Болезни с йодной недостаточностью, - это проблема, которая касается буквально каждого. Сегодня около 70% населения России пребывает в зоне риска. К сожалению, мало кто может с полной уверенностью утверждать, что получает с пищей достаточное количество йода. 

В чем польза йода в организме? 

Йод - один из наиболее важных элементов для всех живых организмов. И хотя его суточная норма потребления измеряется лишь в микрограммах, последствия при недостатке йода очень опасны. 

Йод принимает непосредственное участие в синтезе гормонов щитовидной железы, которые, в свою очередь, отвечают за нормальное развитие и тела и, что немаловажно, - головного мозга. 

Что такое недостаток йода? 

Дефицит йода отражается на людях любого возраста, но больше остальных рискуют беременные женщины и дети. Головной мозг активнее всего формируется в период внутриутробного развития и в первые 2 года жизни ребенка. Если беременная женщина или мать, кормящая грудью, не получают достаточного количества йода, у ребенка могут возникнуть нарушения в развитии.

Установлено, что в районах, где есть проблемы с недостатком йода, коэффициент интеллекта школьников снижен в среднем на 10-15 пунктов. Кроме нарушений работы головного мозга, существует множество других заболеваний, вызываемых недостатком йода в организме. Например, увеличение щитовидной железы - зоб. 

Чем пополнить дефицит йода в организме? 

Основной источник йода в природе - морепродукты. Поэтому ешьте их чаще! Но, к сожалению, вы не можете быть абсолютно спокойны, даже если вы проживаете на берегу моря. В прибрежных районах йод зачастую вымыт из грунта, и продукты, которые выращены там бедны им. Поэтому актуален один из старейших методов борьбы с йододефицитом – искусственное добавление его в пищевую соль. Впрочем, это не единственный выход из положения. В последнее время выпускается все больше продуктов, содержащих этот микроэлемент: подсолнечные масла, пищевые добавки и пр. 

Чтобы пополнение йода в организме не зависело только от соли, комбинируйте йодированную соль с другими обогащенными продуктами, например с подсолнечным маслом, преимущество которого заключается в его собственной пищевой ценности.