В мире существует множество разнообразных диет. Только их классификация заняла бы несколько страниц, не говоря уже о перечислении их названий. Но, не смотря на это, существует до этого времени проблема с ожирением, излишним весом, целлюлитом и т д.

Казалось бы, выбирай диету, которая тебе нравится, в заглавии которой автор обещает помочь Вам избавиться от 10 до 20 и более кг лишнего веса за месяц, а может и раньше и все в порядке. Но не тут то было. Только правильно подобранная и строго соблюдаемая диета – поможет избавиться вам от лишнего веса и не только. Помните, что 70% успеха зависит от Вас. От вашей силы – воли, нацеленности и целеустремлённости.

А теперь об основных правилах по организации рационального, здорового питания:

1. По набору продуктов диета должна быть сбалансированной, разнообразной и что не мало важно вкусной. Как минимум включать в себя продукты следующих групп: мясо, рыба, птица, молоко и молочные продукты, злаковые и хлопья, фрукты и овощи. Продукты данных групп содержат в своем составе необходимое количество белка, жира, углеводов, а также минеральных веществ и витаминов.

2. Калорийность употребляемых продуктов должна соответствовать энергетическим затратам организма.

3. Вспомните пословицу «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин, отдай врагу».

Огромное значение имеет правильно подобранный рацион питания. Для людей занятых работой в дневной час рациональным является 4 разовый приём пищи. Немаловажное значение имеет привычка приёма пищи в одно и тоже время. Вот варианты, которые я хочу Вам предложить:

А) Завтрак – 25% от общей калорийности принятой пищи за сутки, Обед - 35%. Полдник сразу по завершению работы - 15%. Ужин - 25%, но не позже чем за 2 часа до сна.

В) Завтрак 30% от общей калорийности принятой пищи за сутки. Обед - 35%. Ужин сразу по завершению работы 30%, последний приём пищи непосредственно перед сном - 5% (жидкие кисломолочные продукты, соки, фрукты). А вот при трёх разовом питании самая оптимальная схема 25% - завтрак, 60% - обед, 15 ужин. Ужинать следует легко, кисломолочными продуктами, овощами; а для людей с избыточным весом - не позднее 19 часов. Доказано что для пожилых людей и людей с избыточным весом самым эффективным есть 5 - 6 разовое питание, которое обеспечивает «бесперебойное» поступление питательных веществ и не стимулирует повышенный аппетит. Также такой принцип питания не растягивает желудок и не приводит к некрасивому, отвисшему животу.

4. Не забывайте об очищении организма. Для очищения организма от шлаков 1-2 раза в неделю (если нет противопоказаний) надо выпить перед ужином теплого слабительного чая (в аптечной сети их достаточное количество, разнообразного ассортимента) необходимо только проследить, чтобы не было компонентов, с которыми у вас несовместимость, таблетки пить не рекомендую. Подбор дозы происходит таким образом, чтобы сутра Вы без усилий могли освобождать свой кишечник (полужидкий стул). Для этого начинайте подбирать слабительное с малых доз с добавлением мяты. Два раза в год необходимо проводить «сплошное очищение» организма. Каждая такая чистка позволяет удалить накопившиеся шлаки и в значительной степени улучшить обменные процессы.

5. Лучше не употребляйте в больших количествах продукты, которые которые принесут вред организму

• сладости: сахар, мед, варенье, конфеты, шоколад, мороженое, консервированные фрукты, компоты и соки;
• выпечку из белой муки;
• жиры животного происхождения (сало, ветчина, сливочное масло, копчености и т.д.).

6. О чудо голодание. Мне очень нравиться система Поля Брега. Советую Вам её попробовать. Ну а если не подойдет, попробуйте раз в неделю питаться преимущественно сырыми овощами и несладкими фруктами.

7. Худеть надо с умом, постепенно. Не верьте тем, кто обещает вам быстрое похудение на 5-10 кг. Да такого результата можно добиться, но последствия будут практически не поправимые. Жировая клетка организма лабильна и всё что она потеряла, старается с двойной силой вернуть назад. Вот отсюда и срывы, появления неукротимого «жора». По данным Всемирной организации здоровья, снижение веса должно быть не более 500-600 грамм в неделю. Когда Вы медленно снижаете потребление калорий, то Ваш обмен веществ замедляется. Чем больше калорий Вы сокращаете, тем медленнее становится Ваш обмен. Лучше всего уменьшать не более 500 калорий в неделю и увеличивать физическую активность.

Здоровая диета должна включать в себя:

Достаточное количество витаминов и минералов.
Потребление разных групп продуктов из пищевой пирамиды, поможет Вам получить необходимые витамины и минералы. Если Вы употребляете менее чем 1200 ккал в день, Вам понадобится дополнительный прием витаминов и минералов.

