Как известно, ожирение становится чуть ли не главной бедой всего человечества. Не удивительно, что многие люди, страдающие данным заболеванием, стремятся от него избавиться. И дело здесь даже не в желании красиво выглядеть, а скорее в наличии огромного количества сопутствующих недугов. При наличии проблем с лишним весом, в особенно тяжёлых стадиях заболевания, больному будут «обеспечены» проблемы с сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной системами.

Не удивительно, что медицина давно пытается противостоять этой напасти, правда, пока не слишком успешно. Краеугольным камнем любой методики, направленной на снижение веса является диетическое питание. И здесь есть из чего выбирать. Существует великое множество пищевых ограничений. 

Известно, что монодиеты весьма эффективны в отношении снижения веса. Правда, есть одно но. К величайшему сожалению, они ещё и весьма опасны для здоровья. Во-первых, в результате стремительного уменьшения объёма жировых прослоек, увеличивается вероятность возникновения таких грозных осложнений диеты, как: провисание кожи, опущение внутренних органов, и так далее.

Во-вторых, монодиеты провоцируют возникновение всевозможных авитаминозов, так как ни один продукт на свете не содержит достаточного количества витаминов и микроэлементов. В результате чего увеличивается риск снижения иммунного статуса, замедления обменных процессов, нарушений со стороны сердечно-сосудистой системы.

Полагаю, решив немного похудеть, вы вряд ли будете планировать ещё и подорвать своё здоровье. И поэтому следует обратить взор на более щадящие пищевые ограничения, одним из которых является диета доктора Пипена.

Основы диеты доктора Пипена

Доктор Том Пипен является признанным мировым специалистом в области диетологии. В содружестве со своими Британскими коллегами он разработал собственную методику диетического питания.

В основе диеты доктора Пипена лежит употребление в пищу преимущественно продуктов растительного происхождения. Приветствуется масло семян и орехов. Данное питание предполагает значительное ограничение поступления белковой пищи и полный отказ от так называемых денатурированных продуктов, таких, как сахар и его производные.

К тому же, доктор не рекомендует подвергать продукты длительной термической обработке. Так как это будет способствовать разрушению витаминов, и нарушать процессы усвоения питательных веществ, полученных с пищей.

Общие рекомендации

Общее количество потребляемых калорий должно составлять приблизительно одну тысячу. Следует как можно больше употреблять всевозможных зелёных овощей, например как, лук, петрушка, укроп, сельдерей и так далее.

Овощи и каши следует варить в минимально количестве воды. Оптимально даже заваривать, а не варить крупу. Это способствует сохранению всех витаминов и минералов.

Примерная методика приготовления каши выглядит так: возьмите две столовые ложки крупы, залейте небольшим количеством крутого кипятка и поставьте на ночь для тепла накрыв полотенцем. Утром слейте излишки жидкости, и блюдо готово. Кушать его следует за тридцать минут до завтрака на голодный желудок. Именно таким образом должен начинаться каждый ваш день, и это требование часть методики.

Имейте ввиду, что вам следует полностью исключить любой алкоголь. Так как он будет мешать нормальному процессу усвоения питательных веществ и витаминов. К тому же под влиянием спиртного очень легко, что называется сорваться, и начать кушать всё подряд.

Не следует употреблять в пищу продукты, богатые жирами и солью. Например, сыры, колбасу следует полностью исключить из рациона. Сметану можно с успехом заменить, например, обезжиренным йогуртом.

Все продукты следует нарезать как можно мельче. Это поможет создать иллюзию большого количества еды. Для этих же целей следует использовать лишь маленькие тарелочки. Как известно, часть насыщения мы получаем именно глазами, поэтому очень важно пытаться их, скажем так, немного перехитрить.

Пищу следует длительно и тщательно пережёвывать. Это не только способствует тщательному измельчению продуктов, но и скорейшему получению ощущения сытости.

Перед каждым приёмом пищи за 20 минут следует выпивать стакан холодной воды. Жидкость частично заполнит желудок и не позволит вам переесть.

Распределение энергетической составляющей

Доктор Пипен рекомендует употреблять такое количество еды, чтобы её суммарная энергетическая ценность составляла приблизительно 1 тысячу килокалорий. Распределение указанной цифры между приёмами пищи должно быть примерно следующим:

• Завтрак 250 ккал;

• Второй завтрак 100 ккал;

• Обед 350 ккал;

• Полдник 100 ккал;

• Ужин 200 ккал.

Замечу, что вы не скованны в выборе продуктов. Выбирайте всё, что вам по вкусу, главное, чтобы это не шло в разрез с основными постулатами диеты, перечисленными выше. Проявите фантазию.

Примерное меню диеты

Завтрак. Любое блюдо из перечисленных, на выбор, ни в коем случае не все вместе.

• Бутерброд с тонким ломтиком свежего огурца;

• Мюсли, заправленные йогуртом;

• Сто граммов каши с кусочками фруктов;

• Бутерброд с ломтиком томата и творогом.

Второй завтрак. Любое блюдо на выбор.

• Бутерброд с огурцом или томатом;

• Овощной бульон с взбитым яйцом;

• Протёртая морковка с яблоком;

• Сто граммов творога.

Обед. Блюда опять же на выбор.

• Тушёные овощи со 100 граммами куриной грудинки;

• 100 граммов фарша из мяса говядины, в сочетании с двумя небольшими картофелинами;

• Гречневая каша в сочетании с небольшим количеством макарон.

Полдник. Скушайте небольшое количество, граммов 200 – 300, свежих фруктов.

Ужин. Приготовьте любое блюдо из небольшого количества овощей и 100 граммов мяса говядины или курицы.

Заключение

Диета действительно эффективно борется с жировыми отложениями. Но, суть её даже не в этом. Она призвана помочь сформировать новые алиментарные стереотипы, которые позволят сохранить достигнутый результат на долгие годы. Будьте умеренны в еде, и будьте здоровы!