам силу духа и бодрость, храбрость и стойкость. Цветок красив в букетах, а его клубни считаются съедобными. Но помимо красоты этот цветок обладает многими лечебными свойствами, что ещё больше способствовало его уничтожению людьми. 

Колокольчик доломитовый – цветок, который растет только в России, в Кабардино-Балкарии, Ингушетии, Дагестане, Северной Осетии, Чеченской республике. У него очень красивые белые цветы, до 4 см, расположенные на длинных цветоносах. Колокольчик доломитовый срывают из-за его декоративного вида, а также его численность резко сокращается из-за прокладки дорог и других строительных работ на месте его произрастания.

Пальчатокоренник пятнистый (или крапчатый) – относится к семейству орхидейных, встречается на территории России в европейской части, но очень редко. В мае-июне на кистевидных соцветиях распускаются фиолетовые цветки в окружении пятнистых листьев. Помимо декоративности, этот цветок, вернее, его клубни, обладают лекарственными свойствами: порошок из высушенных клубней обладает противовоспалительным, обволакивающим, общеукрепляющим и смягчительным действием.

Ирис жёлтый (ложноаировый, болотный, водяной) – произрастает в европейской части России, по сырым берегам озёр и рек, на болотистых лугах. На разветвленном стебле пучками по 3-8 штук растут светло-жёлтые с оранжевой серединкой цветки. Из ириса жёлтого производят эфирное масло, которое применяют в парфюмерии, а высушенные корневища, обладающие приятным фиалковым ароматом, применяют в кондитерском производстве, при производстве вин, ликеров и других напитков.

Пион тонколистный – в 60-70-х годах был очень распространен на территории СССР, в настоящее время популяция резко сокращена. Цветок пользуется большой популярностью и относится к очень дорогим в Канаде, Западной Европе и США. Зацветает очень рано, уже в середине мая, вместе с тюльпанами, очень ярко и незабываемо. На взрослом кусте бывает до нескольких десятков цветков сочного красного цвета с отливами и ярко-жёлтыми пыльниками.

Вот такие необычные и редкие цветы ещё можно встретить в наше время в нашей стане. Однако раз уже содержит Красная книга России цветы что перечислены выше, то пора задуматься и начать сохранять их красоту для будущих поколений!

По содержанию аминокислот абсолютным лидером среди овощей является свекла. Она содержит такие полезные вещества как: пектин, клетчатку, провитамин и другие различные витамины, а также йод, фосфор, магний, органические кислоты - они легко усваиваются организмом.

Также в ней обнаружены 5% кальция, 8% хлора, 20% калия и 50% натрия. Такое сочетание натрия и кальция препятствует повышению накопления кальция в стеках сосудов, а значит атеросклеротические бляшки вас не потревожат. Он также снижает проблему нарушения работы сердца, понижает артериальное давление. 

В свекле достаточно калия, чтобы обеспечить нормальное функционирование системы организма. Хлор способствует очищению печени, почек и желчного пузыря.

Благодаря такому химическому составу свекла обладает определенными качествами. Перечислим лечебные свойства свеклы красной: омолаживающее, противосклеротическое, сосудорасширяющее, мочегонное, успокаивающее, восстановительное, слабительное, кроветворное, очистительное.

Свекла красная пользуется большим успехом в народной медицине, ее лечебные свойства применяются для лечения многих заболеваний. Овощ применяют для улучшения обмена веществ и пищеварения, так как в свекле содержится большое количество минеральных веществ, то она препятствует образованию тромбов, удаляет токсины из организма, предотвращает появление злокачественных опухолей, а также их рост.

Немаловажными являются омолаживающие лечебные свойства красной свеклы. Они могут быть объяснены наличием в ней фолиевой кислоты, которая способствует созданию новых здоровых клеток. Кварц тоже содержится в свекле, он несет ответственность за состояние кожи, костей и артерий.

