Достоверно известно, что блюда из картофеля не только вкусны, но и очень полезны для здоровья. Такой вывод недавно сделали американские ученые. Проведя исследования, они установили, что правильно приготовленный картофель может снижать кровяное давление и не приводит к набору лишнего веса. Но для того, чтобы этот овощ стал лекарством, его нельзя жарить и заправлять жирными соусами! 

Вообще, о поразительных свойствах которыми обладает картофель, лечебные свойства овоща были известны с давних времен. Печеный картофель давно считается прекрасным средством от гипертонии. Собственно этот факт и доказали американские ученые. Соком картофеля еще в древности лечили болезни желудка. Крахмал, содержащийся в картофеле, оказывает противовоспалительное действие. Сок картофеля помогает при тошноте, изжоге и головных болях. 

При простуде с кашлем, а также при фарингите, насморке и ангине необходимо дышать над отварным, горячим картофелем. При кашле помогают компрессы из сваренного в мундире картофеля. Его нужно растолочь, добавить немного растительного масла и пару капель йода. На грудь больного кладут ткань из хлопка, а на нее растолченный картофель. Накрывают клеенкой, а затем шерстяным платком. Держат компресс минут тридцать. 

Лечебные свойства сырого картофеля помогают снять высокую температуру. Для этого 2 сырых клубня крупно натирают на терке, в их пюре вливают 1 ст. л. столового уксуса.

Кашицу заворачивают в марлю и прикладывают ко лбу, заменяя компрессы по мере их нагревания. Жар у больного спадает в течение часа. Аналогично лечат и горло. При ангине помогают частые полоскания горла до 5 раз на день свежим соком картофеля.

Больным с заболеваниями почек и сердца необходим калий, которого много в этом овоще. Калий выводит лишнюю жидкость из организма, а это полезно и людям с лишним весом, и тем, у кого есть предрасположенность к отекам. 

Компресс из тертого картофеля, оставленный на всю ночь, снимает суставные боли. А при болях в пояснице, нужно сварить клубни и растолочь их, добавив к картофелю одну столовую ложку соды. Смесь разложите на хлопчатобумажной ткани и наложите на поясницу. Сверху обвяжите ее шерстяным шарфом. 

Диетологи не рекомендуют употреблять картофель с мясом, рыбой и курицей. Нельзя добавлять яйца в картофельные салаты. Этот овощ не сочетается и с помидорами, так как в них содержатся яблочная, щавелевая и цитрусовая кислоты. А кислые продукты мешают правильному перевариванию картофельного крахмала в желудке. К печеной и вареной картошке отлично подходят - кабачки, листовая зелень, капуста.

Картофелем в старину лечили ожоги. Тогда его толкли в ступе и прикладывали к обожженным местам на коже. Если заменить ступу теркой, то можно приготовить более эффективный компресс. Для этого натертую массу выложите на стерильную сложенную вдвое и проглаженную тряпочку, а затем приложите ее обожженному месту на два часа. Полезные свойства сырого картофеля быстро снимут жжение, боль, посодействуют быстрому заживлению ран.

Картофель может улучшить состояние увядающей кожи лица. Натрите мелко на терке сырую картофелину, уложите кашицу между двумя салфетками и наложите на 20 минут на лицо.

Если вы хотите отбелить кожу лица, то очистите сырой клубень картофеля, нарежьте тонкими ломтиками, наложите на лицо на 15-20 минут. Сняв из, умойтесь теплой водой.

Внимание! Никогда не используйте лежавший на солнце и позеленевший картофель в сыром виде. Он содержит слишком много соланина, что становится ядовитым!