Описание

Амарант, в переводе с латинского - Amaranthus albus, это растение обладает ещё некоторыми названиями: краснуха, щирица, цыганка, подсвекольник. Давно, примерно тысячу лет назад, он считался самой важнейшей пищевой культурой среди ацтеков. С греческого - "амарантос" - неувядающий цветок. 

Это однолетнее травянистое растение, которое достигает в высоту от двадцати сантиметров, до одного метра. Цветки амаранта довольно – таки мелкие, вначале они зеленовато-белого цвета, сухоперепончатые, собранные в небольшие клубочки, а затем в красивые, яркие густые колосовидные соцветия.

Амарант сохраняет свой необыкновенный свежий вид красивых соцветий в течение длительного времени, за это свойство его называют " зимним другом ", так что цветы щирицы будут украшать собой любой интерьер. 

• Используемая часть

У щирицы используется трава, время её сбора - с середины июля по конец августа. Корни, стебли, цветы, семена и листья, в той или иной мере содержат масло, крахмал, каротин, сахар, разнообразные витамины, пектин, протеин, большое количество микроэлементов, а также и минеральные соли.

• Где растет амарант?

Растение можно встретить на полях, на лесных опушках, а также вдоль дорог. Оно произрастает практически везде, распространена она в Европе и Азии, встречается в Америке, как Южной, так и Северной.

• Сбор и заготовка ширицы

В момент её цветения, рекомендуется начинать её сбор, после чего нужно сушить ширицу под проветриваемым навесом или в специально оборудованных сушильных камерах, где необходимо поддерживать соответствующую температуру, она должна соответствовать + 40°С.

• Выращивание и размножение амаранта

В плане выращивания этого растения, нет каких – либо особых условий. Амарант довольно – таки неприхотлив, он предпочитает умеренно плодородные почвы, хорошо произрастает в теплых солнечных местах. 

Не нуждается в специальной ежегодной подкормке органическими удобрениями, если изначально был посажен в подготовленную землю. Размножается щирица семенами, их предварительно стратифицируют при низкой температуре.

• Состав

В семенах, как самой ценной части растения, содержится больше белка, чем в пшенице и сое. Полезные аминокислоты в них делают семена очень полезныеми для вегетарианцев. В побегах и листьях травы есть витамины А, С и В, а также различные минералы, как, железо, кальций, магний, цинк и фосфор. Присутствует и белки, клетчатка. Калорийность 100г семян - 300ккал, свежих листьев и побегов - 20ккал.

• Свойства и применение

В настоящее время амарант применяют в качестве кровоостанавливающего средства. Например, при чрезмерном менструальном кровотечении рекомендуется употреблять настой этой травы. Также назначают его и при геморрое, в качестве примочек. 

Также щирица обладает спазмолитическим действием и легким слабительным эффектом. Эти свойства травы актуальны при хронических запорах и частых кишечных коликах.

- Приведу некоторые рецепты с амарантом:

• Настой

Для приготовления настоя вам потребуется взять три столовые ложки сухих измельченных листьев этого растения, после чего следует их залить литром кипятка, затем настоять в теплом месте четыре часа и процедить.

Принимать такой настой нужно по сто миллилитров четыре раза в день, примерно за двадцать минут до еды при астенических состояниях, при обострении геморроя, онкологических процессах, анемии, хроническом цистите и пиелонефрите. Курсы такого лечения составляют три недели, после чего следует сделать недельный перерыв.

• Настойка

Для приготовления настойки вам понадобится на две трети заполнить банку сухими измельченными листьями амаранта или цветущими верхушками ширицы, после чего залить эту массу водкой. 

Настаивают полученную смесь в теплом темном месте. Принимать следует по чайной ложке, которую нужно разводить в четверти стакана воды, три раза в сутки, где - то за двадцать минут до приема еды.

Эффективно это средство при подростковом энурезе, при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, а также при гипотонии, при физической слабости и при ослабленном состоянии, которое сопровождается дефицитом массы тела.

• Амарантовое масло

Хотите знать как приготовить масло амаранта? Для того чтобы приготовить амарантовое масло, необходимо растереть в ступке зрелые семена, после чего нужно смешать их с растительным маслом, в пропорции 1 к 3. Затем следует подогреть смесь до 60 градусов, и оставить ее на ночь в термосе настаиваться. 

Утром получившуюся смесь аккуратно процеживают, оставшееся сырье отжимают, и в тоже масло засыпают свежий новый порошок семян ширицы. Так повторяют эту процедуру до пяти раз. Готовый продукт нужно убрать в холодильник, и там хранить.

Принимают масло по чайной ложке, три раза в сутки за полчаса до приема пищи при климаксе, атеросклерозе, при повышенном уровне холестерина, а также при язвенной болезни желудка, холецистите, онкологических процессах и после химиотерапии. 

На курс лечения понадобится примерно 250 миллилитров этого продукта. При необходимости терапию можно повторить раз в три месяца.

Заключение

Это очень красивое растение, своим видом оно украсит ландшафт любого дачного или садового участка. Причем соцветия амаранта не теряют своей актуальности и в зимнее время, собранные в большой, пышный букет, они придадут великолепие любому интерьеру.

Что касается применения отваров, масла, настоев и других лекарственных форм амаранта, то принимать их следует с одобрения врача, самостоятельно лучше не использовать эти средства. Доктор должен оценить ваше состояние.

И уже после назначения соответствующих медикаментов, врач может порекомендовать в качестве дополнительного лечения, какие – либо лекарственные растения, в данном случае – амарант, если это будет необходимо.