Людям, которые страдают задержкой жидкости в организме, либо ожирением будет очень полезно употребление свеклы красной. Вареная свекла обладает мочегонным и слабительным действием, способствует очищению почек, крови, печени, стимуляции человеческого мозга, предотвращает старение. 

Однако, людям страдающим заболеванием желудка с повышенной кислотностью, также слабым желудком следует помнить, что свекла им категорически противопоказана.

Для лечения вы можете использовать как саму свеклу, так и ее сок, но применение чистого сока вызывает тошноту, головокружение, поэтому его в обязательном порядке нужно разбавить с любым другим соком либо разбавить с кипяченой водой.

Женщинам в климатический период полезно принимать сок, разбавляя его с морковным, он дает больше пользы, чем гормональные таблетки и препараты.

Клетчатка, органические кислоты и сахар, содержащиеся в свекле, усиливают перистальтику кишечника, совершают послабляющее действие. При запорах врачи рекомендуют съедать натощак 100-150г вареной свеклы красной. Молодую свеклу можно использовать вместе с ботвой, в ней содержится много витаминов группы C и B и каротин.

При насморке в нос закапывают по 3 капли 3 раза в день сок из свежесваренной свеклы, им также рекомендуют полоскать гортань и горло при проблемах с дыхательными путями. 

При низком уровне гемоглобина народная медицина советует использовать свеклу в сочетании с черной редькой и морковью. Частое применение свеклы приводит к снижению артериального давления крови у многих, кто страдает артериальной гипертонией.

В этом овоще достаточное количество пектина чтобы связывать и выводить холестерин, это препятствует развитию атеросклероза. Свекла богата йодом, а потому полезна для больных тиреотоксикозом.

Сок свеклы красной избавляет от бородавок и перхоти на голове. При ранах, рожистых воспалениях, нарывах, ожогах свеклу необходимо натереть на мелкой терке и эту кашицу прикладывать к больным местам, менять ее следует по мере высыхания. Если вареные листья свеклы перетереть с медом, то вы получите отличное средство от лишая. 

Смесь свекольного и морковного соков является лучшим естественным кроветворным препаратом, пополняющий красные кровяные шарики. Он незаменим при бессоннице, неврозе, малокровии и гипертонической болезни.

Вареная свекла, в отличии от других овощей, имеет способность сохранять свои полезные свойства, а все потому что витамины группы B не реагируют на нагревание.

При заболеваниях ангиной и фарингитом рекомендуется 5-6 раз в день полоскать горло. 

Для этого следует отжать стакан свекольного сока, влит в него 1 столовую ложку уксуса, затем сделать глоток. При диабете пейте свежий сок по 1/3 стакана 3 раза в день. Для улучшения слуха закапывайте в ухо отжатый сок из очищенной вареной свеклы, по 2-3 капли.

В народе прижилась поговорка «Не быть калине – малиной!». Это, правда, по ряду качеств калина представляет собой полную противоположность всеми любимой малине.

Такая ягода как калина встречается практически везде, несмотря на наш суровый климат, с созреванием плодов в сентябре – октябре. В это время в них ещё остаётся горечь. Калина станет пригодна только после первых морозов. В этот момент у неё исчезает горечь. 

Многие привычные природные источники микроэлементов и витаминов даже в первом приближении не смогут сравниться с калиной, даже малина. 

Плоды калины издревле широко применяются в кулинарии и народной медицине и входят во многие полезные рецепты. Помимо традиционных блюд (повидла, киселей), калина нашла своё применение и в приготовлении кофе и в приготовлении хлебобулочных изделий!

Все кулинарные рецепты с добавлением калины, благодаря её полезным свойствам, считаются по праву целебными. 

По содержанию железа калина значительно превосходит малину, а аскорбиновой кислоты в ней в два раза больше, нежели в малине. А по сравнению с шиповником, железа в калине столько же. 

Калине проигрывают и самые полезные фрукты из тропиков – апельсин, мандарин, лимон – по содержанию в ней фосфора, провитамина А, витамина С. 

