Выращивают мяту ради получения листьев и соцветий, в которых содержится эфирное масло, состоящие из ментола, ментона, пинена, лимонена, цинеола и других компонентов. Затем ее препараты в виде мятных капель, мятной настойки, мятной воды, чистого эфирного масла, ментола и его производных успешно применяют для лечения. Мятное масло широко используется в парфюмерной, пищевой, кондитерской и ликерно-водочной промышленности.

Для получения сырья мяты, ее промышленно культивируют в Черниговской, Полтавской, Сумской, Киевской и Черкасской областях Украины, в Молдове и в Краснодарском крае России. Технология выращивания перечной мяты в СССР была опробована при ее культивировании в Белоруссии, Эстонии, Литве, Латвии, в западных областях Украины и в Приморском крае. Полученные результаты позволяют говорить о возможности выращивания перечной мяты в условиях этих земель.

Мята перечная: условия выращивания и агротехники.

Особенности агротехнологии мяты перечной.

Перечная мята (Mentha piperita L.) в диком виде не встречается, так как она почти не образует семян, поэтому массовое выращивание возможно при ее размножении вегетативно: отрезками плетей, корневищ, стеблей и даже укоренившимися листьями. Вырастить мяту перечную из семян в принципе возможно, но вес 1000 семян - 0,065 г, поэтому при посадке их придется вдавливать в почву. Есть у вас желание этим заняться? Поэтому желающим вырастить мяту перечную на даче стоит обратить свое внимание на вегетативное размножение растения.

Мята довольно требовательна к плодородию и влаге в почвы. Хороший урожай она дает при выращивании на низинных территориях с легкими плодородными почвами и неглубоким залеганием грунтовых вод, а также на окультуренных торфяниках.

Оптимальная среднесуточная температура летних месяцев для успешного роста мяты находится в пределах 18 — 22°. Дальнейшее повышение температуры, особенно сопровождаемое почвенной и воздушной засухой, задерживает рост растений. Частые дожди и высокая влажность воздуха благоприятствуют грибным заболеваниям, особенно ржавчине, вызывающей преждевременную потерю листьев и снижение содержания в них эфирного масла.

Корень лекарственного растения мяты перечной - разветвленный, слабомочковатый, распространяется в пахотном слое почвы на глубине 10 — 30 см. При посадке корневища мяты на рыхлой почве размещаются на глубине 3—7 см. При недостатке влаги корень может проникнуть на глубину 60 — 80 см, а при сильном уплотнении почвы, или при высокой ее влажности, выйти на поверхность в виде плетей.

На корневищах супротивно или парами (в зависимости от сорта и условий роста) на расстоянии 2—5 см расположены ростовые почки, обладающие разной активностью прорастания; в первую очередь прорастают верхушечные почки. Дополнительная мочковатая корневая система образуется на корневищах и надземных плетях, вырастающих во второй половине лета из подземной части стебля. С прекращением вегетации надземная часть и корни материнского растения отмирают. 

Свежие корневища содержат 70—80% влаги. При потере 10—20% воды способность к прорастанию у корневищ падает на 60 — 80%. Предпосадочное замачивание их в воде способствует лучшему прорастанию.

При благоприятных условиях произрастания мята перечная представляет собой мощный куст, состоящий из главного стебля, достигающего высоты 80 — 100 см, и боковых ветвей.

Экологические особенности мяты перечной.

Экологические и погодные условия выращивания значительно влияют на содержание эфирного масла в мяте и ментола в нем. В более северных районах и в годы с холодным летом содержание эфирдоела в листьях снижается, в более теплых районах — увеличивается. В сухих и жарких местах ментола в масле содержится меньше, в районах умеренной полосы количество его увеличивается. 

Наибольшее количество эфирного масла содержится в листьях в начале бутонизации растения. По мере роста соцветий содержание масла снижается, но в целом сбор его с растения увеличивается вследствие прироста листьев и соцветий. При этом в соцветиях содержится в 1,5—2 раза больше масла, чем в листьях.

Наибольший сбор масла с высоким содержанием ментола наблюдается при полном цветении мяты. В конце цветения общий сбор масла и ментола с единицы площади обычно падает, так как к концу вегетации снижается его синтез и часть листьев осыпается.

При достаточном и устойчивом снеговом покрове корневища перечной мяты хорошо зимуют и выдерживают крепкие морозы до 18 - 20°С. А вот в бесснежные зимы они могут вымерзнуть и при небольших отрицательных температурах.

Продолжительность жизни плантации при благоприятных условиях зимовки определяется плодородием почвы, применением удобрений.