Лесная земляника – очень популярное в России растение. Как ягода, она, известна и россиянам и многим народам с давних времен. О пользе земляники лесной писали многие великие ученые и врачи - Гален, Гиппократ, Ибн-Сина и Плиний Старший. Упоминание о ней, как о лекарственном растении, есть в старинных летописях и знахарских книгах. Так что, лечебные свойства земляники лесной известны людям и применяются ими также давно - уже где-то 4 тыс. лет.

Где растёт земляника лесная? Земляника широко распространена на территории нашей страны. Растет в основном на лесных опушках и полянах. Красные ягоды земляники имеют ароматный запах и сладкий, с кислинкой вкус. Заготовка лесной земляники начинается в период ее созревания – в июле месяце. В сухую погоду ягоды аккуратно складывают в корзинки и бидоны, затем сушат под навесами, на чердаках или варят ароматное варенье. 

В плодах лесной земляники содержатся органические кислоты, каротин, дубильные и пектиновые вещества. Листья и ягоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты.

Земляника лесная в медицине используется как умеренное мочегонное и желчегонное средство (ягоды). Употребление земляники полезно при заболеваниях гипертонией, сахарным диабетом и склерозом, при бронхиальной астме, мочекаменной и желчнокаменной болезни.

Плоды земляники лесной улучшают пищеварение, возбуждают аппетит. Препараты на их основе обладают противовоспалительным и желчегонным действием, активизируют кроветворение и повышают общий тонус организма.

Лечебные свойства ягод лесной земляники с успехом используются в косметологии и дерматологии. При помощи препаратов изготовленных из ягод, выводят пигментные пятна и веснушки, лечат экзему и лишаи.

В гинекологической практике земляника применяется при маточных кровотечениях и как кровоостанавливающее средство при обильных менструациях. Отваром всего растения лечат фиброму матки, мастопатию.

Настой лесной земляники из листьев.

Столовую ложку листьев залейте 300 мл кипятка, настаивайте в термосе полчаса. Процедите. Принимайте по половине стакана настоя несколько раз в день между приемами пищи.

Настой лесной земляники из сухих плодов.

2 столовые ложки сушеных ягод земляники залейте стаканом кипятка. Настаивайте в термосе 30 минут, процедите. Принимайте также, как и настой из листьев.

Настойка лесной земляники из свежих ягод.

Стакан свежих ягод хорошо промойте в проточной воде, просушите и залейте стаканом водки или разбавленным спиртом. Настаивайте в темном месте 15 дней. Используйте настойку как лосьон для лица при пигментных пятнах и веснушках и польза земляники лесной не заставит себя долго ждать. Вот только перед использованием разведите лосьон чистой водой 1:1. 

Отвар лесной земляники из листьев.

Столовую ложку измельченных листьев растения положите в эмалированную посуду, залейте стаканом чистой воды и кипятите на медленном огне 15-20 минут. Отвару дайте остыть и выпейте за один день.

Лечебные свойства лесной земляники также можно в полной мере ощутить, если пить с ней чай. Чай из листьев лесной земляники очень полезен жарким летом. Заварите листочки как обычный чай и пейте по 2-3 стакана в день. Чай отрегулирует тепловой обмен в организме, улучшит самочувствие и жизненный тонус.

К чаю приготовьте вкусное и полезное легкое блюдо, которое очень нравится детям - землянику в молочном соусе.

500 г вымытых и очищенных ягод разложите в стеклянные салатницы. Разотрите отдельно сырковую массу со сливками или свежим кефиром и добавьте по вкусу сахар и немного ванилина. Полученным соусом залейте ягоды.