Из калины существует бесчисленное количество блюд. Приведем примеры в какие именно входит калина полезные рецепты:

• Аппетитные грозди ягод калины в меду. Ягодные грозди вымыть, обсушить плоды. Потом обмакнуть грозди в разогретом меду и затем обсушить их ещё разок. Такую калину можно хранить до полугода.

• Калиновый сок. Соберите калину после первых морозов, удалите плодоножки, промойте холодной водой. Затем выложите плоды в посуду и залейте водой, пока она их полностью не покроет, поставьте на огонь и варите до размягчения ягод. После чего через марлю выжимают сок, дают остыть. 

Далее добавляется в сок сахар (125 г сахара на 1 литр), потом нагревают на медленном огне до полного растворения сахарного песка, после процеживают через марлю, доводят до кипения и разливают в стерилизованные горячие банки, герметично закупоривают крышками и дают остыть. Пожалуйста, сок готов!

• Желе из калины. Для его приготовления понадобится специально осветленный калиновый сок. Готовится следующим образом: сок вливается в емкость, добавляется в него сахар (800 гр. сахара на литр сока), затем смесь нагревается, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. 

А уж затем следует процедить полученную жидкость через марлю и продолжать варить ещё около часа. Приготовленное желе перекладывается в стерилизованные банки, герметично закрывается.

• Калиновый кисель. Надо 250 г калины, 150 г сахарного песка, 1 литр воды и около 50 г крахмала. Следует подготовить ягоды, отжав из них необходимый сок. Полученную мезгу следует облить кипятком и хорошенько проварить. Далее необходимо процедить полученный отвар, добавив в него сок. 

Разводим холодной водой крахмал и вливаем его в отвар, добавляем сахар, доводим смесь до кипения, хорошенько мешая. Приготовленный кисель разливается в креманки. Перед подачей на стол необходимо кисель охладить, сверху посыпав сахаром.

• Повидло из калины. Для этого блюда вам понадобится 3 кг калины, 2 кг сахарного песка. Следует очистить от плодоножек, вымыть плоды калины, уложить в посуду и залить простой водой. Далее ставим на огонь и варим до мягкости. Полученную смесь охлаждаем и протираем сквозь сито.

А полученный сок с мякотью следует вылить в кастрюлю, добавить сахар и проварить. Варить 10 мин после закипания, даём повидлу остыть. Потрясающе вкусное повидло прекрасно сочетается с пирогами и пирожками.

• Начинки для пирогов из творога и калины. Это очень просто – калину смешивают с творогом, добавляют сахар по вкусу и куриный желток до образования однородной массы.

• Кофе из семян калины можно получить, отделив семена от отжимок плодов, высушив на воздухе, обжарив до бурого цвета в духовке и измельчив в кофемолке.

• И, конечно, чай из цветков калины, который делается путём заливания кипятком одной чайной ложки сухих цветков калины. Дать настояться отвару около 3 минут. По вкусу добавляется сахар, а лучше мед.

Приятного Вам аппетита и самого крепкого здоровья!

На сегодняшний день мы наслаждаемся самыми разнообразными экзотическими фруктами, овощами, зеленью и блюдами из них. Сейчас, даже трудно представить, как наши предки обходились без всего этого? Например, для нас съесть ананас, апельсин, кориандр или какой либо другой вид восточной сладости – это обычное дело, в то время как, наши предшественники с трудом представляли, что это такое. 

Мы легко можем купить любой фрукт или овощ в ближайшем нам магазине, были бы деньги. Только есть одна небольшая проблемка. В магазинах разнообразие экзотических продуктов с южных стран такое большое, что о некоторых фруктах мы даже не слышали, и тем более не знаем, как и с чем их применять. 

Например, проведя опрос, мы узнали, что большинство не знают такой продукт, как агава. Хотя она нередко встречается на полках магазинов и супермаркетов. Так давайте поближе познакомимся с данным растением, ведь оно может пригодиться многим из вас, узнаем про лечебные свойства цветка агава.

