Ни для кого не секрет, что злаковые культуры очень ценны для нашего организма. Эта полезность обусловлена несколькими факторами.

Во-первых, они содержат большое количество «хороших» углеводов, наличие которых благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, улучшая его моторику и способствуя выведению токсинов и шлаков из организма.

Во-вторых, они обладают сбалансированным составом протеинов и аминокислот. Данные вещества оказывают положительное влияние на многие органы человеческого тела, но, прежде всего на иммунную и нервную системы.

В-третьих, злаки содержат огромное количество витаминов группы B, E. Минеральный состав последних, так же, весьма впечатляет. Здесь и железо, положительно влияющее на процессы кроветворения, и калий, нормализующий работу сердечной мышцы, и кальций, укрепляющий наши костные ткани, и магний, улучшающий умственную деятельность, и марганец, стимулирующий обменные процессы.

Использование данных культур в диетологии выглядит весьма заманчиво, особенно если учесть их полезные характеристики. Но, следует вас предупредить, сами по себе они весьма калорийны, и поэтому с их помощью можно разве что стабилизировать вес, а не снижать его. К тому же питаясь этими продуктами, вы сможете улучшить работу многих органов, что уже само по себе можно считать лечебным питанием.

О пользе отдельных злаков

Каждый представитель семейства злаковых по-своему уникален. Ниже, приведу основные полезные свойства наиболее распространённых представителей.

• Овес

Благодаря наличию уникального вещества, называемого авенантрамид, данная культура обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Регулярно употребляя блюда из овса, вы сможете снизить уровень холестерина в организме, а также укрепите сосудистую стенку, ведь это «рекордсмен» по содержанию витаминов группы B, С, А, Е.

• Рис 

Благодаря большому количеству белка и полезных углеводов, он оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Также известно, о его целебных свойствах в отношении выведения токсинов, возникающих в кишечнике при пищевом отравлении. Благодаря наличию витамина PP, рис оказывает положительное влияние на состоянии кожи.

• Кукуруза

Вследствие высокого содержания незаменимых аминокислот, это ценнейшее растение оказывает омолаживающее воздействие на организм человека в целом. Благодаря ей нормализуется работа иммунной и нервной систем. Вещества, содержащиеся в «царице полей», помогают снижать уровень холестерина, и препятствуют возникновению таких страшных заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда.

• Гречка

Этот злак содержит очень большое количество белка, и поэтому показан при различных диетах. К тому же, благодаря высокому содержанию полезных минералов, как железо и магний, греча положительно влияет на процессы кроветворения и стимулирует мозговую деятельность.

Противопоказания к применению злаковой диеты

Благодаря сбалансированному сочетанию основных питательных компонентов, никаких особых противопоказаний злаковая диета не имеет. Ниже, приведу список состояний, при которых противопоказано применение любой диеты.

• Воспалительные заболевания в острый период;

• Заболевания сердечно-сосудистой системы, протекающие на фоне сердечной недостаточности;

• Тяжёлые болезни почек;

• Заболевания, сопровождающиеся печеночной недостаточностью;

• Нарушения мозгового кровообращения;

• Беременность;

• Сахарный диабет;

• Тяжёлая онкологическая патология;

• Период грудного вскармливания.

Напомню, что перед началом любого пищевого ограничения, следует посетить доктора. Это очень хорошая практика. Даже если вы чувствуете себя удовлетворительно, не стоит забывать дорогу в медицинское учреждение. Помните, лучшее лечение - это профилактика.

Собственно диета

Вся диета, основанная на употреблении злаков, не должна длиться более, чем семь дней. Итак, буду считать, что все формальности улажены, и приступлю, непосредственно, к лечебному питанию.

День первый

Основное блюдо этого дня — каша из 180 граммов пшеницы, сваренная на воде.

Завтрак. Тарелка каши и стакан молока.

Обед. Овощной бульон, в сочетании с тарелочкой каши.

Ужин. Порция каши в сочетании со стаканом обезжиренного йогурта.

День второй

Основа питательного рациона состоит из пшенной каши, в количестве 180 граммов.

Завтрак. Тарелочка каши в сочетании со стаканом молока.

Обед. Приготовьте порцию овощного бульона, и скушайте тарелку заранее сделанной пшеничной каши.

Ужин. Можете скушать одно протёртое яблоко и порцию каши.

День третий

Основной ингредиент — овсяная каша. Приготовьте данное блюдо из расчёта 180 граммов сухого вещества.

Завтрак. Тарелка заранее приготовленной каши и стакан молока.

Обед. Порция овощного бульона и каша. Блюда можно разнообразить свежими овощами, например, петрушкой или луком.

Ужин. Меню, аналогично обеденному.

День четвёртый

Сегодня основным питательным ингредиентом будет рисовая каша. Приготовьте данное блюдо из расчета 140 граммов сухого вещества.

Завтрак. Меню, аналогичное предыдущему дню.

Обед. Тарелка каши плюс небольшое количество нежирного творога и стакан апельсинового сока.

Ужин. Приготовьте блюдо из протертого несладкого яблока, можно добавить немного сахара и корицы.

День пятый

Основа этого дня — ячменная каша из расчета 180 граммов сухого вещества.

Завтрак. Меню, аналогичное предыдущему дню.

Обед. Каша, и овощной бульон в сочетании с луком и сладким перцем.

Ужин. Порция каши, стакан апельсинового сока и две столовые ложки сгущённого молока.

День шестой

Основа рациона — гречка. Приготовьте кашу из 180 граммов крупы.

Завтрак. Меню, аналогичное предыдущему дню.

Обед. Меню, аналогичное предыдущему дню.

Ужин. Тарелка каши и половина стакана обезжиренного кефира.

День седьмой, заключительный

Основа завершающего дня — микст каша, состоящая из гречки, овса и пшеницы. Все ингредиенты добавляются из расчёта 60 граммов каждого.

Завтрак и обед. Меню, аналогичное предыдущему дню.

Ужин. Тарелка каши, протёртое яблоко.

Заключение

Конечно, сложно прогнозировать количество килограммов, которые можно потерять, используя данную диету. Это зависит от множества факторов. Но, одно можно гарантировать — вы пополните запас витаминов и микроэлементов, что, непременно, положительно отразится на вашем самочувствии. По окончании семидневного срока, не забывайте включать злаки в свой рацион, и будете здоровы!