Подсолнечник - древняя культура. Родом он из Северной Америки. где во время проведения раскопок были найдены семена подсолнечника, возрастом 2 - 3 тысячи лет. В Европу "цветок солнца" попал в начале 16 века. А вот начало его культивирования в России совпало во временами Петра I.

Описание.

Это травянистое однолетнее растение до 2,5 метров высотой. Отнесено к семейству сложноцветковых. Стебель прямостоячий, плотный, с губчатой сердцевиной, неразветвленный. Корень ветвистый, стержневой. Листья расположены на длинных черешках, крупные, очередные, шероховатые, сердцевидные. Цветки верхушечные, желтые, объединены в корзинку диаметром до 25 см, которая в течение дня поворачивается за солнцем. Наружные цветки подсолнечника - желтые, крупные, бесплодные, языковые; внутренние - мельче, трубчатые, обоеполые, желто-коричневые, расположены по внутренней поверхности корзинки. Плод – яйцевидная продолговатая семянка черного или полосатого цвета, созревает в августе-сентябре. Лекарственное растение подсолнечник однолетний цветет в июле-августе.

Места произрастания.

Подсолнечник широко распространен как полевая культура в южных районах России, и как силосная культура - в более северных. Но там и там, нуждается в большом количестве солнечного света, в питательных веществах в почве и влаге. В подходящих условиях растение отращивает толстый стебель, отпускает мощные корни, крупные листья, дает отличный урожай семян.

Заготовка.

Лекарственные препараты изготавливают из собранных краевых цветков, зрелых семянок и листьев. Цветки растения ярко-желтой окраски запасают в начале цветения, осторожно обрезая или обрывая их, но не повреждая корзинки. Сушить их нужно сразу в темном вентилируемом помещении. Здоровые зеленые листья подсолнуха собирают в начале лета, а потом сушат при 40 - 50° С в сушилке. Листья и цветки хранят в матерчатых мешочках не более 24 месяцев.

Химический состав.

В листьях подсолнечника однолетнего обнаружены смолистые вещества, каротин, сапонины, флавоноиды, холин, органические кислоты, в цветках - антоцианы, флавоновый гликозид, бетаин, холин, фенолкарбоновые кислоты и спирты, горечи, в семенах - белок, жирное масло, фитин, углеводы, каротиноиды, дубильные вещества, винная и лимонная кислоты, фосфолипиды.

Фармакологические свойства.

Препараты лекарственного растения подсолнечника однолетнего понижают температуру тела, расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, оказывают отхаркивающее воздействие, возбуждают аппетит.

Применение в медицине.

Отвар язычковых цветков пьют при заболеваниях сердца, желтухе, желудочно-кишечных коликах и бронхиальных спазмах, при катаре верхних дыхательных путей, гриппе, малярии. Он полезен как мочегонное средство, а также от поноса. Настойка язычковых цветков действенна при невралгии и лихорадке. При невозможности пользоваться настойкой, принимайте отвар.

Получаемое из подсолнечника однолетнего масло имеет высокую энергетическую ценность и питательные качества. Благодаря высокому содержанию в нем жирных ненасыщенных кислот, оно используется для профилактики при атеросклерозе. Прокипяченное, остывшее масло подсолнечника используют для приготовления масляных повязок для заживления ожогов и свежих ран.

Листья, плоды, масло и цветки подсолнечника используют при болезнях желчных путей и печени. Листья и цветки применяют как средство от лихорадки, настойку из листьев и цветков пьют при катаре верхних дыхательных путей, гриппе и малярии. Свежие семена растения используют при аллергии.

Лечение лекарственным растением подсолнечником однолетним.

Настой цветков.

2 ст. л. свежих цветков подсолнечника однолетнего облейте стаканом кипятка, затем дайте им настояться от 2 до 3 часов, а потом можете принимать по 1 ст. л. до еды 3 - 4 р. в день.

Настойка цветков.

Цветки подсолнечника залейте спиртом в соотношении 1:5. Настаивайте в недоступном для солнца месте неделю. Принимайте настойку 3 р. в день по 20 капель за 1/3 часа до еды.

Настойка стебля.

Сухой мельченный стебель подсолнечника однолетнего залейте водкой в пропорции 1:8. Затем настаивайте их 9 дней. Принимайте по 3 ст. л. настойки утром натощак на протяжении 3 дней - при малярии.

Настойка сердцевины стебля.

Аналогично можно приготовить настойку сердцевины стебля подсолнечника, которую по вышеописанной схеме принимайте при лихорадке.