Родиной агавы является Мексика, но в настоящее время она культивируется во многих странах мира с благоприятными условиями. Стоит отметить, что агава выращивается и в России на черноморском побережье. В последнее время, данное растение привлекает на себя особое внимание многих ученых тем, что в ней раскрываются все больше и больше лечебных свойств. 

При выборе агавы, стоит запомнить, что это очень интересное и необычное растение со своеобразными длинными и мясистыми листьями с острыми шипами по краям. При благоприятных условиях и правильном уходе, агава достигает больших размеров, в результате чего лечебных свойств этого растения становится также больше. Тут действует такой пример: чем больше и сочнее листья, тем полезнее растение.

Теперь подробнее про лечебные свойства агавы.

Агава может заменить сахар людям, которые его не любят и избегают контактов с ним. Многие повара используют агаву вместо сахара, ведь сок, получаемые из листьев растения очень сладок и приятен на вкус. 

Кроме замены сахара, сироп из сока агавы легко заменит вам привычный мед или варенье. Отличие лишь в том, что после такого сиропа вам не нужно бежать и наматывать круги вокруг стадиона, ведь сироп из сока агавы совершенно не вреден для вашей фигуры. К тому же, агава никогда не будет досаждать вам за счет своей натуральности.

Другие лечебные свойства цветка агавы объясняется тем, что в ее соке содержится такие витамины как железо и кальций. В агаве содержится такой компонент, который оказывает благоприятное влияние на перистальтику кишечника, поэтому знающие люди используют это растение как слабительное средство.

Если у вас возникла, какая либо боль, в частности, головная, то не стоит ждать и мучить свой организм. Вдруг какие-нибудь осложнения или что-то еще? Купите агаву, выжмите сок и пейте по несколько капель сока, как эликсир. 

Издревле было известно, что растение агава обладает жаропонижающим и болеутоляющим свойствами. Очень полезно принимать эликсир из сока агавы каждый день после работы, когда нет настроения и частенько зашкаливает давление.

У каждого из нас хоть раз болело горло, да еще не знаешь, сколько раз оно будет болеть. В таком случае, агава послужит хорошим помощником. Сок агавы обеззараживает организм, напрочно защитит вас от повторного появления инфекции и на 100% убивает боль в горле.

Все вышеперечисленные лечебные свойства агавы объясняются противовоспалительным эффектом, которым обладает данное цветок. Этим же самым можно объяснить и использование агавы в широких массах.

В настоящее время и медицина не обходится без агавы. Многие девушки, которые принимают противозачаточные таблетки, даже и не имеют представления, что принимают агаву. Ведь эти самые таблетки основаны на соке агавы. Так что агава на данный момент является отличным помощником и средством в половой жизни девушек, обладая свойством подавления беременности.

Агава также может быть полезна тем, кто хочет похудеть и избавиться от лишних килограммов. Ведь данное растение выводит и удаляет навсегда из организма лишние ненужные вещества, в том числе и воду.

Очищая желудочно-кишечный тракт, сок агавы оказывает очень хорошее влияние на наш организм. Если молодая мама имеет проблемы с молоком, то цветок агава готова помочь и в этом случае. В общем, об агаве можно сказать одно – это своеобразный природный «доктор», обладающий множеством полезных и целительных свойств.

Все, что было описано выше – это далеко не все свойства агавы. Цветок агава может помочь людям, у которых возникли проблемы с желчным пузырем, суставами, появились боли в спине и т.д. Растение агава также отлично помогает в борьбе с проблемами кожи: угри, прыщи, фурункулы, бородавки и т.д. 

Прочитав статью, вы, наверняка, не пройдете равнодушно мимо этого растения, ведь и оно неравнодушно к вам: оно готово помочь вам в любую минуту и в самых сложных ситуациях.