Достаточное количество белка.
В среднем, женщины 25 лет и старше должны потреблять 50 гр белка каждый день, а мужчины - 63 гр. Достаточное количество белка необходимо, так как он предотвращает потерю мышц и необходим для восстановления всех тканей, особенно кожи и зубов. Убедитесь, что Вы получаете достаточное количество белка, употребляя каждый день 2-3 порции мяса, птицы, рыбы, сухих бобов, яиц и орехов из Пищевой пирамиды. Эти продукты - хорошие источники белка.
Примечание: Количество порций дано для каждой пищевой группы. Меньшее количество порций необходимо для людей, которые тратят 1600 ккал в день, например женщина, ведущая сидячий образ жизни. Бoльшее количество порций - для тех, кто тратит 2800 ккал в день, например мужчины, ведущие активный образ жизни.

Достаточное количество углеводов.
Минимум 100 гр углеводов в день необходимо для предупреждения усталости и опасного изменения количества жидкости в организме. Убедитесь, что Вы получаете достаточное количество углеводов, употребляя каждый день 6-11 порций хлеба, злаков, риса и макаронных изделий из Пищевой пирамиды.

Дневная норма пищевых волокон = 20-30 гр.
Достаточное количество пищевых волокон обеспечит хорошую работу кишечника. Если Вы едите 1 чашку отрубей, 1/2 чашки моркови, 1/2 чашки проросших бобов, средних размеров грушу и яблоко в день, Вы получаете примерно 30 гр пищевых волокон.

Не более 30% калорий, получаемых из жира;
в том числе менее, чем 10% калорий, получаемых из насыщенных жиров (таких как жир из мяса, масла и яиц). Ограничивая жир в эти пределы, Вы уменьшите риск заболеваний сердца и можете помочь снижению веса. Также, Вы должны уменьшить количество холестерина в Вашей диете. Холестерин - жироподобное вещество, найденное в продуктах животного происхождения, таких как мясо и яйца. Ваша диета должна включать не более 300 миллиграмм холестерина в день (одно яйцо содержит около 215 миллиграмм холестерина и 100 гр гамбургера содержит 100 миллиграмм холестерина).

Минимум 8-10 стаканов воды или напитков в день. Если Вы занимаетесь спортом, то Вам необходимо большее количество воды.

Эти питательные вещества должны потребляться из разнообразной низкокалорийной, богатой питательными веществами пищи. Единственный путь разнообразной и в то же время приятной и питательной диеты - каждый день выбирать продукты из Пищевой пирамиды.
________________________________________________________
Типы диет

Диета с фиксированным меню. Эта диета предоставляет список всех разрешенных продуктов. Этому типу диеты можно легко следовать, так как продукты выбраны специально для Вас. Однако, у Вас есть очень небольшой выбор пищи, который делает диету скучной и ей трудно следовать вне дома. К тому же, диета с фиксированным меню не учит Вас выбирать пищу, необходимую для поддержания веса. Если Вы начали с диеты с фиксированным меню, в конечном счете, Вы должны будете перейти на диету, которая научит Вас самостоятельно делать выбор в еде.

Заменяемая диета. Заменяемая диета - это меню с определенным количеством порций из каждой группы продуктов. Внутри каждой группы, продукты примерно одинаковы по калориям и могут быть заменены по Вашему желанию. Например, "крахмалистая" категория может включать 1 кусочек хлеба или ? чашки овсяной каши, которые примерно одинаковы по пищевой ценности и калориям. Если Ваше меню включает 2 порции крахмалистых на завтрак, Вы можете выбрать 2 кусочка хлеба или 1 кусочек хлеба и ? чашки овсяной каши. С заменяемой диетой у Вас появляется большее разнообразие продуктов в рационе, и Вы можете спокойно придерживаться диеты вне дома. Самое важное преимущество заменяемой диеты то, что она учит выбору продуктов, необходимых Вам для удержания веса.

Порционная диета. Эта диета требует покупки расфасованной пищи. Такая пища может помочь Вам научиться определять размер порций. Однако такие продукты могут быть дорогими. Прежде чем начинать эту программу, выясните, нужно ли Вам будет покупать продукты, и сколько они стоят. Вы также должны узнать научит ли Вас программа выбирать и готовить еду, необходимую для удержания Вашего веса.

Диеты с диетологическими продуктами. Диеты с диетологическими продуктами - это план снижения веса, в котором 1 или 2 приема пищи заменяется диетологическими продуктами. Большинство диет с диетологическими продуктами - сбалансированные диеты, содержащие белки, углеводы и обычно малое количество жира. Диетологические продукты обычно продаются как жидкость или порошок, смешиваемый с жидкостью. Хотя диета с диетологическими продуктами легка в применении, и приводит к быстрому снижению веса, многие люди набирают вес, как только прекращают прием диетологических продуктов. К тому же, такая диета не учит Вас, как делать выбор здоровой пищи, необходимой для поддержания веса.

