Проходя мимо прилавков, мы охотно выбираем среди цитрусовых - мандарины, апельсины и лимоны, при этом с осторожностью смотрим на грейпфрут. Почему? Неужели из-за комплексов, что он чужой, «заморский»? Ничего удивительного в этом нет, просто человека всегда отпугивало то, что ему неизвестно, но одновременно с этим и приманивало, потому, что оно им неизведанно! Может, стоит с ним познакомиться поближе.… Давайте, чтобы вы не затерялись в джунглях информации, поговорим про грейпфрут фрукт, полезные свойства и противопоказания. 

Для начала проследим, откуда он к нам пришёл и как он выглядит. Первые упоминания о нём выявлены на острове Барбадос в XVIII веке. Полагают, что колыбелью этого фрукта можно назвать Индию, Центральную Америку, и только под конец XIX его саженцы были доставлены во Флориду.

Говорят, что грейпфрут – это гибрид помело с апельсином, но повторное воспроизведение этого чуда природы в лаборатории, до сих пор не получалось ни у одного селекционера. Если быть точнее, то грейпфрут, это словосочетание. В переводе с английского – это «фрукт» и «виноград», т.к. его плоды располагаются плотно друг к другу, словно виноградные кисти. 

С латинского - «цитрус» и «рай», т.е. райский цитрус. Это дерево, доходящее в высоту до 12 м., с вечнозелёной округленной листвой. Плоды значительных размеров, вес одного может быть до 0,5 кг., шарообразные, обладают приятным ароматом, с насыщенной сочной мякотью золотой или оранжево - алой окраски, со свойственным для него горьковатым привкусом. Кожица у него мощная (35% веса фрукта), трудно отстающая от мякоти, и имеет янтарный иногда пунцовый оттенок.

Химический состав грейпфрута

Плод грейпфрута, в свой состав, включает массу полезных минералов и различных витаминов. Это: витамины А, С, Е, РР, бета-каротин, тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), пантотеновая (В5) и фолиевая (В9) кислоты. Макро - микроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, калий, фосфор, железо. Пищевая ценность его в содержание белков, жиров и большом количестве углеводов. В нём присутствуют пищевые волокна, органические кислоты, вода, зола и моно- и дисахариды, эфирное масло, пектин, фитонциды, красящие вещества. Благодаря гликозиду нарингина мы ощущаем горечь в мякоти.

Полезные свойства грейпфрута

В грейпфруте полезно всё – кожура, внутренние перегородки, мякоть, семечки, сок. 

Его рекомендуют в профилактических целях при атеросклерозе, для ликвидации конструктивных нарушений в печени. Он совершенствует работу сердца, сосудов, пищеварения, содействует формированию желчи, уменьшает холестерин и инсулин, укрепляет нервную систему, дёсна, память. Прекрасное средство от тяжести в желудке, при депрессии, усталости, апатии, отсутствии аппетита, бессоннице, помогает концентрировать внимание. 

Он оказывает антибактериальное, дезинфицирующее и антиоксидантное воздействие. Он также полезен гипертоникам. Но из-за компонента в плодах, сок грейпфрута, при синхронном употреблении медикаментов понижающих давление, антидепрессантов и гормональных препаратов, способен обострять их токсичность, тем самым препятствовать качественному усвоению, что в последствии приводит к побочным эффектам. 

Описываемый мной фрукт грейпфрут великолепно выводит избыточную жидкость из организма, что содействует сбросу лишнего веса, очищению от шлаков, тем самым активируя общее направление к сжиганию жиров.

Не стоит упускать из виду его вклад и в косметологии. Эфирные масла фрукта успешно используют при изготовлении различных кремов, гелей, лосьонов. Выпущенные косметические продукты помогают в борьбе с отёками, целлюлитом, делают кожу бархатной, упругой, стабилизируют её жировой обмен, задерживают старение. Действуют в качестве дезинфицирующего средства.

В домашних условиях соком грейпфрута выводят веснушки, придают коже белизну. Чтобы снять ороговевшие места, можно воспользоваться кашицей из кожуры и мякоти. Помассируйте ею руки - они станут мягче, к тому же эта процедура поможет повысить качество и рост ногтей. Вернуть утраченные силы после тяжёлой работы, поможет ванна, в воде которой добавлены сок и несколько капель эфирного масла экзотического плода. 

Не забыли про грейпфрут и кондитеры. Здесь также используют эфирные масла, эссенцию и сок, для изготовления различных напитков и кондитерских изделий.

Чтобы не причинить вред здоровью важно вспомнить о том какие имеет фрукт противопоказания.

В связи с большим содержанием аскорбинки, грейпфрут не рекомендуется при заболеваниях почек, желудка, кишечника, т. к. раздражает слизистую оболочку данных органов. Это холецистит, нефрит, колит, гепатит, энтерит, язва желудка, повышенная кислотность. 

При употреблении свежего сока, для предохранения зубной эмали от разрушения, не следует пренебрегать трубочкой для коктейля. Не советуем увлекаться грейпфрутом тем, у кого есть аллергия на цитрусы. 

Для поднятия тонуса предлагаем воспользоваться рецептом десерта:

Очистите от кожуры и плёнки дольки 3 апельсинов и 1 грейпфрута. Разделите и сложите их в глубокую чашку. Сок, который вытечет из мякоти, отлить в маленькую посуду, добавив туда же 2 ст. л. лимонного сока, четверть стакана мёда и 1/3 ч. л. кардамона, поставьте её на плиту. Варите на тихом огне. Через 10 мин. снимите. Охладив до t 25 гр. С, полейте смесью фрукты. Подавать через четверть часа.