Брусника представляет собой кустарник семейства вересковых высотой около 25 см, имеющий кожистые вечнозелёные листья и бледно-розовые цветки, собранные в густые кисти. Произрастает она в хвойных или смешанных лесах, иногда в кустарниках, тундрах, а порой и на высохших торфяниках. Более подробно о растении вы можете узнать из статьи «Лечебные лекарственные свойства брусники».

Брусника - это очень ценное лекарственное растение. Основные целебные свойства брусники его находятся в листьях. Их несложно заготовить самим. Для чего, начиная с апреля и до середины мая (в это время у неё нет бутонов или же они ещё маленькие и зеленые), руками аккуратно срываются с веток листочки. Однако листья лучше собирать осенью, когда ягоды уже убраны. А все потому, что листья, которые были собраны летом, во время сушки чернеют и в качестве сырья для длительного хранения становятся непригодными. 

Лечебные свойства брусники народная медицина издавна использует для приготовления отваров, настоев и настоек из ее листьев и ягод. Раз уж у нас зашла речь сначала о листьях, то скажу, что отвар из брусничных листьев обладает вяжущим и мочегонным действиями. 

Его назначают при почечнокаменной болезни, циститах, остеохондрозе, при артритах и подагре. Отвар из листьев брусники следует запивать минеральной водой, так как наибольшую эффективность он приобретает при щелочной реакции.

Отвар делается следующим образом: немного измельченных листьев (около 2 столовых ложек) заливают в эмалированной посуде стаканом кипятка. Затем под крышкой нагревают на водяной бане в течение 30 минут. После чего охлаждают и процеживают. 

Объем полученного отвара доводят до 200 мл, добавляя кипяченую воду. Принимать только по согласованию с врачом дозы, за 30—40 минут до начала еды.

В народной медицине бруснику знают как хорошее ранозаживляющее, тонизирующее, противоцинготное, жаропонижающее, антигельминтное, при гипоацидных гастритах, дизентерии. 

А ещё она помогает при отложениях солей, гепато-холециститах, антисептическое, при опухолях желудка, гемостатическое при внутренних и маточных кровотечениях, диабете, ревматизме, желтухе, туберкулезе легких, неврастении, гипертонии, энтеритах. 

Ягоды у брусники многочисленные в виде ярко-красных шаров. Брусничные плоды применяются в гомеопатии для изготовления эссенций. В свежем и сушеном виде и сок хорошо помогают при авитаминозах. 

Плоды брусники улучшают зрение и могут быть рекомендованы охотникам, пилотам, водителям, морякам, которые работают в постоянном напряжении зрения. 

В ягодах брусники содержится большое количество сахара, органических кислот, витаминов. В медицинских целях они используются при лечении гастритов с пониженной кислотностью и гипертонии.

Водный настой ягод или просто морс очень хорошо способен утолить жажду. Его, как правило, рекомендуют больным, у которых долго держится высокая температура. А ещё ягодный брусничный настой оказывает легкое слабящее действие.

Кроме того, лечебными свойствами обладает и сок из брусники, который немного снижает артериальное давление, оказывая слабое седативное действие, усиливая перистальтику кишечника, обладая мочегонным и жаропонижающим действием. 

При простуде можно посоветовать больным прекрасный чай из липовых цветков и брусничным вареньем. Это не только вкусно, но и полезно!

Отвар из ягод и листьев брусники в смеси со зверобоем успешно применяется в лечении энуреза, а в смеси с черникой можно применять при сыпном тифе. Очень хорошим седативным и диуретическим средством считается жидкий экстракт.

Отвар или водный настой представляют собой слабительное, но его можно применить при ревматизме и дизентерии, как диуретическое и антисептическое, противогнилостное, бактерицидное и антигельминтное средство. 

Сок и экстракт обладают общеукрепляющим и тонизирующим эффектом при малярии, лихорадке, кори, простудных заболеваниях, при диабете или симптоматическом лечении опухолей желудка и рака кожи. 

