Здоровье и внешний вид напрямую связаны с тем, что мы едим. В 1992 году американским правительством для оздоровления нации в рамках одной из программ была предложена пирамида питания. Эта популярная во всем мире концепция стала настоящим средством борьбы с избыточным весом и вызванными им проблемами со здоровьем. Можно сказать, что это даже не концепция, а целая школа домашнего похудения и здорового питания, следуя заповедям которой можно достичь ощутимых результатов.

В пирамиде продукты условно разделяются на шесть групп и условно распределяются на различных уровнях в зависимости от количества, которое нужно человеку для сбалансированного рациона. Сколько пищи из каждой конкретной группы необходимо употреблять ежедневно, зависит от пола, телосложения и рода деятельности. Люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом и имеющие плотное строение тела нуждаются в большем количестве калорий. Женщинам, в отличие от мужчин, требуются менее объемные порции. 

В основании пирамиды находятся зерновые: хлеб, макароны, рис, гречка, овсянка, перловка, мюсли, пшено. Такой пищи необходимо употреблять больше всего. Эти продукты содержат сложные углеводы и богаты витаминами группы В, а также клетчаткой. Лучше, конечно, покупать цельнозерновой, а не белый хлеб, коричневый рис, овсяную или гречневую крупу вместо макарон. Съедая ежедневно, к примеру, тарелку каши, 2 кусочка черного хлеба и пару крекеров, вы вполне восполните потребность организма в углеводах.

Второй уровень - это овощи и фрукты, являющиеся основными источниками минералов, витаминов и клетчатки. Предпочтительнее всего употреблять свежие и замороженные фрукты и овощи. Тарелочка салата из помидоров и зелени, один банан и одно яблоко должны входить в каждодневный рацион.

На третьем уровне располагаются молоко, кефир, сыр, йогурт, мясо, птица, яйца, морепродукты и рыба. Молочные продукты лучше покупать с пониженным содержанием жира и без добавления сахара. Мясо берите нежирных сортов (говядина, телятина, кролик, индейка, курица). В день достаточно стакана нежирного молока, пары ломтиков сыра, 2 порции мяса или рыбы размером с колоду карт.

Верхний уровень пирамиды разделяют жиры, сладости и алкоголь. Таких продуктов на нашем столе должно быть меньше всего. Сливочное и растительное масла, майонез, сметана, маргарин являются чрезвычайно высококалорийными продуктами. Алкоголь, торты, печенье, мед, сахар должны быть по максимуму исключены из рациона, поскольку такая пища содержит «пустые» калории и негативно влияет на фигуру и здоровье. 

Сливочное и растительное масла, безусловно, необходимы нашему организму. Из сладкого пользу приносит, пожалуй, только шоколад, но в очень ограниченных количествах. В день употребляйте такие продукты в пределах дозы 100-300 калорий.

Отдельно стоит упомянуть о бобовых и орехах. Горох, фасоль, чечевица, миндаль, арахис и фундук являются отличным источником энергии. В них содержится большое количество клетчатки и витаминов. А также это хороший источник белка. Продукты из этой группы необходимо употреблять в пищу 4-5 раз в неделю.

Как рассчитать ежедневную порцию?

Дело в том, что орехи и бобовые можно отнести как к овощам (второй уровень) так и к белковой пище (третий уровень). Если сегодня вы съели мало овощей или мяса, замените их, например, фасолью.

Говоря о правильном питании, невозможно обойти вниманием те продукты, которые считаются самыми вредными. К ним относятся чипсы, содержащая пальмовое масло лапша быстрого приготовления, жирные копченые и вареные колбасы, полуфабрикаты, консервы, соленые орешки, газированная вода, майонез, соки из пакетов и соленая рыба. Частое употребление их в пищу грозит болезнями желудка и пищевой зависимостью.

Немаловажным принципом сбалансированного питания является разнообразие продуктов. Усвоив основные правила пирамиды и следуя ей постоянно, а также избегая вредных продуктов, вы обретете крепкое здоровье и стройность фигуры!