Сомнительные диеты. Вы должны избегать любые диеты, которые предлагают потреблять определенные виды пищи или сочетание продуктов для быстрого снижения веса. Некоторые из этих диет можно использовать только очень короткое время, так как они содержат минимальное количество калорий. Впрочем, они часто плохо сбалансированы и могут привести к дефициту питательных веществ. К тому же, они не учат Вас пищевым привычкам, необходимым для долговременного удержания веса.

Гибкие диеты. Некоторые программы или книги предлагают контроль только жира, только калорий или сочетание двух, с индивидуальным выбором вида и количества потребляемых продуктов. Гибкий подход хорошо действует на большинство людей и учит их контролировать потребляемую пищу. Недостаток гибкой диеты в том, что некоторые не рассматривают диету в целом. Например, программа, которая контролирует только жир, часто позволяет людям употреблять неограниченное количество лишних калорий из сахара и, следовательно, не приводит к снижению веса.

Если очередная «супер-диета» обещает вам сверхбыстрый результат, не спешите радоваться и бросаться тотчас ей следовать.

Профессиональные диетологи все как один утверждают, что если при диете теряется более 5 кг веса в неделю, значит о здоровом рационе не может идти и речи. Мышечное бессилие и истощение – вот что вы получите в дополнение к потерянным килограммам и сантиметрам.

Впрочем зачастую и основанные на правильном и не вредящем здоровью питании диеты не срабатывают. Это происходит, потому многие люди выполняют их не так, как следует.

Известный диет-тренер Дебора Арнезон говорит, что абсолютное большинство сидящих на диете в той или иной мере совершают стандартные ошибки, которые мешают им достигнуть нужного результата.

Она выделят девять основных ошибок диеты, препятствующих похудению.

Неправильный режим сна

Если человек ложится спать после десяти часов вечера и хронически не высыпается, у него ухудшается надпочечная регенерация и добавляется токсичная нагрузка на печень. Это, в свою очередь, приводит к медленному обмену веществ и увеличению веса.

Чересчур малое потребление калорий

Разумеется, диета подразумевает снижение ежедневной нормы потребляемой пищи.

Но если вы съедаете слишком мало, то организм в качестве ответной реакции не сжигает жир, а наоборот, сохраняет его, чтобы иметь запас энергии.

Это происходит, если дневная норма потребления менее 1200 калорий.

Недостаточное потребление воды

Если вы не выпиваете необходимую норму обыкновенной воды в день, то значительно снижается процесс обмена веществ (ведь вода в нем активно участвует) и, соответственно, медленнее сгорают жиры. Вычислит норму воды для ежедневного потребления несложно: нужно ваш вес в килограммах умножить на 0,15. Вы получите количество стаканов чистой воды в сутки.

Физические упражнения недостаточной продолжительности

Разумеется, в борьбе за снижение веса очень важны физические занятия. Но установлено, что потеря жировых отложений начинается только с 26-й минут занятий.

Так что, занимаясь спортом меньше этого времени, вы лишь сохраняете текущий вес.

Соответственно, непрерывным физическим упражнениям нужно уделять минимум 30-40 минут в день.

Потребление недостаточного количества белка

Если вы потребляете ежедневно недостаточное для вашего веса количество белка, в вашем организме существенно замедляется процесс переработки жиров.

Как же вычислить потребное количество этого нужного нам компонента? На килограмм веса нужно съедать около четырех грамм белка в день.

Слишком мало овощей и фруктов

Если вы сидите на диете, помните, что вам необходимо каждый день съедать несколько свежих фруктов и овощей (последние можно употреблять в пропаренном виде). Это поможет организму в стабилизации уровня инсулина и сжигании жиров.

Неправильное наблюдение за динамикой похудания

Не нужно каждый день взвешиваться, нерадостно фиксируя очередные пять граммов сброшенного веса. Вот показатели, которые вам нужны: индекс массы тела, процент жира, отношение талии к бедрам и потребление калорий.

Когда вы перемеряетесь, скажем, через месяц, вы будете приятно удивлены положительной динамикой, которую, возможно, сами и не замечали.
Неправильный прием пищи

Гораздо лучше есть меньше пищи за один раз, но делать это чаще (каждые 2-3 часа), нежели разделять дневной рацион на стандартные завтрак-обед-ужин. И не кушайте после 19:00.

Отсутствие планирования

Многие люди даже не думают о том, сколько калорий они ежедневно потребляют. А ведь снижение их количества на 500 в день приведет к снижению веса до 1 кг в неделю.

Контролируйте ежедневный прием пищи, рассчитывайте ее калорийность.

Избегайте этих ошибок, и ваша диета непременно принесет радующий вас результат.