Другое название цветной капусты - кудрявая капуста. Ее головка состоит из коротких побегов, которые оканчиваются бутонами. Такой вид капусты в числе самых полезных и питательных овощей. Чем именно так она полезна, вы можете узнать из статьи «Цветная капуста - полезные свойства».

Употреблять ее могут абсолютно все, пожилые и дети, больные и здоровые. Ее клетчатка полностью усваивается. В связи с этим ее можно употреблять людям, у которых желудочно-кишечные заболевания. 

Такую отличительную черту капусты люди знали уже давно. Народы Средиземноморья и Восточной Азии обширно использовали цветную капусту в лечении и кулинарии. 

Лечебные свойства она оказывает в первую очередь на органы пищеварения, кожи и печенки. На органы пищеварение он оказывает действия за счет витамина U. 

Он поддерживает в здоровом организме необходимый уровень процессов производства ферментов и кислот, а в больном кроме всего этого, укрепляет эпителий двенадцатиперстной кишки и желудка, убыстряет процесс заживления язвенных дефектов и улучшает обменные процессы. 

Не соленый сок цветной капусты полезно пить при гастрите со сниженной кислотностью. 1/2 стакана трижды на день за час до еды. Пить примерно месяц, если необходимо - продолжайте курс лечения. Этим же способом лечится геморрой.

По сравнению с другими видами, цветная капуста обладает большим количеством белков - около 2,5%. Белки являются необходимым строительным материалом, как для зрелого организма, так и для детского. 

Белки, которые содержит цветная капуста богаты аминокислотами - лизином, аргинином и триптофаном и т.д. Холин и метионин - важны для деятельности желчного пузыря и печенки. А цистина и метионина в цветной капусте столько же, сколько в рыбе и мясе. 

В цветной капусте большой витаминный состав: С, А (до 75мг. % - у цитрусовых вдвое меньше), РР, К, В6, В2, В1. Витамины С и А помимо других функций, способны уравновесить нервное состояние человека.

Также в цветной капусте присутствуют соли железа, калия, фосфора и магния. Присутствует лимонная и яблочная кислоты, пектины.

Тартроновая кислота предотвращает превращение сахаров в капли жира. Цветная капуста является низкокалорийным продуктом, поэтому идеально подходит для тех, кто заботится о поддержании массы тела и о стройности.

Минерально-витаминный комплекс, который есть в цветной капусте, налаживает обменные, кроветворные, сосудисто-укрепительные, защитные и костеобразовательные процессы. Исходя из этого, цветная капуста - нужное и приемлемое диетическое блюдо, которое подойдет всем категориям людей.

Это касается и людей больных сахарным диабетом. Они могут пить сок цветной капусты. В ней преобладает фруктоза и глюкоза, сахарозы - малое количество. Также имеет цветная капуста свойства, которые будут полезны людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями. Она крепит сосуды и выведет холестерин из организма.

Диетологи считают, что употребляя разные виды капусты можно защититься от онкологических заболеваний. Это касается и цветной капусты. Канадские ученые провели исследования среди 1300 мужчин, которым поставили диагноз - рак простаты. 

Результат был таким - если употреблять ежедневно блюда из цветной капусты, то риск того, что возникнет опухоль, снижается на 52%. Именно поэтому врачи предлагают употреблять этот вид капусты для профилактики рака у мужчин. Разве результаты не подтверждают полезные свойства цветной капусты?! Думаю, что подтверждают!

Пейте рассол квашенной цветной капусты, если страдаете заболеваниями печени, запором и отсутствием аппетита. Полоскание свежим соком, который наполовину разведен теплой кипяченой водой, поможет при воспалении десен.

Если раны и ожоги долго не заживают, то используют листья капусты: смешайте с сырым белком кашку из листьев, выложите на марлю и приложите к больному месту. Сверху наложите повязку.

