Прикорм маленьким детям вводится в возрасте пяти-шести месяцев. Он включает в себя овощные и фруктовые пюре, соки и, конечно же, каши. Для самых маленьких существуют специальные растворимые каши. Но первые блюда для малышей вполне под силу каждому приготовить своими руками. И в этой связи и возникает вопрос по самой распространенной в детской еде манной каше. Чтобы разобраться в том, как готовится манная каша для детей до года, рецепт, полезна ли она, и будут приведены дальнейшие мои размышления.

Что же касается рекомендаций педиатров, то они сходятся на том, что лучше сначала воспользоваться готовыми кашами из магазина. Такие продукты проходят не одну проверку, их рецептура точно выверена, а способ приготовления – стерилен. Кроме этого они обогащены минералами и витаминами. Готовые каши делятся на два вида – молочные и безмолочные. Первые разводятся обыкновенной водой, а вторые – адаптированной смесью или маминым молоком. Эти каши не нуждаются в добавлении масла, соли и сахара. Для того чтобы разнообразить их вкус, можно добавить фруктовое или овощное пюре, если малыш уже привык к нему.

К сожалению, в магазинах сложно найти такие кашки без добавок. Тогда все в руках родителей!

Для того, чтобы приготовить кашу из крупяной муки – разведите ее холодной водой в небольшом количестве, а затем залейте горячим молоком и проварите с пять минут постоянно перемешивая. Также можно оставить ее в термосе на час.

Если каша варится из цельного зерна – то лучше ее сначала хорошо разварить в воде, а затем добавить молоко. После этого готовое блюдо нужно перетереть в блендере или через сито.

Можно также засыпать крупу в термос и залить ее на ночь кипящим молоком. С утра готовую кашу нужно дополнительно измельчить.

А вот 5% рецепт манной каши для детей до года для первых приемов. На 100мл жидкости – 5гр(1 ч.л.) крупы или муки. Через пару недель успешного применения можете перейти на 8-10% каши (1,5 -2 ч.л).

Какие же каши в принципе подходят для детского питания?

Итак, существует два вида каш в питании маленьких детей. Это простые каши и сложные – с добавлением фруктов или овощей. Их основное отличие в разнице влияния на процессы пищеварения. Например, манная каша детям до года с добавлением моркови и изюма прекрасно стимулирует двигательную функцию кишечника. Если добавить в рисовую кашу яблоки – они нейтрализуют ее скрепляющие свойства.

Огромное значение играет и способ приготовления каши. Рассыпчатые каши раздражают слизистую желудка и способствуют его активной работе. Протертые – не обладают подобным действием. Самые маленькие дети еще не могут «похвастаться» стабильной пищеварительной системой, так что им рекомендуют готовить вязкие и протертые кашки.

Манная каша представляет собой единственную кашу, которая усваивается в нижних отделах кишечника. В ней высоко содержание белков и она положительно влияет на мышцы, кости, пищеварительную систему. А это аргумент в ее пользу. Так что если кто-то из молодых мам будет сомневаться в том полезна ли детям манная каша, смело отвечайте утвердительно.

Для ее приготовления закипятите пол-литра молока и засыпьте в него ситом 100-120мл манки. Все время помешивая, проварите пару минут. Затем накройте крышкой кастрюлю и оставьте ее на четверть часа. После этого каша готова к потреблению. В зависимости от возраста ребенка можно добавлять в нее масло и сахар. Педиатры советуют применять такую кашу только после года жизни ребенка. Для совсем маленьких детей используйте рецепт 5% каши. 

Также очень полезной считается гречневая каша. Она содержит много белка, кальция, калия и магния. В ней мало калорий и много железа. Для ее приготовления промойте тщательно крупу и залейте ее водой в пропорции 1:2. Кастрюля должна плотно закрываться крышкой. После закипания воды, огонь следует убавить до минимального, и каша варится до полного выкипания воды.

Овсяная каша содержит большое количество белка и растительных жиров. Кроме того в ней высоко содержание витаминов группы В и минералов – калия, магния, фосфора, железа. Еще овсянка содержит кремний, йод, хром и цинк, которые благотворно влияют на детский организм.

Она способна дать организму суточную дозу клетчатки и очистить желудочно-кишечный тракт.

Овсяные хлопья следует размалывать в кофемолке, после чего засыпать в кипящее молоко и варить пару минут. Не стоит давать овсянку до годовалого возраста, так как она содержит глютен.

К безглютеновым кашам относят рисовую. Рис сам по себе гипоалергенен, а кроме того очень хорошо усваивается. Его тоже можно размалывать, а можно протирать уже после варки. 

Деткам до года в качестве прикорма часто рекомендуют кашу из кукурузы. Ее лучше всего готовить из кукурузной крупы.

Что еще хочется сказать в завершение… При подборе меню для первых прикормов малыша – старайтесь все же ориентироваться не на советы интернета и друзей, а на рекомендации вашего врача-педиатра. Только он для вашего ребенка может посоветовать безопасные и полезные для него каши.