Миндаль – небольшое дерево высотой от 4 до 9 метров. Родиной его является юго-западная Азия – Сирия, Ливан, Израиль и Иордания. Уже более 10 000 лет назад дикий миндаль бы известен человеку как продукт питания. Его собирали, шелушили, затем жарили и употребляли в пищу. Но вместе с тем, орешки миндаля были известны как плод, приносящий удачу, дарующий благополучие, здоровье. Кстати, при археологических раскопках могилы египетского фараона Тутанхамона, создание которой датируется примерно 1325 г. до н.э., были найдены плоды миндаля. Наверное, поэтому миндаль называли еще королевским орешком. И это не случайно, ведь полезные свойства миндального ореха поистине уникальны!

Поэтому далее речь и пойдет про миндальный орех, полезные свойства плодов интересного дерева миндаля.

Главное, что делает миндаль уникальным это высокое содержание мононасыщенных жиров. При том, что в современной диетологии принято считать (и справедливо) жиры вредными веществами, моножиры относятся к так называемым «хорошим» жирам, которые способствуют понижению уровня холестерина в организме.

Еще один полезный компонент, входящий в состав миндаля – витамин E. В 100 граммах миндаля содержится 24 мг витамина Е, который называется витамином молодости, так как обладает повышенными антиоксидантными свойствами, за счет чего замедляет старение организма и помогает предотвратить возникновение и развитие онкологических заболеваниях.

Также в миндале содержится достаточно большое количество витамина В, который в медицине считается веществом, крайне необходимым для нормального функционирования клеток. При недостатки витамина В имеющиеся клетки в организме разрушаются, а процесс генерации новых существенно замедляется, в результате чего происходит преждевременное старение организма. 

Кроме всего прочего, в миндале много таких минеральных веществ, как магний, калий, фосфор и кальций. Благодаря их сочетанию миндаль является наиполезнейшим продуктом для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А присутствие в составе миндаля белка и углеводов и вовсе делает его незаменимым при профилактике многих распространенных заболеваний. 

В виду того, что миндаль настолько богат различными полезными веществами, даже просто принимая его в пищу, человек может значительно поправить свое здоровье и избавиться от застарелых «болячек». Так, например, замечено, что полезные свойства миндальных орехов при их регулярном приеме способствуют нормализации сна. А значение хорошего крепкого сна, как вы знаете, для нормальной жизнедеятельности организма очень велико. 

Регулярное употребление миндаля в течение 3-4 месяцев приводит к снижению холестерина в крови, а также при этом мозг человека обогащается фосфором, что благотворно воздействует на умственную деятельность. Потому миндаль рекомендуют включать в рацион детей с замедленным ростом – 4-5 орешков в день и процесс роста ребенка заметно активизируется. 

Включая миндаль в свой рацион нужно быть внимательным в отношении дозировки. При этом нужно помнить, что миндаль бывает двух видов: сладкий и горький. Количество сладкого миндаля, которое можно потреблять в день, может быть и неограниченным, однако рекомендуется все-таки соблюдать норму: 30-50 грамм на день. При этом специалисты рекомендуют есть орехи вместе со шкуркой, так как в ней также содержатся полезные ингредиенты.

Иначе обстоит дело с горьким миндалем, который кроме полезных веществ содержит еще и эфирные масла в количестве, способном при злоупотреблении нанести вред здоровью человека. Кроме того, в ядрышках горького миндаля содержится синильная кислота. В малых дозах она безвредна для человека, но, накопившись до известных пределов, становится опасным ядом и может вызвать смерть - известны случаи, когда всего 60 свежих орешков горького миндаля вызывали смертельное отравление. Поэтому дневная норма употребления горького миндаля не должна превышать 2 ядрышек.

Впрочем, из ядер горького миндаля получают миндальное масло, которое используется при лечении отитов, пневмонии, бронхиальной астмы и кашля. Так же прием 5-6 капель миндального масла на кусочке сахара помогает наладить работу пищеварительного тракта. 

Кроме того, что миндаль употребляется в пищу в чистом виде, его также используют в составе лекарственных средств. В народной медицине давно известны рецепты применения миндаля и его производных. К примеру, если залить кипятком 4-5 ядрышек миндаля, то получится отличное средство от изжоги.

При мочекаменной болезни миндаль является эффективным вспомогательным средством, с помощью которого существенно облегчается вывод песка из почек. Легким мочегонным действием обладает миндальное молочко, которое при заболеваниях желудочно-кишечного тракта используют в качестве обволакивающего средства. Кстати, рецепт приготовления миндального молочка прост: измельченные ядра миндаля заливают водой или молоком в соотношении 1:2, затем кипятят в течение 10 минут, после чего процеживают. 

Однако, уповая на миндальные орехи, полезные свойства, заключенные в них, не стоит забывать и противопоказаниях к их приему при:

1. Индивидуальной непереносимости и склонность к аллергии;

2. Ожирении, поскольку орехи миндаля высококалорийный продукт, способный вызвать повышения веса.

3. Тахикардии.

Знайте меру полезному и оно не принесет вам вреда!