Календулу с давних пор используют как лекарственное средство. В наше время для этого ее можно не собирать самостоятельно, а просто приобрести в фитоотделе любой аптеки. Ее можно применять в климатический период, при заболеваниях сердца, которые сопровождаются нарушением ритма, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, заболеваниях желчных путей и печени, гипертонии, гастрите и некоторых других болезнях. Благодаря каким качествам растения оно стало столь целебно, вы может узнать из статьи «Календула - полезные свойства, рецепты».

Экспериментальные исследования растения показали, что имеет календула свойства, фармакологическую активность, которые обусловлены тем, что ее цветы содержат биологически активные соединения - флавоноиды, витамины и каротиноиды. 

Исследование общего действия календулы выявило, что она оказывает ингибирующее влияние на рефлекторную возбудимость человека и на его двигательную активность. 

Она имеет сильные бактерицидные свойства по отношению к некоторым возбудителям, особенно - стрептококку и стафилококку. Благодаря им из нее готовят мази, настои и настойки. 

Препараты, которые были сделаны из цветочных корзинок, применяются наружно для лечения длительно незаживающих ран, ожогов и свищей. Также ее используют для полоскания горла (при ангине и стоматите) и полости рта. 

А еще свойства календулы дали возможность народной медицине использовать ее настойку при заболеваниях желчного пузыря и печени, селезенки, при желудочных спазмах, кашле, камнях в мочевом пузыре, рахите, золотухе, гипертонии и сердечном неврозе. При эрозиях и трещинах возле заднего прохода она применяется наружно.

Календула рецепты:

Настойка. 20 г. календулы залить 100 мл. спирта (70%) и настаивать 2 недели. Процедить и принимать по 20 - 30 капель 3 раза на день. Такая настойка снимет головные боли, повысит работоспособность и улучшит сон. 

Также используется при гипертонической болезни (лечение проводить 3 недели, по необходимости можно увеличить срок), при рахите, язве, желудочно-кишечных заболеваниях, раке, при отдышке, аритмии сердца, как средство для укрепления самочувствия и желчегонное.

Настойка календулы, приготовленная по этому рецепту способна быстро ликвидировать гнойные воспаления и воспалительные процессы при ранениях, язвенных процессах. Также значительно ускоряет заживление ран и регенерацию тканей.

Применяется она наружно для смазывания ран, прыщей, ожогов, язв, порезов, царапин и в качестве примочек. 

Оказывает хорошее воздействие при болезнях горла (полоскание), полости рта, при болезнях глаз (конъюнктивитах, ячменях, блефаритах). Для таких целей настойку необходимо разбавить водой в соотношении 1:10.

Практикуется применение настойки и в гинекологической области. Помогает при эрозии шейки матки и при язвах. Делайте спринцевания и компрессы, предварительно разбавив водой 1:10.

Для лечения свищей смешайте настойку (1:10) в равных пропорциях с раствором борной кислоты 3%. Впрыскивать нужно непосредственно в канал свища.

Применяется при блефаритах. Помассируйте для этого веки, а затем смазывайте их настойкой. Процедуры проводить ежедневно либо 3 - 4 раза в неделю.

Настой. Возьмите 2 ст. л. цветков календулы и залейте 1 стаканом кипятка. Делать это необходимо в эмалированной посуде. Затем накройте крышкой и поставьте в водяную баню на 15 минут. 

Поставьте на 45 минут охлаждаться, процедите и полученный объем кипяченой водой доведите до 200 мл. Используется для профилактики гастрита. По 1 ст.л. 2 раза на день до еды. В качестве примочек используется как средство от прыщей.

Мазь календулы. Измельчите в порошок 10 г. цветков и смешайте с жировой основой, которую нужно добавлять постепенно. Общая масса должна быть 50 г. За основу можно взять свиной топленый жир, гусиный жир или вазелин. Приготовленная мазь, в которую вошла календула, применяется наружно при укусах, ожогах, ранах и т.д. Наносить ее нужно тонким слоем на места поражения не более 3-х раз на день.

И в завершении напомню, что календула – такое же лечебное средство как и привычные нам таблетки, а потому используя народные рецепты, строго соблюдайте рецептуру!