Ботулизм – серьезное заболевание, от него чаще умирают, чем выживают. Правда количество людей погибающих ежегодно вовремя аварий или природных катаклизмов гораздо выше, чем от ботулизма. Но, все же открывая банку с грибами, собственного консервирования, не надо наедятся на судьбу, считая, что сия участь вас минует.

Уберечься от отравления токсином гораздо легче, чем от несчастного случая. Для этого нужно соблюдать все меры по профилактике, знать какая первая помощь в домашних условиях при ботулизме оказывается. Даже если эти знания не пригодятся лично вам, то возможно они помогут спасти от смерти или тяжелых осложнений совершенно другого человека. Ведь чем раньше начато лечение, тем легче протекает заболевание. 

Что вызывает ботулизм?

Микроорганизм, вызывающий заболевание ботулизм был обнаружен и описан в 1897 г в Германии - это Bacillus botulinus (палочка ботулизма). Открытие принадлежит бактериологу Эмиль ван Эрменгему. Он установил, что отравление вызывает не сама палочка, а яд, образующийся в результате ее жизнедеятельности это ботулотоксин. 

Ботулиновую палочку можно обнаружить в почве, на дне открытых водоемов, на овощах, фруктах. Она выделяет свой смертельный яд, только если нет доступа кислорода (анаэробные условия). Ботулотоксин образуется внутри продуктов, затем поступает в организм человека с пищей. 

Какие продукты могут содержать ботулиновую палочку?

• Кровяная колбаса. Раньше съев именно ее, чаще всего люди заболевали ботулизмом. Благодаря ней болезнь получила свое название. В переводе с латинского слово "botulus" означает «колбаса». 

• Россия всегда славилась промысловой рыбой. Для ее засолки и маринада использовали огромные бочки. В них нет доступа воздуха к продуктам. Даже сейчас можно «подхватить» ботулизм при употреблении в пищу засоленной рыбы. Велик риск заражения, если она была заготовлена кустарным способом. Кишечник рыб часто является местом обитания ботулиновой палочки, поэтому самое вероятное ее местонахождение икра, ребра. Хвост, спина содержат ее меньше. 

• Свиное сало – вероятный источник ботулиновой палочки, особенно если ее засолили кустарным способом, не соблюдая при этом правила личной гигиены. 

• Источником инфекции могут стать консервированные в домашних условиях продукты. Дело в том, что в процессе заготовки на овощах, фруктах, грибах могут остаться частички почвы, зараженные ботулиновой палочкой. Попав в емкость, где нет доступа воздуха, она активно начинает вырабатывать свой смертельный яд. Консервированные салаты, заготовленные самостоятельно дома, содержащие большое количество инградиентнов увеличивают риск заражения ботулизмом. 

• Маринады, соления, заготовленные в бочках без термической обработки – благоприятные условия для жизнедеятельности ботулиновой палочки. Чем ближе ко дну тары, тем выше риск заражения. 

Помните, что уксус, соль не предотвращают образование токсина в зараженных продуктах!

Первая помощь при ботулизме в домашних условиях

1. В первую очередь вызовите скорую помощь! Начните бороться с отравлением еще до врачебного приезда! Чем раньше это будет сделано, тем больше шансов у пострадавшего остаться в живых. 

2. Еще в домашних условиях промойте больному желудок. Подвергшийся отравлению человек обязательно должен быть в сознании, отвечать на вопросы адекватно, контактировать с окружающими. В противном случае рвотные массы попадут в легкие.

Желудок можно промыть двумя способами:

Первый легче осуществить. Дайте больному выпить около литра чистой воды, затем попросите его вызвать самостоятельно рвоту. Такую процедуру повторите несколько раз, пока не появятся чистые промывные воды. Некоторую часть рвотных масс и пищи, которую употреблял пациент, соберите, они потом понадобиться для уточнения диагноза. 

Второй сложнее. Вначале дайте выпить больному около литра воды, затем нужно вызвать рвоту. Процедуру повторите до трех раз. Потом больной должен выпить много воды (но не более 1,5-2 литров за один раз!) преодолевая рвотный рефлекс. Цель – расправление складок желудка, в которых могут быть остатки пищи. Такие действия повторяются до появления чистых промывных вод.

3. Если к этому времени не приехала скорая помощь, дайте больному солевое слабительное. 

Подойдет магнезия: одна ампула на 0,5 литров воды. Это ускорит эвакуацию кишечника, уменьшит всасывание токсина в кровь. 

4.Спустя 30 мин. после промывания пострадавший должен выпить активированный уголь. Ориентировочно его доза составляет 1 таблетка на 10 кг веса. 

4. Бессознательное состояние больного – противопоказание для промывания желудка! Тогда просто уложите его горизонтально на бок, голова не должна лежать на подушке. 

5. Если состояние усугубилось, появился паралич дыхательной мускулатуры, нарушение сердечной деятельности, а бригада скорой помощи еще не подъехала, то начните проводить искусственную вентиляцию легких и непрямой массаж сердца. Но это потребует от вас определенных навыков. Чисто «телевизионный» вариант не подойдет. 

Отравление ботулотоксином часто приводит к смерти пострадавшего. От того, как быстро он получит первую помощь в домашних условиях и будет госпитализирован, зависит исход заболевания.