Обычно имбирь растет в Австралии или в Индонезии или на Юго-Востоке Индии. В этих широтах он дает отличный урожай. Так как у нас совершенно другой климат, то вы можете выращивать этот чудо-корень только у себя дома или в теплице, и также наслаждаться его вкусом и пользоваться его всеми полезными свойствами.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Идете на рынок или в любой супермаркет и покупаете свежие и шелковистые корни имбиря. Приходите домой и тщательно рассматриваете приобретенный корень. Ваша задача найти набухшие или набухающие почки. Если корень суховат, положите его на некоторое время во влажное теплое место и почки появятся. Дальше следует порезать корешок на небольшие кусочки, в которых содержится почка.

Не забывайте, что имбирь рекомендуется сажать весной, а горшок нужно выбирать широкий, но не высокий (так как корень имбиря растет в разные стороны), диаметром - от 20 сантиметров. В горшке должно быть дренажные отверстия, а сам дренаж нужно класть толщиной в 3 см, потому что растение при застое влаги может загнить.

Далее переходим к земле. При выборе земляной смеси останавливаемся на той, которая используется для посадки овощных культур или берем в одинаковом количестве листовую и дерновую землю, торф, песок и смешиваем. 

Когда горшок и почва готовы, выбираете небольшой корешок (3-5см). Он должен быть с одной или двумя побеговыми почками, гладкий, плотный, немного блестящий. Если кусочек отрезан, то место среза обработайте толченым древесным углем, после чего немного подсушите. Далее располагайте его в горшке горизонтально, на глубину не более 2 см, почками вверх. После этого слегка присыпьте субстратом.

Имбирь имеет свой характер, поэтому к нему должно быть внимательное отношение. 

Во-первых, комфортнее всего ему будет в теплом и светлом месте, но прямые солнечные лучи попадать на него не должны. В летнюю пору можете растить имбирь в домашних условиях на застекленном балконе, но помните, что наш климат ему не подходит, поэтому открытого воздуха следует избегать.

Во-вторых, ни каких морозов и сквозняков. Температура воздуха должна быть не ниже 20 градусов, потому что при 15 градусах имбирь уйдет в состояние покоя.

В-третьих, растение в домашних условиях нужно систематически опрыскивать, потому что влажность воздуха должна быть повышена, но не должно быть недоливов или переливов. Также после того как немного подсохнет верхний слой почвы, землю по возможности старайтесь увлажнять.

Когда у растения период активного роста, его необходимо регулярно подкармливать органическими или минеральными удобрениями.

Уже через 1,5-2 месяца после того как вы посадили корень имбиря, появятся ростки. Вообще, стебли вырастают до 1,5 метра в высоту и становятся похожи на такие как у бамбука, только более прямой формы. Если вы будете хорошо ухаживать за растением, то уже летом оно зацветет цветами, которые растут от корневища и достигают высоты до 30 см. За время сезона из самого корня вырастут новые клубни, а каждый из них отпустит свои ростки.

Пройдет время и через месяцев 8-10 у имбиря начнут отмирать надземные побеги, а это значит - время собирать урожай. Не забудьте, что нужно сразу перестать поливать растение и дождаться полного высыхания стеблей. В эту пору корень начинает набирать лечебную силу.

Когда наступит осень, у имбиря начнется состояние покоя. Теперь корень можно выкапывать и использовать по назначению. Если вы решили хранить корень, то заверните его в бумажный пакет, не очищая, и положите в холодильник.

Как видите, вырастить имбирь вполне возможно, хотя как и в любом деле есть свои моменты.

А для чего собственно мы выращивали имбирь?

Важную роль в характере аромата имбиря играет наличие цингиберена, который входит в состав эфирного масла. Помимо этого, имеется еще много веществ, которые делают имбирь отличным возбудителем аппетита и активируют процессы пищеварения.

Применять имбирь рекомендуется людям с заболеваниями желудка, расстройствах вестибулярного аппарата. Он отлично устраняет тошноту и головокружение. Существуют источники, которые советуют принимать имбирь беременным женщинам, но прежде чем принять решение, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Еще имбирь обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами что только расширяет его сферу применения. 

Вот мы с вами и поговорили про имбирь, как вырастить в домашних условиях его чудесное растение. Помимо лечебных свойств корень имбиря используется в кулинарии. Существует множество рецептов различных блюд и напитков, в том числе и диетических.