Наверное, каждый из нас знает о том, насколько вкусны орехи кедра. В то время как, мало кому известны все их полезные свойства. Ведь во многих случаях упоминается, насколько вкусен продукт, а не на то, насколько он полезен. Если в рационе питания вашей семьи пока что отсутствуют кедровые орехи, то вы потеряли многое. Никакой другой продукт не сравнится по полезности с ними. Как источник витаминов и особенно ценен кедровый орех для вегетарианцев. Впрочем знахари с давних времен используют его как одно из целебных средств в народной медицине. Вот и мы познакомим вас с его возможностями, расскажем про кедровый орех, полезные свойства его ядер.

Ни в какой кухне нет такого разнообразия блюд из ореха кедра, какое мы видим в вегетарианской. Ведь кедровый орех способен обеспечить организм таким количеством белка, которое обычный человек получает от мясных блюд. После некоторых проведенных опытов, ученые обнаружили, что в мясе курицы в 11 раз меньше белков, чем в кедровом орехе!

Благодаря своему строению и растительному происхождению, орех кедра быстро и легко усваивается организмом человека. Кроме белка, в кедровом орехе содержится различные комплексы витаминов, полиненасыщенных и жирных кислот, аминокислот. Также в составе ореха имеются множество полезных минеральных веществ: фосфор, кальций, магний и калий. Попадая в организм человека эти вещества регулируют каждый орган и человек, чтобы он правильно развивался и хорошо функционировал.

Специалисты медицинской сферы говорят, что у людей, у которых в рационе питания есть различные блюда из кедровых орехов, замечена задержка старения не только клеток всех органов, но и всего организма в целом.

Также учеными доказано, что у человека ежедневно употребляющего горсть кедровых орехов со временем повышается активность и работоспособность, а также умственное и интеллектуальное развитие.

Также многие врачи рекомендуют употреблять кедровые орешки для профилактики туберкулеза. Как именно потреблять орешки кедра?

Ну во первых, не стоит перебарщивать, ведь всего лишь 100 грамм данного продукта будет нормой для взрослого человека. При ежедневном употреблении данного количества кедровых орешков, ваш организм будет насыщен аминокислотами и такими микроэлементами как магний, марганец, кобальт и цинк в достаточном количестве.

Стоит отметить, что эти микроэлементы очень редко встречаются в других продуктах. Наверное, мало кто знает, что кедровый орех является абсолютным лидером среди мировых продуктов питания по содержанию в себе марганца. А, как известно, попадание марганца в организм улучшает кровеносную систему, снижает нервозность и нормализует обменные процессы.

Кроме вышеперечисленных микроэлементов, в составе орешек кедра обнаружен йод, который также необходим для нашего организма. Не зря кедровые орешки ценятся в тех странах, где существует йододефицит. Употребление кедровых орешков послужит хорошей профилактической процедурой эндемического зоба, который появляется из-за недостатка йода в человеческом организме.

Включая кедровые орешки в рацион питания своего ребенка, вы ускоряете его рост, так как в них содержатся витамины А, которые непосредственно влияют на рост организма, а также нормализуют зрение. Кроме витаминов группы А, полезные свойства которыми обладает орех можно пояснить и наличием в нем витаминов В и Е.

Известно ли вам, что из орехов делают масло, то есть существует самостоятельный продукт масло из кедровых орешков? Кедровое масло очень полезно для кормящих матерей. Можно сказать, что масло даже полезнее самих кедровых орешков. 

Ведь кроме компонентов, которые передает кедровый орех получаемому маслу, сюда добавляют еще множество полезнейших микроэлементов при его приготовлении. Употреблять в пищу это масло может каждый и взрослый, и ребенок, ведь противопоказаний у данного продукта не имеется. Исключения составляют те случаи, если у человека имеется аллергическая реакция.

Еще кедровое масло известно тем, что имеет в своем составе витамин Р. Нам известен еще один продукт, который богат на витамин Р. Но если сравнить содержание данного витамина во взятых продуктах, кедровое масло на голову выше рыбьего жира. 

Вы спросите: «А почему тогда в рыбий жир имеет больший спектр применения?» Да просто потому, что рыбий жир легче достать и привезти, стоит он дешевле, чем кедровое масло. Ведь все вышеописанные полезные свойства и состав характерны только для настоящего сибирского кедра…

Благодаря своему богатому составу орех кедра и его масло применяется во многих отраслях традиционной и народной медицины. Например, оно используется в аллергологии, терапии, дерматологии и неврологии. Это мы перечислили только те отрасли медицины, где очень часто используется орех кедра.

Кедровый орех и масло начали использовать в дерматологии достаточно давно: сразу после того, как ученые доказали, что такой продукт оказывает благоприятное воздействие на кожу. Сейчас, после многочисленных исследований, кедровое масло применяется при заболеваниях кожи, облысении и т.д. Если кто не хочет иметь подобных проблем, то для профилактики нужно включить в свой рацион питания данный продукт. 

А вот еще применение из области дерматологии. Если у вас сухая кожа, то масло из кедровых орехов поможет вам восстановить клетки кожи, увлажнит ее и пропитает.

В завершение хочу сказать, что открывая страницы изданий, в которых рассказано про правильное, здоровое и сбалансированное питание, вы всегда найдете там блюда в составе продуктов которых есть кедровый орех, полезные свойства которого вы теперь хорошо знаете! 

Задумайтесь, а не нужно ли и вам включить в свой рацион питания кедровые орешки? Ведь в таком случае, ваша пища станет намного разнообразнее, полезнее и здоровее и сила и мощь сибирского кедра перейдет к вам!