C давних пор красная икра считается королевским деликатесом, она присутствует на праздничных застольях и каждый всегда тянется за вкусным бутербродиком.

Как известно, её добывают из таких пород лососевых рыб, как кета, горбуша, кижуч нерка. В времена СССР достать её было очень сложно и только по «блату» в магазине. 

Теперь каждый может позволить себе это лакомство. Но есть ее можно не просто для удовольствия, но и для лечения. Так в народной и традиционной медицине её используют при заболеваниях зрения, щитовидной железы, нервных расстройствах, онкологических болезнях, малокровии. Ведь икра богата на полезные минералы, белки и витамины. К тому же она - продукт легкоусвояемый и очень вкусный. Больше узнать про то чем богата икра красная, полезные свойства, заложенные в ней природой, вы сможете из статьи.

Итак, расскажем про целебные свойства красной икры и их влияние на здоровье человека:

Содержания микроэлемента йода – лечит заболевания щитовидной железы;

Жирные полиненасыщеные кислоты могут побороть атеросклероз или отсрочить его пагубное влияние на человека

Витамин А – выведет шлаки, укрепит сосуды и улучшит зрение

Витамин В – чрезвычайно полезен для питания нервной системы и всего головного мозга, улучшит кровообращение и ускорит обмен веществ.

Витамин D – поможет укрепить суставы и костную систему;

Витамин Е – стабилизирует и стимулирует процессы в половых органах и железах, омолаживает структуру клеток и оказывает незаменимое действие при половой слабости.

Кроме этого икра красная богата на фолиевую кислоту, фосфор и калий. При беременности и кормлении грудью можете услышать рекомендации врачей для профилактики детского рахита при помощи этих веществ.

Восстановление организма после травм, болезней операций также ускорится если добавить в рацион «красный десерт». Повышение уровня гемоглобина в крови ускоряет восстановительные процессы и повышает уровень иммунитета.

Необходимо отметить, что икра красная – это НЕ лекарство, а лишь общеукрепляющее и профилактическое средство. Люди которые занимаются умственной деятельностью давно заметили для себя, что от ежедневного рациона зависит качество и продуктивность их работы. Рассмотрим этот вопрос изнутри. 

Когда белок и кислоты Омега 3 и Омега 6 попадают в организм, они начинают расщепляться. Чем быстрее происходит процесс усваивания полезных веществ в ткани, тем быстрее и в большем количестве они попадут в место назначения. В нашем случае это кора головного мозга. При поступлении полезных компонентов связь между нейронами улучшается и производительность мозга тоже, как следствие, и прямо пропорционально.

При диабете рекомендуется диета которая бы включала мононенасыщенные жирные кислоты и кислоты Омега, так как эти вещества повышают чувствительность поджелудочной железы к инсулину. Следовательно, поскольку красная икра содержит эти вещества и проявляет такие полезные свойства, то она безусловно полезна при диабете!

При скачках артериального давления вам помогут лёгкие жиры и белки содержащиеся в «красном докторе. А ваше давление будет стабилизироваться благодаря содержажемуся а икре железу (повысится уровень гемоглобина).

Роль рыбной икры для преверженцев здорового питания и диет

Каждый, кто следит за своей красотой, здоровьем и фигурой, несомненно, следит за качеством и разнообразием пищи. Один из тех немногих продуктов, который включает в себя полный комплекс нужных для правильной работы организма - это рыбная красная икра. 

Но всегда необходимо следить за качеством покупаемого и количеством потребляемого продукта. Начнём с качества.

При покупке нужно обратить внимание на дату изготовления. Идеальный период для улова рыб – с июля по сентябрь. Не нужно брать икру на развес и в сомнительной упаковке, к таким относятся внутрь, а не наружу вбитая дата производства, кривые надписи, этикетки. 

Оптимальным вариантом для покупки является икра в прозрачных банках, без консерванта E229. Внутри одинаковых по размеру икринок должно просматриваться желтоватое пятнышко – это зародыш. Свидетельствует о натуральности продукта. 

Теперь вы знаете, что каждая икринка является мини-капсулой с биологически активными натуральными добавками. Дневной нормой для потребления считается 2-3 чайных ложки. Недельная норма – не более 200-300 грамм. Для тех, кто хочет сохранить фигуру стоит помнить, что икра высококалорийна и солёная. Поэтому бутерброд с икрой придётся «отрабатывать» бегом, плаваньем или другими физическими нагрузками. Соль в ней может быть вредна для тех у кого больные почки. 

Кушайте на здоровье и с удовольствием, остерегайтесь подделок в пластиковых упаковках и у знакомых с «Дальнего Востока»…