Давно известно, что избыток холестерина крайне негативно отражается на здоровье человека. В этой ситуации в несколько раз увеличивается риск возникновения таких грозных заболеваний как: атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, а так же множество других патологий.

• Для чего нужен холестерин?

Замечу, что холестерин не является таким уж вредным веществом, как это преподносится многими псевдо целителями, потому что он жизненно необходим нашему организму. К тому же, только 30 % этого вещества поступает в организм с пищей. Остальные 70 % синтезируются в некоторых органах нашего тела. 

Среди таких «генераторов» внутреннего холестерина можно выделить следующие органы: печень — 80%, стенка тонкого кишечника — 15%, кожные покровы — 5%. При помощи биосинтеза организм может компенсировать недостаток внешнего поступления этого, не такого уж и вредного вещества. 

Прежде всего, это вещество, абсолютно необходимое для биосинтеза многих гормонов, по сути, холестерин является прообразом этих веществ. 

Многие новомодные диеты, предполагающие сильное ограничение или даже полный запрет на употребление продуктов содержащих холестерин, наносят непоправимый вред здоровью. Будьте благоразумны при выборе диетического питания.

Как известно, любая клеточная мембрана на 80 процентов состоит из липидов, в число которых входит и холестерин. Именно эта оболочка способна защищать все содержимое клетки от губительного воздействия свободных радикалов, неизбежно появляющихся в организме.

Из холестерина формируются желчные кислоты, без которых невозможно представить процесс эмульгирования жиров в тонком кишечнике. Надеюсь, я разрушила некоторые ошибочные стереотипы о полной бесполезности этого, казалось бы, вредного вещества?

В норме холестерин всегда должен присутствовать в нашей крови. Проблемы начинаются тогда, когда его количество начинает выходить из безопасного диапазона.

• Почему повышен холестерин в крови?

К несчастью, невозможно однозначно ответить на это вопрос, так как причина этого патологического явления носит многофакторный характер. Безусловно, главенствующая роль в этом принадлежит неправильному, не сбалансированному питанию, в котором преобладают продукты животного происхождения. 

Приведу немного статистики: в одном яичном желтке содержится 200 миллиграммов холестерина, что покрывает дневную норму для взрослого человека. Но это ещё не «рекордсмен», по содержанию этого вещества. 

В говяжьей печени (в расчёте на 100 граммов продукта) содержится 400 миллиграммов холестерина, в свином сале — 1100 миллиграммов. Вполне понятно, что любители полакомиться вкусной колбаской или шпиком, а так же другими весьма вкусными, но не слишком «здоровыми» продуктами, входят в так называемую группу риска по развитию атеросклероза и всего того, что с ним связано.

Недостаток физической активности, который становится привычным для современного человека, так же негативно сказывается на количестве холестерина. Если человек ведёт сидячий образ жизни, обменные процессы сильно замедляются, и в купе с лишним весом, можно «рассчитывать» и на наличие атеросклеротической патологии в будущем.

Ожирение - «бич» всего развитого человечества, так же, крайне негативно отражается на уровне холестерина со всеми вытекающими последствиями. Врачи всего мира уже давно бьют тревогу по поводу вредных привычек, используется практически всё: телевидение, Интернет, и так далее, да только «воз и ныне там». 

Количество курящих людей не только не уменьшается, но и продолжает расти. Наша многострадальная Родина прочно удерживает одну из лидирующих позиций в этом, отнюдь не почётном пьедестале, уступая «пальму первенства» разве что диким африканским племенам.

Курение, злоупотребление алкоголем, неумеренное употребление чёрного кофе или даже чая, весьма негативно отражается на уровне холестерина.

• Что можно кушать при повышенном холестерине в крови?

Безусловно, фрукты и овощи можно кушать, без каких бы то ни было ограничений. Приветствуется буквально всё, от картофеля и кабачков, до экзотических представителей иностранной флоры. Допускается употребление чёрного чая, даже не смотря на наличие в нём кофеина. Просто, следует придерживаться постулатов умеренности. Скажем, пара чашечек этого дивного напитка, и не более того.

Причина этой рекомендации кроется в том, что в черном чае содержится вещество, которое называется танин. Оно очень эффективно выводит излишки холестерина из организма.

Приветствуется употребление каши. Оптимально, если речь идёт об овсяной, кукурузной или рисовой. Употребляя эту пищу можно насытить организм полезными углеводами и не получить ни грамма холестерина.

Все блюда готовятся на пару или варятся. Про жарку следует полностью забыть, я уже не говорю про продукты, приготовленные во фритюре. Можно использовать подсолнечное масло, но лучше отдать предпочтение оливковому или льняному.

• Что нельзя кушать при повышенном холестерине?

Продукты животного происхождения, прежде всего свинину и жирное мясо. Если вы готовите птицу, то необходимо полностью снимать кожицу, так как она содержит огромное количество жиров. Колбасу, различные солёные и копчёные продукты тоже следует исключить, или, по крайней мере, сильно ограничить.

Про алкоголь можно забыть, как и про кофе, правда, существует некоторая статистика, согласно которой, лица, ежедневно принимающие по бокалу красного сухого вина, практически не страдаю от атеросклероза. Но эта информация не слишком достоверна, да и речь в ней идёт про качественный, натуральный продукт, а не про зелье, произведённое на «Малой Арнаутской».

От куриных яиц, тоже можно отказаться. По крайней мере следует употреблять только белок. Если уж человек не мыслит свою жизнь без этих продуктов, нужно сильно ограничить их количество, скажем, до 2-х в неделю.

Сливочное масло и маргарин, тоже не попадают в список разрешённого провианта. Виной всему все те же жиры. Следовательно, большая часть выпечки, так же попадает под действие запрета.

Заключение

Конечно, придерживаться специфического питания очень важно, но не забывайте про приём препаратов, если этого требует состояние здоровья. Не следует полагать, что при помощи отказа от отдельных продуктов можно избежать употребления лекарств. И конечно, один раз в шесть месяцев необходимо проходить обследование в поликлинике.