Чтобы мозг мог развиваться и выполнять все свои функции, ему необходимы питающие вещества, так же как костям кальций. 

Почему именно жиры? И для чего нужен жир в организме человека?

Когда ребёнок появляется на свет, его мозг весит примерно 400 грамм, у двухлетнего ребёнка - уже почти килограмм. Когда мозг вырастает, он продолжает активно развиваться, потому что как подростки, так и взрослые постоянно осваивают что–то новое. Именно поэтому мозгу нужен хороший «строительный материал» и таковым являются жиры. Главным образом мозгу необходимы «хорошие» или растительные жиры, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты–Omega–3 и Omega–6, которые часто называют незамещаемыми. 

Жиры для мозга необходимы по многим причина: они служат не только как источник энергии, но они также помогают лучше усваивать жирорастворимые витамины (А, D, E и К) и микроэлементы. Незамещаемые жирные кислоты, содержатся в жирах. Эти кислоты участвуют в образовании мембран клеток и очень важны для осуществления процесса роста и развития, не даром они находятся в молоке матери. 

Поскольку сам организм необходимые жирные кислоты не производит, рекомендуем включать в рацион продукты, которые их содержат. Жирные кислоты Omega–3 содержатся в жирных морских и океанских рыбах, а также в рыбьем жире. Такими же богатыми на незамещаемые жирные кислоты источниками являются растительные продукты-подсолнечное, оливковое, рапсовое, льняное, соевое масла, а также продукты, которые были из них произведены, например, маргарин. 

Редко кому – то удаётся достичь необходимого количества витаминов и микроэлементов за счёт обычных продуктов питания, поэтому огромное значение имеют ежедневные пищевые добавки. 

Например, из всех видов маргарина лучше выбирать те, которые в дополнение к незамещаемым жирным кислотам, содержат важные для организма человека и особенно для детского организма витамины-А, D, и Е. Полноценное питание, которое содержит всё необходимое, поможет быть здоровыми как детям, так и их родителям. 

На последок несколько полезных мыслей о том, как заботиться о своем мозге:

1. Начинайте день с завтрака. Хлебцы с маргарином дадут необходимую энергию и «строительный материал» не только для мозга, но и для всего организма. 

2. Тренируйте память! Головоломки для мозга человека – это как хорошая физкультура для тела. 

3. Гуляйте на свежем воздухе! Мозг получит больше кислорода, и свежий воздух поможет расслабиться. 

4. Два раза в неделю включайте в меню продукты богатые незаменимыми жирными кислотами, например, жирную рыбу (лосось, селёдка, скумбрия и другие), растительные масла. Если рыба не очень нравится, то приготовьте её по особенному, например, попробуйте солёный торт с лососиной. 

5. Не экономьте время за счёт сна! Чувствуя сонное голодание, мозгу сложнее работать. 

6. Будьте подвижными. 30-ти минутные физические упражнения стимулируют образование новых клеток мозга. 

7. Время от времени позволяйте себе расслабиться и отдохнуть! Напряжённый, загруженный разными заданиями день создаёт стресс даже детям.